[發(fā)明專利]一種羅布麻普茶及其制作工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810008624.6
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN107996765B
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳坤榮
• 申請（專利權(quán)）人: 桐鄉(xiāng)市春發(fā)菊業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 杭州斯可睿專利事務(wù)所有限公司 33241
• 代理人: 戚正云

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種保健茶品及其制備方法。本發(fā)明的一種羅布麻普茶，以重量份計由1/3的羅布麻茶和2/3的普洱生茶組成，所述的羅布麻茶是存放超過時間5年的老茶，所述的普洱生茶是存放時間超過10年的老茶。本發(fā)明的羅布麻普茶降血壓降血脂效果好，對胃腸道刺激性少，口感醇厚、適合長期服用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種保健茶品及其制備方法。

背景技術(shù)

心腦血管疾病已成為當(dāng)今社會嚴(yán)重威脅人類生命和健康的一類疾病，近年來，心腦血管疾病的發(fā)病率有上升的趨勢，尤其在中老年人群中的發(fā)病率較高。患者除要堅持藥物治療之外經(jīng)常喝一些利于降壓降脂的茶能起到很好的輔助治療作用。

羅布麻是夾竹桃科茶葉花屬作物，為多年野生草本韌皮纖維植物。野生羅布麻具有清除血管壁沉積物、軟化血管、降壓清脂、常年穩(wěn)壓的作用。羅布麻茶含有鞣質(zhì)，類似于維生素P活性，能保持或恢復(fù)毛細(xì)血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。但是，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅布麻味苦、性寒，泡出的茶呈弱酸性，對胃腸道具有刺激性，長期使用會造成胃腸功能損害和肝腎功能不良，且茶口感極澀，不利于長期服用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等多種保健功效，特別是具有降血脂和抗氧化的功效，使普洱茶成為預(yù)防心腦血管疾病的天然、安全的保健飲品。因此，有必要開發(fā)一種羅布麻和普洱的混合茶品，以發(fā)揮兩者的協(xié)同功效作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種降血壓降血脂效果好，對胃腸道刺激性少，口感醇厚、適合長期服用的羅布麻普茶。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的一種羅布麻普茶，以重量份計由1/3的羅布麻茶和2/3的普洱生茶組成，所述的羅布麻茶是存放超過時間5年的老茶，所述的普洱生茶是存放時間超過10年的老茶。

本發(fā)明的普洱生茶是在不受陽光直射和雨淋的環(huán)境下進(jìn)行存放的，環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、無其他雜味異味。普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，作為優(yōu)選可以將普洱生茶存放在陶瓷缸中。

本發(fā)明的羅布麻茶在干燥、避光的環(huán)境中存放。羅布麻生長在鹽堿地里，加工成茶后，或多或少帶點堿味，口感敏感的人是可以嘗出來的；但隨著存放時間的增加，堿味就慢慢的揮發(fā)掉了，口感反而更好。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種羅布麻普茶的制作工藝，具體包括以下步驟：

1)按重量配比分別稱取存放超過時間5年的羅布麻老茶和存放時間超過10年的普洱生茶老茶；

2)將上述茶葉混合后放入圓形模具中，預(yù)先在圓形模具中鋪設(shè)墊布，茶葉放置在墊布上；采用100℃、2Kg的蒸汽對模具中的茶葉進(jìn)行汽蒸處理2min，使茶葉潤濕軟化；

3)采用液壓機(jī)施力下壓，定型10-20秒，結(jié)束壓制，取出壓制成型的茶餅；

4)將取出的壓制成型的茶餅放入溫度為38-42℃的烘爐進(jìn)行干燥，干燥時間為24h；當(dāng)茶餅的含水率達(dá)到9％-10％后，即完成整個茶餅加工過程。

本發(fā)明通過上述方法將羅布麻普茶制成緊壓茶，由于緊壓茶體積小，且有規(guī)則，易于存放；再者緊壓茶耐儲藏，不宜變質(zhì)，緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好，利于后發(fā)酵。

本發(fā)明的普洱經(jīng)過了數(shù)十年的存放，在陳化后發(fā)酵過程中形成了甘、滑、醇、厚、韻味十足的獨特品質(zhì)。通常需要超過10年優(yōu)質(zhì)的自然陳化才能獲得普洱茶真正的自然風(fēng)味。普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在后發(fā)酵過程中形成的，一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化。