[發明專利]提高人血漿中Ω-3多不飽和脂肪酸水平的方法

在審

• 申請號: 201780052940.7
• 申請日: 2017-06-30
• 公開（公告）號: CN109641136A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: H·海耶斯;J·肯尼迪
• 申請（專利權）人: 德夫尼什營養有限公司
• 主分類號: A61P7/00
• 分類號: A61P7/00;A23K10/16;A61K31/202;A23K10/30;A23L13/40;A23L33/12
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 宋珂;龐東成

1.用途在于提高人血漿中Ω-3多不飽和脂肪酸水平的富集Ω-3多不飽和脂肪酸的動物肉，所述用途包括將所述富集Ω-3多不飽和脂肪酸的動物肉膳食施用于受試者。

2.如權利要求1所述用途的動物肉，其中，所述動物肉包含至少40mgΩ-3多不飽和脂肪酸/100g的動物肉。

3.如權利要求1或2所述用途的動物肉，其中，所述動物肉包含40～1500mgΩ-3多不飽和脂肪酸/100g的動物肉。

4.如權利要求1所述用途的動物肉，其中，所述動物肉包含至少40mgΩ-3多不飽和脂肪酸/100kcal當量重量的動物肉。

5.如權利要求4所述用途的動物肉，其中，所述動物肉包含40～1500mgΩ-3多不飽和脂肪酸/100kcal當量重量的動物肉。

6.如權利要求1～5中任一項所述用途的動物肉，其中，Ω-3多不飽和脂肪酸選自二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和α-亞麻酸(ALA)。

7.如權利要求1～6中任一項所述用途的動物肉，其中，通過對動物飲食施用包含Ω-3多不飽和脂肪酸組合物的組合物而使所述動物肉富集Ω-3多不飽和脂肪酸，其中，所述組合物包含：(a)5％～60％的藻類Ω-3多不飽和脂肪酸；和/或(b)5％～80％的亞麻籽Ω-3多不飽和脂肪酸。

8.如權利要求7所述用途的動物肉，其中，所述藻類Ω-3多不飽和脂肪酸來自藻類細胞，所述藻類細胞選自小球藻、螺旋藻、裂壺藻、隱甲藻、節旋藻、紫球藻、微擬球藻、紅藻、褐藻和綠藻中的任意一種或多種。

9.如權利要求7或8所述用途的動物肉，其中，所述藻類Ω-3多不飽和脂肪酸來自脫水的藻類細胞。

10.如權利要求7所述用途的動物肉，其中，所述藻類Ω-3多不飽和脂肪酸是來自小球藻、螺旋藻、裂壺藻、隱甲藻、節旋藻、紫球藻、微擬球藻、紅藻、褐藻和綠藻中的任意一種或多種的藻油。

11.如權利要求7所述用途的動物肉，其中，所述亞麻籽Ω-3多不飽和脂肪酸來自研磨、粉碎或微粉化的亞麻籽。

12.如權利要求7所述用途的動物肉，其中，所述亞麻籽Ω-3多不飽和脂肪酸來自亞麻籽油。

13.一種提高人血漿中Ω-3多不飽和脂肪酸水平的方法，所述方法包括將富集Ω-3多不飽和脂肪酸的動物肉膳食施用于受試者。

14.一種提高人血漿中Ω-3多不飽和脂肪酸水平的方法，所述方法包括：

(a)使動物肉富集Ω-3多不飽和脂肪酸；和

(b)將富集Ω-3多不飽和脂肪酸的所述動物肉膳食施用于受試者。

15.如權利要求14所述的方法，其中，所述富集步驟(a)包括對所述動物飲食施用包含Ω-3多不飽和脂肪酸組合物的組合物，其中，所述組合物包含：(a)5％～60％的藻類Ω-3多不飽和脂肪酸；和/或(b)5％～80％的亞麻籽Ω-3多不飽和脂肪酸。