[發明專利]一種生產D-塔格糖的方法

有效

• 申請號: 201810018301.5
• 申請日: 2018-01-09
• 公開（公告）號: CN107974474B
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發明（設計）人: 林建群;李燦;郭青青;林建強
• 申請（專利權）人: 山東大學
• 主分類號: C12P19/02
• 分類號: C12P19/02;C12N11/14;C07H3/02;C07H1/06
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 李健康

1.一種生產D-塔格糖的方法，步驟是：

(1)以乳糖為原料，配制pH為6.5±0.5的乳糖溶液；

(2)以復合固定化酶為固體催化劑并加入制得的乳糖溶液中，在設定的催化條件下催化乳糖溶液，然后離心去除固體催化劑；

(3)向去除固體催化劑的乳糖溶液中加入過量的離子交換樹脂，吸附葡萄糖酸，然后過濾除去離子交換樹脂，得到含D-塔格糖的轉化液；

其特征在于：

步驟(1)所述乳糖溶液的濃度為100±5g/L；

步驟(2)所述復合固定化酶是由固定化β-半乳糖苷酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化L-阿拉伯糖異構酶按重量比1:50±5:10±2的比例混合制得；該復合固定化酶加入步驟(1)制得的乳糖溶液中的量按每1L步驟(1)制得的乳糖溶液中添加500g或490g催化劑的比例向乳糖溶液中加入所述固體催化劑；

步驟(2)所述設定的催化條件為55±5℃，100rpm，催化時間3-4h；

步驟(2)所述離心去除固體催化劑的條件為10000±1000rpm，5-10min；

步驟(3)所述的離子交換樹脂為大孔苯乙烯系弱堿性陰離子交換樹脂D309；

步驟(3)所述吸附葡萄糖酸的條件為55±5℃，100rpm，攪拌3h；

步驟(3)所述過濾除去離子交換樹脂使用的濾膜孔徑為50±5目。

2.如權利要求1所述生產D-塔格糖的方法，步驟是：

(1)以pH為6.5的10mM的磷酸鹽緩沖液配制終濃度為100g/L的乳糖溶液；

(2)將固定化β-半乳糖苷酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化L-阿拉伯糖異構酶按重量比1:50:10的比例混合制備復合固定化酶并將其作為固體催化劑，按每1L步驟(1)制得的乳糖溶液中添加500g催化劑的比例向乳糖溶液中加入所述固體催化劑，在55℃，100rpm條件下反應3h后，以10000rpm，離心5min的條件下離心去除固體催化劑；

(3)按每1L步驟(2)制得的乳糖溶液中添加500g陰離子交換樹脂的比例向乳糖溶液中加入大孔苯乙烯系弱堿性陰離子交換樹脂D309，55±5℃，100rpm，攪拌3h，使用孔徑為50目的濾膜過濾除去陰離子交換樹脂，得到含D-塔格糖的轉化液。