[發明專利]包含植物脂質和阿洛酮糖的奶精

在審

• 申請號: 201780080904.1
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN110139564A
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 李英美;金成輔;金良姬;趙成捘;崔明淑;韓詠志;崔智英;趙秀廷;鄭運珠;權恩英
• 申請（專利權）人: CJ第一制糖株式會社;慶北大學校產學協力團
• 主分類號: A23C11/02
• 分類號: A23C11/02
• 代理公司: 北京天昊聯合知識產權代理有限公司 11112
• 代理人: 孫微;金小芳

1.一種奶精，包含植物脂質、酪蛋白、麥芽糖、磷酸鹽和阿洛酮糖。

2.根據權利要求1所述的奶精，其中所述阿洛酮糖為結晶阿洛酮糖。

3.根據權利要求1所述的奶精，其中所述奶精為粉末狀態。

4.根據權利要求1所述的奶精，其中所述奶精的含水量為0.5％至5％。

5.根據權利要求1所述的奶精，其中所述奶精為咖啡奶精或茶奶精。

6.根據權利要求1所述的奶精，其中所述植物脂質為選自椰子油、棕櫚油、氫化椰子油和氫化棕櫚油中的至少一種。

7.根據權利要求1所述的奶精，其中相對于100重量份的所述植物脂質，包含的所述阿洛酮糖的干燥固體的含量為20重量份至150重量份。

8.根據權利要求1所述的奶精，其中相對于100重量份的所述奶精，所述植物脂質的含量為20重量份至50重量份。

9.根據權利要求1所述的奶精，其中所述阿洛酮糖促進所述植物脂質隨糞便排泄。

10.根據權利要求9所述的奶精，其中所述排泄為甘油三酯、游離脂肪酸或它們的組合的排泄。

11.一種方法，包括：

向受試者施用包含植物脂質、酪蛋白、麥芽糖和磷酸鹽的奶精的步驟；以及

在向所述受試者施用所述奶精的步驟的施用之前、之后或同時，向所述受試者施用阿洛酮糖的步驟；

其中所述方法促進向所述受試者施用的所述植物脂質隨糞便排泄。

12.阿洛酮糖用于促進奶精中所含的植物脂質隨糞便排泄的用途，所述奶精包含植物脂質、酪蛋白、麥芽糖和磷酸鹽。