[發(fā)明專利]薏仁辣木葉保健掛面及制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810009621.4
• 申請日: 2018-01-05
• 公開（公告）號: CN108125129A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 梁洪銀;向洪
• 申請（專利權）人: 重慶樺湖山生態(tài)農業(yè)股份有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L11/00;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種薏仁辣木葉保健掛面及制作方法，其制作方法包括以下步驟：S1：取100目的篩子過篩獲得薏仁破壁粉，然后利用超聲波處理，待用；S2：將選取的新鮮辣木葉進行洗凈，然后利用紫外線照射燈進行殺菌處理，殺菌處理后的辣木葉放置到烘干設備中，烘干設備的初始溫度設置為20?24℃，并以2?4℃/min的速率進行升溫，直到烘干設備的內部溫度到達40?45℃，烘干設備在40?45℃的溫度下進行烘干10?15min；S3：S2中所述的辣木葉放置到粉碎設備中進行粉碎操作，粉碎后的辣木葉利用100目的篩子過篩，得到辣木葉粉，待用。本發(fā)明中的薏仁辣木葉保健掛面不僅具有美膚養(yǎng)顏和排毒的功效，適宜女性進行食用，且具有鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)。

技術領域

本發(fā)明涉及掛面加工技術領域，尤其涉及一種薏仁辣木葉保健掛面及制作方法。

背景技術

現代醫(yī)學研究證明，薏仁具有健脾利濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏功能，且薏仁是指一年生粗壯草本，可食用，主產中國湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建等省。

辣木葉中含有豐富的營養(yǎng)成分，辣木葉有降血糖、降脂、降壓和美膚的功效，且辣木葉指原產于印度的多年生熱帶落葉喬木辣木樹的樹葉，可食用。

但是現有的技術中還沒有薏仁辣木葉保健掛面的制作方法，因此提出了一種薏仁辣木葉保健掛面及制作方法。

發(fā)明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發(fā)明提出了薏仁辣木葉保健掛面及制作方法。

本發(fā)明提出的薏仁辣木葉保健掛面，該掛面按重量份配比的原料包括：115-120筋面粉、10-15薏仁破壁粉、10-15辣木葉粉、2-5豌豆粉、2-5紅豆粉、2-3玫瑰粉、1.5-3桂花粉、2-5懷山藥漿、3-5金銀花浸漬液、35-40水，且豌豆粉、紅豆粉、玫瑰粉和桂花粉均為100-120目破壁粉。

本發(fā)明還提出了薏仁辣木葉保健掛面的制作方法，包括以下步驟：

S1：取100目的篩子過篩獲得薏仁破壁粉，然后利用超聲波處理，待用；

S2：將選取的新鮮辣木葉進行洗凈，然后利用紫外線照射燈進行殺菌處理，殺菌處理后的辣木葉放置到烘干設備中，烘干設備的初始溫度設置為20-24℃，并以2-4℃/min的速率進行升溫，直到烘干設備的內部溫度到達40-45℃，烘干設備在40-45℃的溫度下進行烘干10-15min；

S3：S2中所述的辣木葉放置到粉碎設備中進行粉碎操作，粉碎后的辣木葉利用100目的篩子過篩，得到辣木葉粉，待用；

S4：將選取的新鮮懷山藥進行洗凈，然后利用打漿機進行打漿操作，得到懷山藥漿；

S5：S4中所述的懷山藥將利用過濾網進行過濾處理，待用；

S6：按照比例將筋面粉、薏仁破壁粉、辣木葉粉、豌豆粉、紅豆粉、玫瑰粉、桂花粉、懷山藥漿和水混合揉搓，在混合揉搓的過程中需要不斷的加入金銀花浸漬液，得到面團；

S7：S6中所述的面團首先進行熟化，然后經過壓片，再經過烘干，最后切條，即得到薏仁辣木葉保健掛面。

優(yōu)選地，所述S2中，新鮮的辣木葉利用30-40℃的溫水進行洗凈。

優(yōu)選地，所述S2中，烘干設備為烘干機。

優(yōu)選地，所述S2中，紫外線照射燈的照射時間設置為20-25min。

優(yōu)選地，所述S3中，粉碎設備為超聲粉碎機，且粉碎設備的轉速設置為2500-3000r/min。

優(yōu)選地，所述S6中，金銀花浸漬液所加入的總量為2-5g。

優(yōu)選地，所述S7中，熟化后的面團利用面條機進行壓片。

本發(fā)明的有益效果：