[發明專利]使用結構化空氣入口的烤箱

有效

• 申請號: 201780046747.2
• 申請日: 2017-07-25
• 公開（公告）號: CN109690196B
• 公開（公告）日: 2020-09-22
• 發明（設計）人: 菲利普·R·麥基;李·托馬斯·萬拉寧
• 申請（專利權）人: 阿爾托-沙姆有限公司
• 主分類號: F24C15/32
• 分類號: F24C15/32;A21B1/42;A21B3/04
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 王艷江;黃霖

1.一種烤箱，包括：

殼體，所述殼體能夠通過門密封以形成烹飪腔，所述烹飪腔提供下壁和相對的上壁，所述下壁和所述上壁由豎向側壁間隔開，所述豎向側壁包括由所述門形成的側壁，所述上壁提供上室，所述上室在室入口處接收空氣并且將空氣引導至分布在所述上室的下表面上的多個開口；

鼓風機，所述鼓風機接收來自所述烹飪腔的空氣并且將空氣吹送到所述上室中以用于通過所述開口排出空氣；

加熱器，所述加熱器用于在空氣通過所述開口排出之前對空氣進行加熱；

其中，所述開口適于產生長形的空氣扇，所述長形的空氣扇沿多個水平間隔開的平行的豎向平面擴散，其中，在所述烹飪腔內的相鄰的空氣扇之間基本上沒有重疊，每個長形的空氣扇大致延伸兩個側壁之間的全部距離；并且

其中，所述空氣扇包括一組相互連接的空氣柱和空氣片，其中，所述空氣柱適于穿透定位于所述上室下面的食物周圍的溫度梯度。

2.根據權利要求1所述的烤箱，其中，所述空氣扇間隔成在食物不移動的情況下提供定位在所述上室下面的位于所述開口下面的區域和所述開口之間的區域處的所述食物的均勻烹飪。

3.根據權利要求1所述的烤箱，其中，所述開口是與每個空氣扇相對應的一組間隔開的平行通道，所述通道大致延伸兩個側壁之間的全部距離。

4.根據權利要求3所述的烤箱，其中，所述通道具有垂直于所述通道的長度測量的通道寬度，所述通道的所述長度是所述通道的最長范圍，并且所述通道的所述寬度沿所述通道的所述長度變化以在所述通道的較寬部分處提供位于所述通道的較窄部分處的空氣片側面的空氣柱。

5.根據權利要求4所述的烤箱，其中，所述通道包括具有大致平行的壁的槽部段，所述槽部段連接沿所述通道的所述長度分布的一系列多個孔，其中，所述孔的寬度大于所述槽部段的寬度。

6.根據權利要求5所述的烤箱，其中，所述孔之間的所述槽部段的長度大于所述孔的寬度。

7.根據權利要求5所述的烤箱，其中，孔的數量大于槽部段的數量。

8.根據權利要求5所述的烤箱，其中，所述通道是大致直的。

9.根據權利要求5所述的烤箱，其中，所述孔是大致圓形的。

10.根據權利要求5所述的烤箱，其中，所述通道的平均寬度隨著距所述室入口的距離而減小。

11.根據權利要求10所述的烤箱，其中，所述孔的面積隨著距所述室入口的距離而減小。

12.根據權利要求5所述的烤箱，其中，所述槽部段的所述寬度大致恒定。

13.一種烤箱，包括：

殼體，所述殼體能夠通過門密封以形成烹飪腔，所述烹飪腔提供下壁和相對的上壁，所述下壁和所述上壁由豎向側壁間隔開，所述豎向側壁包括由所述門形成的側壁，所述上壁提供上室，所述上室在室入口處接收空氣并且將空氣引導至分布在所述上室的下表面上的多個開口；

鼓風機，所述鼓風機接收來自所述烹飪腔的空氣并且將空氣吹送到所述上室中以用于通過所述開口排出空氣；

加熱器，所述加熱器用于在空氣通過所述開口排出之前對空氣進行加熱；并且

其中，所述開口適于產生長形的空氣扇，所述長形的空氣扇沿多個水平間隔開的平行的豎向平面擴散，其中，在所述烹飪腔內的相鄰的空氣扇之間基本上沒有重疊，每個長形的空氣扇大致延伸兩個側壁之間的全部距離；

其中，所述開口是與每個空氣扇相對應的用以提供位于空氣片側面的空氣柱的一組間隔開的平行通道，所述通道大致延伸兩個側壁之間的全部距離；并且

其中，所述空氣柱適于使所述空氣片的空氣加速。