[發明專利]一種高營養酵素及制備方法

在審

• 申請號: 201810018179.1
• 申請日: 2018-01-09
• 公開（公告）號: CN108283311A
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 蘇金蘭;劉全文
• 申請（專利權）人: 安徽妙奇樹生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 黃晶晶

本發明公開一種高營養酵素，包括雪蓮果、火龍果、蘋果、無花果、腰果、哈密瓜、西瓜、椰子、李子、杏子、獼猴桃、紅毛丹、荔枝、桑葚、草莓，石榴、白蘿卜、金針菇、香菇、慈姑、西蘭花、人參、黑芝麻、黃芥子、槐花、山銀花、山楂提取物，金銀花提取物、枸杞多糖、黃芪多糖、大棗提取物、黨參提取物，同時，本發明還公開該高營養酵素的制備方法包括預處理、預發酵、發酵三大步驟，通過本發明得到的酵素能夠補充人體營養物質，提高人體免疫力，且飲用后體重不會明顯增加。

技術領域

本發明涉及保健品領域，具體涉及一種高營養酵素及制備方法。

背景技術

酵素俗稱為“酶”，酵素是比細胞單位更小的一種蛋白質，是一種帶有生物催化作用的特殊蛋白質。酵素承擔人體內新陳代謝中各種生化變化的媒介體，凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少離不開酵素，因此，酵素對人體的重要性可想而知。換言之，有酵素才有生命，沒有酵素則意味著生命即將步向死亡。也正因為酵素在身體內部扮演著不可或缺的角色，幾乎負責調理生物體內所有用以維持生命的生理活動，包括：思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果，與人類生命息息相關，它催化機體的系列反應，催動著生命現象的進行，讓免疫細胞快速地繁殖，從而增強人體的免疫力，幫助體內毒素排出，實現凈化血液功效。很多時候將它稱為“活著的物質”、“掌握所有生命活動的物質。

因此，酵素成為補充人體營養的重要產品，關于對酵素產品配方以及工藝改進的文章屢有報道，如中國專利號為CN.200810013431.6公開“一種復合酵素的制作工藝及產品”，但是該專利報道的酵素配方的組份材料較為單一，提高人體免疫力效果差，人體飲用后，只在一定程度上能夠提高自身營養，但自身免疫力未得到較大改善。而目前市場上銷售的酵素飲用品均無法有效提高人體免疫力，針對現有技術不足未有一種實施有效的方式解決。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對上述現有技術存在的不足，本發明提供一種高營養酵素及制備方法，通過本發明的技術手段制備的酵素飲品，具有營養價值高、環保安全、提高人體免疫力效果明顯的優點。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現:

一種高營養酵素，包括以下重量份的原料：雪蓮果20-30份、火龍果15-20份、蘋果20-30份、無花果10-15份、腰果10-20份、哈密瓜10-15份、西瓜10-20份、椰子20-30份、李子10-20份、杏子5-10份、獼猴桃5-10份、紅毛丹20-30份、荔枝5-15份、桑葚5-10份、草莓25-35份，石榴20-25份、白蘿卜5-15份、金針菇5-10份、香菇5-10份、慈姑2-5份、西蘭花10-15份、人參5-8份、黑芝麻5-10份、黃芥子5-10份、槐花5-8份、山銀花15-20份、山楂提取物1-3份，金銀花提取物0.2-0.5份、枸杞多糖0.2-0.6份、黃芪多糖0.1-0.3份、大棗提取物0.2-0.5份、黨參提取物0.1-0.4份。

優選地，所述該高營養酵素，包括以下重量份的原料：雪蓮果25份、火龍果18份、蘋果25份、無花果12份、腰果16份、哈密瓜12份、西瓜14份、椰子24份、李子16份、杏子8份、獼猴桃7份、紅毛丹23份、荔枝10份、桑葚7份、草莓28份，石榴22份、白蘿卜7份、金針菇7份、香菇8份、慈姑3份、西蘭花11份、人參6份、黑芝麻7份、黃芥子8份、槐花6份、山銀花16份、山楂提取物3份，金銀花提取物0.2份、枸杞多糖0.4份、黃芪多糖0.4份、大棗提取物0.2份、黨參提取物0.1份。