[發明專利]一種漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法

在審

• 申請號: 201810006231.1
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108047350A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 李松;丁重陽;張克明;葛飛;陶玉貴;魏勝華
• 申請（專利權）人: 安徽工程大學
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 楊紅梅

1.一種漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，具體步驟如下：

1)原料預處理：柚皮經粉碎后過100目篩，向柚皮粉加入蒸餾水，并置于沸水浴中攪拌加熱，溫度升至90℃以上保溫5-10min，得柚皮樣品；

2)漆酶預處理：將柚皮樣品冷卻至室溫，用NaOH緩沖液將樣品調到pH4.0-4.5后，加入漆酶，并在30-50℃保溫30-60min，期間每隔5-10min攪拌一次，得酶處理樣品；

3)酸解處理：將酶處理樣品冷卻到室溫，用HCl溶液將酶處理樣品pH調到1-2，在90-100℃保溫60-90min，保溫期間每隔5-10min攪拌一次，冷卻至室溫，將酸處理樣品離心10-30min，收集上層清液；

4)脫色：向上清液加入活性炭，并在80-90℃下脫色10-30min后，抽濾，得濾液；

5)濃縮、沉淀：將濾液在80-90℃下進行減壓濃縮，濃縮至原體積的20％-50％，冷卻至室溫；向濃縮濾液中緩慢加入乙醇溶液，攪拌均勻并于室溫靜止20-60min后，抽濾得到濕果膠；

6)干燥：將濕果膠烘干至恒重，得到干果膠。

2.根據權利要求1所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述加入蒸餾水的量是柚皮粉的5-20倍。

3.根據權利要求1所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述漆酶是指來源于白腐真菌類微生物的具有漆酶活力的發酵產物，白腐真菌包括但不限于毛栓菌、變色栓菌、二年殘孔菌或血紅密孔菌等擔子菌。

4.根據權利要求3所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述漆酶活力指對愈創木酚、ABTS或DMP等底物具有催化氧化活性。

5.根據權利要求1所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述離心的轉速為3000-8000r/min。

6.根據權利要求1所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述活性炭的添加量占上清液體積的0.5％-1％，所述乙醇的添加量為濃縮濾液體積的1.5-2.5倍。

7.根據權利要求1所述的漆酶預處理從柚皮中提取果膠的方法，其特征在于，所述NaOH緩沖液濃度為0.1-1mol/L；所述HCl溶液的濃度為0.5-1.5mol/L；所述乙醇溶液的濃度為90％-100％。