[發(fā)明專利]一種三七花提取物的制備方法及應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810015140.4
• 申請(qǐng)日: 2018-01-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108157965A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田迎秋;黃玉玲;楊玉玲;李玲;王春全;楊清松;陳達(dá)菊;魏康碧;彭翠仙;楊青;陳顯梅;茹瑞紅;魏波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 文山農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心;文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23F3/34;A61K36/258;A61P39/06;A61P25/20;A61P29/00;A61P25/28;A61P1/14;A61K133/00
• 代理公司: 昆明大百科專利事務(wù)所 53106
• 代理人: 蘇蕓蕓

本發(fā)明公開(kāi)了一種三七花提取物的制備方法，該方法利用微波滅菌滅酶干燥處理、生物酶解降解農(nóng)殘，然后經(jīng)超聲提取和熱回流提取得三七花粗提取物，粗提取物進(jìn)一步使用小孔徑樹(shù)脂柱吸附農(nóng)殘、納濾處理脫農(nóng)殘，冷凍干燥獲得三七花提取物，本發(fā)明方法簡(jiǎn)單易行，能在高效去除農(nóng)殘的同時(shí)，保留三七花中皂苷、多酚、黃酮、多糖等有效成分，本發(fā)明方法制得固體速溶茶飲沖泡后具有鮮三七花的特有芬芳、微苦，回味，產(chǎn)品無(wú)農(nóng)殘、綠色、健康。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種三七花提取物的制備方法及應(yīng)用。

背景技術(shù)

三七花為五加科人參屬植物三七（Panax pseudoginseng）花序的干燥品，三七花，質(zhì)脆易碎，氣微，味甘微苦，其含有人參多種皂苷、黃酮，具有平清熱肝、降血脂、降血壓、抗癌、提高心肌供氧能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫等功能；三七花總皂甙對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安神功效，三七花黃酮具有抗炎、改善微循環(huán)，降壓作用；用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療；傳統(tǒng)服用方法多為泡水喝。

三七花苞含甙和黃酮、多酚、多糖類物質(zhì)，皂苷中含有人參二醇（panaxadiol)，Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、F2等，含量大于15%，黃酮含量大于10%，多酚，多糖含量也較高。

三七種植面積不斷擴(kuò)大，在云南已經(jīng)達(dá)到幾十萬(wàn)畝，三七3年采收，三七在種植過(guò)程中病蟲(chóng)害較高，農(nóng)戶大量使用各種農(nóng)藥和禁用農(nóng)藥，民間有“三七無(wú)農(nóng)藥不活，靠藥養(yǎng)三七”的說(shuō)法，平均每周打農(nóng)藥不低于2次，三七花在花期農(nóng)藥噴灌過(guò)程中，相比起埋在土里的三七根由于直接接觸農(nóng)藥噴淋，農(nóng)藥殘留更嚴(yán)重，給用三七花藥安全帶來(lái)極大隱患。

三七花中農(nóng)殘超標(biāo)較為嚴(yán)重，由于花期較短，基本在花期使用了什么農(nóng)藥，什么農(nóng)藥就超標(biāo)，短暫花期，農(nóng)藥無(wú)法短期降解，農(nóng)殘超標(biāo)項(xiàng)目較多，多為有機(jī)磷，有機(jī)氯。除蟲(chóng)菊脂類，例如對(duì)硫磷、馬拉硫磷、甲基硫菌靈、腐霉利、五氯硝基苯經(jīng)常檢測(cè)到超標(biāo)嚴(yán)重，其中一些農(nóng)殘超標(biāo)超過(guò)100倍限度。

研究表明，農(nóng)藥殘留對(duì)人體具有致癌、新生胎兒畸形和基因突變等作用，有機(jī)氯農(nóng)殘半衰期較長(zhǎng)，在人體中代謝較慢，蓄積到一定量對(duì)人體危害較大。DDT能干擾人體內(nèi)激素的平衡，影響男性生育力。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可抑制膽堿酯酶活性，破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能；廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性；

三七根去農(nóng)殘使用水高壓沖洗，短暫浸泡具有去除三七根中90%農(nóng)殘重金屬的效果，并對(duì)有效成分損失較低，不超過(guò)0.5%。養(yǎng)生專家也建議三七花沖泡法為先用開(kāi)水沖泡一次，倒掉再泡有去除農(nóng)殘的功效。沖泡洗滌法確實(shí)可去除大部分三七根農(nóng)殘，和部分三七花農(nóng)殘，然三七花質(zhì)地疏松，有效成分基本均為水溶性成分，一次沖泡水損失5%的人參二醇皂苷，極大降低沖泡后的三七花有效物質(zhì)含量。

常規(guī)方法水提不經(jīng)去農(nóng)殘?zhí)幚硭萌呋ㄌ崛∥铮暾Ａ袅巳呋ㄈ煞郑惶崛∥镏修r(nóng)藥含量也急劇提升，超過(guò)三七花中幾倍。利用現(xiàn)代生物技術(shù)，植物化學(xué)技術(shù)精制提取所得三七花皂苷，去除了農(nóng)殘，三花中二醇皂苷含量較高，藥效更為明顯，用藥亦較為安全，然大部分三七花黃酮，花青素、多糖的損失大大降低了三七花抗炎，降壓，改善微循環(huán)功效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種能高效去除農(nóng)殘的三七花提取物的制備方法，該方法利用現(xiàn)代生物技術(shù)制備所得三七花提取物，在去除農(nóng)殘的同時(shí)，保留了三七花特有芬芳、口感苦甘，回味，為有效成分全成分提取物；提取過(guò)程中集成了生物酶解農(nóng)殘技術(shù)、超聲提取降解農(nóng)殘技術(shù)、小孔徑樹(shù)脂脫農(nóng)殘技術(shù)、納濾脫鹽脫農(nóng)殘技術(shù)等，有效去除了三七花中農(nóng)殘，產(chǎn)品綠色安全。

本發(fā)明方法按如下步驟進(jìn)行：

（1）取新鮮三七花去花梗，在微波條件下處理10-15min后取出；

（2）將微波處理后的三七花置于質(zhì)量濃度0.5-1.5%的磷脂酶溶液中浸泡3-5min，然后除去水分至沒(méi)有液體滴出；