[發明專利]一種防油飛濺的油炸鍋

有效

• 申請號: 201810006535.8
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN107927025B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 魏亮
• 申請（專利權）人: 浙江博拓里尼機械股份有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 寧波高新區永創智誠專利代理事務所(普通合伙) 33264
• 代理人: 劉佳偉

本發明的一種防油飛濺的油炸鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋蓋蓋設在所述鍋體上，所述鍋蓋包括蓋柄活塞和圓蓋，所述圓蓋分割成鍋蓋內圈以及鍋蓋外圈，所述鍋蓋內圈與所述鍋蓋外圈鉸接，所述鍋蓋內圈卡接在所述鍋體外側，所述鍋蓋內圈設有中心孔，所述蓋柄活塞可在中心孔內上下運動，所述蓋柄活塞頂端與所述鍋蓋外圈外表面連接有連桿，所述連桿可帶動所述鍋蓋外圈向外翻轉，所述鍋蓋外圈靠近所述鍋體內側的一面連接有炸籠。該防油飛濺的油炸鍋能夠在放置食物到鍋體時，防止油飛濺到工作人員身上。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及防油飛濺的油炸鍋。

背景技術

油炸鍋，是一種使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的設備。油炸鍋主要應用于餐飲行業和食品加工業。市場上，油炸鍋的種類多樣，但根據加熱方式，主要分為電加熱、煤加熱和氣加熱三種。電加熱由于清潔、使用便捷等特點受到廣泛應用。

然而，當所需油炸食物時，工作人員在放入食物的鍋體過程中，食物容易撲打到油，從而飛濺，容易傷害工作人員。

因此，如何對現有的油炸鍋進行改進，使得油炸鍋使用時，能夠防止油飛濺，保護工作人員免受傷害是本領域技術人員亟待解決的一個問題。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種能夠防止油飛濺的油炸鍋。

為達到以上目的，本發明采用的技術方案為：一種防油飛濺的油炸鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋蓋蓋設在所述鍋體上，所述鍋蓋包括蓋柄活塞和圓蓋，所述圓蓋分割成鍋蓋內圈以及鍋蓋外圈，所述鍋蓋內圈與所述鍋蓋外圈鉸接，所述鍋蓋內圈卡接在所述鍋體外側，所述鍋蓋內圈設有中心孔，所述蓋柄活塞可在中心孔內上下運動，所述蓋柄活塞頂端與所述鍋蓋外圈外表面連接有連桿，所述連桿可帶動所述鍋蓋外圈向外翻轉，所述鍋蓋外圈靠近所述鍋體內側的一面連接有炸籠。

作為改進，所述鍋體內部中心設有限位腔體，所述蓋柄活塞的底部伸入所述限位腔體內，所述蓋柄活塞底部可在所述限位腔體內上下滑動。

作為改進，所述蓋柄活塞包括活塞和活塞桿，所述活塞桿連接在所述活塞上端，所述活塞伸入所述限位腔體內，所述活塞桿由下至上穿過所述中心孔，所述活塞桿的頂端與所述連桿固定連接。

作為改進，所述活塞桿頂部設有連接套，所述連接套固定在所述活塞桿上端端部，所述連桿與所述連接套固定連接。在蓋柄活塞向下移動時，蓋柄活塞下端使得限位腔體內油通過限位腔體的底部的開口壓向兩側，鍋內的油面上升，這種方式，節省了油的填放體積，節省了食用油的消耗。

作為改進，所述鍋蓋外圈上表面設有一個連接部，所述連桿與所述連接部轉動連接。通過連桿與連接部的轉動連接，可以使得鍋蓋外圈可以順利的向上翻折，實現對炸籠的打開或關閉，這種結構構思巧妙，結構簡單，安裝方便。

作為改進，所述鍋體的上端外邊緣設有環狀凸緣，所述鍋蓋內圈外邊緣設有卡接部，所述卡接部卡扣在所述環狀凸緣外側。通過這種卡接形式，結構簡單的完成了鍋蓋內圈與鍋體的卡接固定，這種卡接固定的形式結構簡單，且非常方便，同時因為鍋蓋內圈還要作為蓋柄活塞的活動限位件，因此，采用這種方式，不僅在安裝時方便，同時也保證了鍋蓋外圈的上下翻轉的順利進行。

作為改進，所述鍋蓋外圈為從所述圓蓋上均勻分割成多個扇形件。這種結構形式充分利用圓蓋，沒有形成多余的部件，鍋蓋外圈在閉合后，能夠與鍋蓋內圈配合，不會產生過大間隙，從而使得臟東西進入到炸籠內，從而影響食物的衛生。

作為改進，所述鍋蓋外圈包括五個，五個鍋蓋外圈下端分別連接有炸籠。連接五個炸籠放置在鍋體內進油炸，這樣油炸出的食品更加均勻。

作為改進，所述鍋蓋外圈靠近所述鍋體內部的一端設有掛鉤，所述炸籠上端邊緣設有掛孔，所述掛鉤嵌入所述掛孔內。這種連接方式結構簡單，安裝方便。

作為改進，所述鍋體外側還設有把手。方便鍋體的提拿。