[發明專利]大豆皂苷類的制造方法

在審

• 申請號: 201780046010.0
• 申請日: 2017-05-11
• 公開（公告）號: CN109563123A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 津野雄平;藤松輝久
• 申請（專利權）人: 花王株式會社
• 主分類號: C07J63/00
• 分類號: C07J63/00;C12P15/00
• 代理公司: 北京尚誠知識產權代理有限公司 11322
• 代理人: 龍淳;沈央

本發明提供一種制造大豆皂苷類的方法，可以廉價且簡便地制造大豆皂苷類，而無需經過種子或植物體的破碎或進行有機溶劑處理。本發明的大豆皂苷類的制造方法包括以下工序：一邊用水性液體培養或栽培豆科植物的植物體，一邊使該植物體的至少一部分與該水性液體接觸；以及將該水性液體回收、或者從該水性液體分離大豆皂苷類。

技術領域

本發明涉及制造大豆皂苷類的方法。

背景技術

大豆皂苷類是大豆等豆科植物中含有的代表性代謝產物，在食品工業中廣泛用作乳化劑。近年來，大豆皂苷類的抗炎癥作用、抗致突變性作用、抗腫瘤作用、肝臟保護作用、肺保護作用等生理活性作用也備受關注。作為獲得大豆皂苷類的方法，通常為對豆科植物的種子等(例如大豆種子)進行粉碎和脫脂，然后提取有機溶劑的方法。并且必要時進行進一步的柱純化。此外，專利文獻1公開了一種將豆科植物粉碎、酸處理、醇提取、脫脂，然后采用吸附樹脂柱處理的方法。專利文獻2公開了一種用醇提取大豆下胚軸，將其施加到陰離子交換樹脂上，然后使洗脫液吸附在非極性合成吸附劑上的方法。

通常，在從大豆種子等提取大豆皂苷類的時候，也同時提取異黃酮類。大豆提取物中的異黃酮類的含量一般比大豆皂苷類的含量高。例如，非專利文獻1中，從多數大豆品種提取的大豆皂苷類相對于異黃酮類的比(質量比)平均為0.5左右。由于異黃酮類的混入可能引起以不育癥為首的副作用，期望異黃酮類的含量更少的更高純度的大豆皂苷類。專利文獻3中公開了一種將脫脂大豆提取物調節至pH 4.5附近進行離心分離，用醇的水溶液提取殘渣的方法。專利文獻3中記載了通過該方法得到的產物中大豆皂苷類相對于異黃酮類的重量比最大提高至17.3。然而，在專利文獻3記載的方法中，有機溶劑的使用、提取、洗滌處理或離心分離等操作都是必須的，因此比較繁瑣。

專利文獻1：日本特開平1-275592號公報

專利文獻2：日本特開2006-124324號公報

專利文獻3：日本特開平4-36242號公報

非專利文獻1：Goda et al.,Food Hygiene and Safety Science,43,339-347,2002

發明內容

本發明提供一種大豆皂苷類的制造方法，包括以下工序：一邊用水性液體培養或栽培豆科植物的植物體，一邊使該植物體的至少一部分與該水性液體接觸；以及將該水性液體回收、或者從該水性液體分離大豆皂苷類。

具體實施方式

傳統的大豆皂苷類的制法主要使用的是收獲的種子(豆)，因此與食物供應造成競爭。另外，由于傳統的大豆皂苷類的制造方法需要用于破碎植物體或提取有機溶劑的重型設備以及提取溶劑的處理，因此在成本方面和環境方面都存在問題。

本發明提供了一種大豆皂苷類的制造方法，可以廉價且簡便地制造大豆皂苷類，而無需經過種子或植物體的破碎或有機溶劑的處理。

本發明人發現從生長中的豆科植物的植物體中滲出大豆皂苷類。基于該發現，本發明人進一步發現通過培養或栽培豆科植物，回收其滲出物，而無需耗費在對植物體或種子進行破碎或有機溶劑提取，從而能夠廉價且簡便地制造大豆皂苷類。

根據本發明，可以廉價且簡便地制造大豆皂苷類。由于本發明的方法既不需要破碎豆科植物的種子或植物體，也不需要進行有機溶劑提取，因此可以在制造大豆皂苷類的同時提供作為食用有用的豆科植物。因此，本發明的方法還可以提供具有高附加值的植物栽培系統。

本發明的大豆皂苷類的制造方法包括以下工序：

一邊用水性液體培養或栽培豆科植物的植物體，一邊使該植物體的至少一部分與該水性液體接觸；以及

將該水性液體回收、或者從該水性液體分離大豆皂苷類。