[發(fā)明專利]新型清酒乳桿菌和包含其的組合物

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201780073927.X
• 申請(qǐng)日: 2017-09-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110023487B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-04-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭茶惠;丁英美;金奉俊;金昭昤;尹炫善;文炳錫;樸智恩;裴基德;安希倫;張?jiān)钻?/a>
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: CJ第一制糖株式會(huì)社
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;C12P7/52;C12P7/54;A61K8/99;A61K35/747;A61Q19/00;A23L33/135;A23K10/16;C12R1/225
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 王永偉;趙蓉民

本申請(qǐng)涉及新型清酒乳桿菌菌株和包含該菌株的組合物。

技術(shù)領(lǐng)域

本公開(kāi)涉及新型清酒乳桿菌(Lactobacillus?sakei)和包含其的組合物。

背景技術(shù)

最近，由于西方化的飲食和生活方式，肥胖者的人口數(shù)量顯著增加。根據(jù)2013年國(guó)民健康保險(xiǎn)服務(wù)(National?Health?Insurance?Service)報(bào)告，韓國(guó)病態(tài)肥胖(BMI為30以上)的比例自2002年以來(lái)增加了1.7倍，即從2.5％(2002年)增加到4.2％(2013年)而這一趨勢(shì)導(dǎo)致預(yù)測(cè)到2025年，這一比例將增加到高達(dá)5.9％。肥胖被定義為一種特征是由于比能量消耗攝入更多的能量而導(dǎo)致脂肪組織過(guò)度增加，并且還可以通過(guò)比如BMI等指數(shù)來(lái)定義。在韓國(guó)，肥胖被定義為BMI為25以上，而在世界衛(wèi)生組織(WHO)和海外，肥胖被定義BMI為30以上。在化妝品副作用方面，肥胖已經(jīng)大量突出；然而，除了化妝品方面，最近越來(lái)越多的健康問(wèn)題引起了人們對(duì)由肥胖引起的代謝疾病的關(guān)注，例如糖尿病、高脂血癥等。

隨著術(shù)語(yǔ)“健康(well-being)”而增加的對(duì)健康的興趣，也極大地促進(jìn)了各種用于肥胖的療效食品和療效劑的增加。藤黃果(Garcinia?cambogia)提取物(HCA)、共軛亞油酸(CLA)(韓國(guó)專利號(hào)10-1438177)等是抗肥胖健康功能食品的代表，奧利斯泰(Orlistat)(Zenical)是FDA批準(zhǔn)的藥物。已知HCA和CLA分別通過(guò)抑制由碳水化合物生成脂肪和減少脂肪細(xì)胞的機(jī)制表現(xiàn)出抗肥胖功效。FDA批準(zhǔn)的藥物奧利斯泰通過(guò)抑制脂肪吸收顯示出相同的抗肥胖功效；更確切地說(shuō)，它通過(guò)不吸收腸道攝入食物的脂肪的30％并將其作為糞便排泄而表現(xiàn)出抗肥胖效果。

這些健康功能食品和藥物已被用作市場(chǎng)上的各種產(chǎn)品；然而，其副作用正在成為各種研究和新文章中的議題。最廣為人知的副作用是肝損傷，比如急性肝炎、肝功能衰竭等。盡管原因還沒(méi)有查明(established)，根據(jù)韓國(guó)保健醫(yī)療研究院(National?Evidence-based?Healthcare?Collaborating?Agency)(NECA)最近公布的一些公告，與多篇HCA相關(guān)的國(guó)內(nèi)和國(guó)外研究公開(kāi)，在攝取健康功能食品后，有患者遭受肝損傷或心臟疾病。此外，美國(guó)FDA最近禁止銷售“hydrocut”(一種含有HCA的健康功能性食品)，因此，需要對(duì)原因的具體和詳細(xì)的調(diào)查進(jìn)行更多研究。然而，當(dāng)選擇含有這些成分的飲食產(chǎn)品時(shí)，需要更多的關(guān)注。目前對(duì)飲食相關(guān)產(chǎn)品的需求增加，但由于其安全性問(wèn)題，各種飲食材料已經(jīng)開(kāi)始作為替代材料。

其中一種材料是乳酸菌。乳酸菌是指具有將碳水化合物降解為乳酸的代謝活性的細(xì)菌，并且已知主要存在于泡菜、奶酪、酸奶等發(fā)酵食品中(韓國(guó)專利號(hào)10-1498229)。乳酸菌是一般認(rèn)為安全(GRAS)的材料，也就是說(shuō)，根據(jù)美國(guó)FDA，它們被認(rèn)為是安全的材料，并且由于它們存在于人們通常攝取的許多發(fā)酵食品中，它們的安全性已被證明。由于其安全性得到保證而且它們是天然來(lái)源的微生物，乳酸菌比一般的合成化學(xué)藥物或GMO食品更可靠。一些研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于已知是當(dāng)前飲食產(chǎn)品的顯著副作用的肝損傷，乳酸菌對(duì)非酒精性脂肪肝或肝功能具有積極作用。

通常，乳酸菌已經(jīng)以乳制品的形式商業(yè)化，同時(shí)突出了它們的腸道調(diào)節(jié)功能。近來(lái)，除了腸道調(diào)節(jié)功能之外，已經(jīng)證明乳酸菌對(duì)免疫增強(qiáng)和代謝疾病緩解的功效，因此，已經(jīng)在積極進(jìn)行其商業(yè)化為功能性益生菌，并且銷量每年都在增長(zhǎng)。益生菌是指具有有用功能的微生物，乳酸菌是其重要的貢獻(xiàn)者；術(shù)語(yǔ)“益生菌(probiotics)”暗示更全面的含義。免疫增強(qiáng)功能和代謝疾病緩解被解釋為與腸道微生物區(qū)系有關(guān)，而不是被理解為乳酸菌的直接功能。

對(duì)于腸道微生物區(qū)系和肥胖的研究每年都在醒目地增加，并且那些使用微生物區(qū)系或單菌株證明抗肥胖功效的研究正在進(jìn)行。此外，當(dāng)前也正在進(jìn)行腸道微生物區(qū)系的抗肥胖與短鏈脂肪酸(SFCA)之間的相關(guān)性的研究。

發(fā)明內(nèi)容

[技術(shù)問(wèn)題]