[發明專利]利用天然物的食品包裝材料用涂敷組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201780051551.2
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN109642118A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 李星旻;柳承鎮;崔榮株;李瑟菲
• 申請（專利權）人: 愛帛
• 主分類號: C09D189/00
• 分類號: C09D189/00;C09D7/63;C09D7/65;C09D101/02;C09D103/02;C09D105/08
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 鄧毅;黃綸偉

本發明涉及由于包含溶劑、胺類添加劑、天然物以及填充劑因而具有優秀的儲存穩定性的食品包裝材料用涂敷組合物，并可以提供作為包含天然物的環保材料因儲存穩定性得到提高而易于處理的涂敷組合物，并且可以提供通過利用上述食品包裝材料用涂敷組合物來具有適當的透過率和霧度且具有優秀的阻隔特性的食品包裝材料用涂敷膜。

技術領域

本發明涉及包含天然物的食品包裝材料用涂敷組合物及其制備方法，更具體地，涉及可以提高包含天然物的涂敷組合物的儲存穩定性的食品包裝材料用涂敷組合物、涂敷膜及其制備方法。

背景技術

本發明涉及具有氧氣阻隔性的涂敷組合物及膜的制備方法，基本上是一種用于通過適當包裝的食品內容物來提高產品的流通穩定性和作為加工食品的附加價值，并且還可以通過使用環保材料來解決環境問題的方法。

通常，食品通過微生物、光線、氧氣、化學物質等的作用分解成低分子物質，由此失去味道、氣味、顏色、外觀等原始品質的現象被稱為變質或劣化。為了抑制這種現象，關鍵在于，需要通過衛生制備工藝來將微生物及化學物質的污染最小化，并將食品內容物與流通中對食品內容物產生影響的降解因子(光線、水分、氧氣等)的接觸最小化。

尤其，內容物的水分含量和包裝內部的氧氣濃度直接影響微生物的生長和內容物的酸敗，因此，對加工食品的開發而言，選擇和適用具有用于穩定地儲存和流通食品內容物的適當程度的水分及氧氣阻隔性的包裝材料尤為重要。

目前，食品包裝領域中常用的合成樹脂膜包括作為通用材料的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)以及聚丙烯腈(PAN)等。用溶劑型涂敷劑制備聚乙烯醇(PVA)、聚偏二氯乙烯(PVDC)、乙烯乙烯醇共聚物(EVOH)以及聚酰胺(PA)等的高分子后，在上述基材上進行膜涂敷來最后制備出包裝膜，最終通過聚丙烯(PP)/乙烯乙烯醇共聚物(EVOH)/尼龍(Nylon)、聚丙烯(PP)/尼龍(Nylon)/鋁箔(Al foil)/聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)等的多層結構來制備各種復合膜形態，以賦予適用于產品特性的阻隔性。

然而，目前主要用作涂敷液的乙烯乙烯醇共聚物、聚偏二氯乙烯等的高分子因其溶解度低而大部分是包含高含量的有機溶劑的溶劑型涂敷劑。這種涂敷劑不僅導致經濟效益低的問題，還持續導致因排出大量的揮發性有機化合物(VOC)而引起的環境問題及制備復合薄膜工人的健康、安全性方面的問題。因此非常需要開發出環保且安全性高的水基涂敷劑及利用其的復合薄膜。由此，正常積極進行對使用來源于天然物的生物高分子物質來代替現有塑料薄膜的研究。

在使用來源于天然物的生物高分子物質來制備涂敷劑的現有技術中，通過對碳水化合物、蛋白質、脂質等的天然物與增塑劑成分進行組合來示出食品包裝材料所要求的氧氣及水分阻隔性，但是在制備包含天然物的水基涂敷劑的情況下，因存在如下的問題而難以進入商業化階段。

第一，基于天然物的水基涂敷劑的粘度隨著產品的保管及流通期限而粘度持續上升而無法維持初期液態，由此導致涂敷工藝的不良，在某些情況下無法涂敷，并且降低被涂敷的最終復合膜的氧氣阻隔性。即，由于不能確保涂敷劑的儲存穩定性，因而存在無法流通及涂敷的問題。

第二，由于天然物的特性，在保管及流通過程中發生腐敗，并且存在因腐敗問題而產生惡臭以及由此物理性質降低的問題。

并且，與包含天然物及增塑劑的食品包裝材料用涂敷組合物有關的現有技術大多以向蒸餾水添加天然物及增塑劑并在90℃的溫度以上攪拌30分鐘左右來水合天然物的方法進行。

本發明提供如下的涂敷組合物及其制備方法：解決了在產品的儲存及流通期間，現有的基于天然物的水溶性涂敷劑的粘度變化(增稠)嚴重且腐敗迅速的問題，并且與現有技術不同，僅在常溫狀態下能夠進行使天然物水合的步驟，而不需要加熱步驟。

發明內容

技術問題