[發(fā)明專利]一種堿性培養(yǎng)基及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810020093.2
• 申請日: 2018-01-09
• 公開（公告）號: CN107937322B
• 公開（公告）日: 2021-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 倪同艷;王強
• 申請（專利權(quán)）人: 倪同艷
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20
• 代理公司: 北京市金棟律師事務(wù)所 11425
• 代理人: 李萍

本發(fā)明提供了一種堿性培養(yǎng)基及其應(yīng)用，涉及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明由培養(yǎng)基A和培養(yǎng)基B按照1?5:1000的比例混合后制得，主要成分包括鋁化物、硅化物、碳化物、以及葡萄糖、果糖、蔗糖及麥芽糖等。本發(fā)明的堿性培養(yǎng)基可以補充菌種發(fā)酵過程中所需要的微量元素，促進菌體的快速繁殖，提高菌體生長速率，提高產(chǎn)物濃度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種堿性培養(yǎng)基及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

微生物發(fā)酵的生產(chǎn)水平取決于生產(chǎn)菌種的特性和發(fā)酵條件的控制。發(fā)酵是一種很復(fù)雜的生產(chǎn)過程，其好壞涉及諸多因素，如菌種的生產(chǎn)性能、培養(yǎng)基的配比、原料質(zhì)量、滅菌條件、種子質(zhì)量、發(fā)酵條件和過程控制等。

乳酸菌由一組形態(tài)、代謝和生理特性相同的細菌組成，大多為革蘭氏陽性、無芽孢的球菌或桿菌，并且這群菌能在可利用的碳水化合物發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的乳酸。乳酸菌多為厭氧菌，以無氧呼吸為主，部分菌種可進行有氧呼吸，如嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，它們在代謝過程中可同時產(chǎn)生乳、酸、乙酸、丙酸等代謝產(chǎn)物、過氧化氫、二氧化碳和細菌素，協(xié)同控制食品、飼料中腐敗菌和致病菌的生長。具有天然安全的優(yōu)勢，不僅有效促進動物增重，甚至顯著提升動物對疾病的抵抗力。

乳酸菌在發(fā)酵開始時，由于培養(yǎng)基中缺乏微生物生長所需的各種微量元素，不能及時的適應(yīng)環(huán)境，無法快速進入對數(shù)期；隨著發(fā)酵的不斷進行，代謝產(chǎn)物如乳酸的不斷積累，pH不斷下降，直至抑制乳酸菌的繁殖生長，由于這些情況，導(dǎo)致整個乳酸菌發(fā)酵過程時間較長，產(chǎn)物較少，發(fā)酵結(jié)果不理想。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問題，本發(fā)明實施例的目的是提供一種水溶性的乳酸菌堿性培養(yǎng)基。

為了達到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種堿性培養(yǎng)基，由培養(yǎng)基A和培養(yǎng)基B按照1-5:1000的比例混合后制得；其中，按重量份數(shù)，

所述培養(yǎng)基A包括：硅酸鋁鈣5-12份、硅酸鋁鈉5-12份、硅酸鈉300-900份、硅酸鉀400-1200份、碳酸鹽800-2500份、氧化鋅1.1-2.5份、硫代硫酸鈉5-15份、二氧化鍺0.4-4.5份、還原糖900-1800份、水1000份。

所述培養(yǎng)基B包括：蛋白胨10-15份、酵母提取物5-8份、牛肉膏10-15份、葡萄糖13-16份、乙酸鈉5-6份、檸檬酸銨2.1-2.3份、Tween80 1-1.5份、七水硫酸鎂0.55-0.65份、四水硫酸錳0.03-0.06份、磷酸氫二鉀1.5-2.5份、瓊脂15-20份、水1000份。

在一種優(yōu)選的實施方式中，所述碳酸鹽包括碳酸鉀、碳酸鈉和碳酸氫鈉中的一種或者多種。

在一種優(yōu)選的實施方式中，所述還原糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖或者麥芽糖中的一種或者多種。

在一種優(yōu)選的實施方式中，由培養(yǎng)基A和培養(yǎng)基B按照3:1000的比例混合后制得。

在一種優(yōu)選的實施方式中，所述培養(yǎng)基A包括：硅酸鋁鈣9份、硅酸鋁鈉9份、硅酸鈉400份、硅酸鉀600份、碳酸鉀530份、碳酸鈉530份、氧化鋅1.62份、硫代硫酸鈉12份、二氧化鍺2.44份、葡萄糖1350份、水1000份；

所述培養(yǎng)基B包括：蛋白胨10份、酵母提取物6份、牛肉膏12份、葡萄糖16份、乙酸鈉5份、檸檬酸銨2.15份、Tween80 1份、七水硫酸鎂0.58份、四水硫酸錳0.05份、磷酸氫二鉀2份、瓊脂17份、水1000份。

進一步地，所述培養(yǎng)基A的制備方法為：取配方量的硅酸鋁鈣、硅酸鋁鈉、硅酸鈉、硅酸鉀、碳酸鹽、氧化鋅、硫代硫酸鈉、二氧化鍺、還原糖、水混合溶解，并加熱至80-100℃，在氮氣流條件下維持-40至40mV的氧化還原電位，并充分混勻，攪拌2-3h，冷卻后呈凝膠狀，得培養(yǎng)基A。