[發明專利]用于運行電動廚房多用機的方法

有效

• 申請號: 201780028784.0
• 申請日: 2017-06-08
• 公開（公告）號: CN109195492B
• 公開（公告）日: 2022-08-19
• 發明（設計）人: M·雷森德;嚴文杰
• 申請（專利權）人: 德國福維克控股公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07;A47J27/00;A47J27/62
• 代理公司: 北京派特恩知識產權代理有限公司 11270
• 代理人: 康艷青;姚開麗

本發明涉及一種用于運行電動廚房多用機(10)的方法(100)，其中在制備運行中控制電動廚房多用機(10)的至少一個加工裝置(50)用于至少部分自動地制備至少一種食物。

技術領域

本發明涉及一種按照在權利要求1的前序中詳細限定的類型的方法。此外本發明還涉及一種電動廚房多用機以及計算機程序產品和電動廚房多用機的應用。

背景技術

由現有技術已知電動廚房多用機，其可以至少部分自動地制備食物。這樣的電動廚房多用機例如在文獻DE 10 2013 106 691 A1中示出，該文獻的全部公開內容屬于本申請的對象。

這樣的電動廚房多用機包括一個或多個加工裝置，其具有例如攪拌器。加工裝置可以在此如此控制，使得獨立地和/或至少部分自動的制備是可能的。這特別是也包括通過電動廚房多用機完成食譜步驟。

至少部分自動的制備在此特別是根據電動廚房多用機的編程實現。該編程包括例如預設置，如對于控制參數的具體調節，其根據食譜步驟(制備步驟)和/或操作者調節確定。此外可以考慮的是，預設置根據要制備的食物匹配。如此例如米飯的制備需要與奶油的制備不同的攪拌器轉速和攪拌持續時間。食物的類型例如通過食譜或通過電動廚房多用機的操作者預定并且在電動廚房多用機上相應地調節。那么根據食物的類型根據預定攪拌持續時間和/或攪拌器轉速進行制備，該制備對于相應食物的制備是優化的。

預設置也可以包括不同的制備步驟，這些制備步驟具有例如分別關于食物的類型和/或量和/或制備的信息。制備步驟的實施在此用于食物以確定的方式和方法的制備，特別是通過控制參數的確定的調節，從而盡可能確保預定的制備結果。

自然在此經常的問題在于，優化的制備和由此用于控制參數的優化值如攪拌器轉速和/或攪拌持續時間依賴于非常多的因素并且由這些因素影響。這樣的因素例如是食物特征(量、脂肪含量、生產商和諸如此類)和/或環境條件(如室溫)。為了確定對于控制參數的優化值，因此經常不足的是，根據調節的食物類型亦即根據食物考慮使用用于控制參數的預存的值。那么特別是經常不可能的是，在不同前提條件和環境條件下獲得良好的和相似的制備結果。僅僅個別因素的考慮在此從技術角度經常是不足的。

此外的問題在于，借助于電動廚房多用機——即使電動廚房多用機至少部分自動運行——僅僅受限地能匹配和可優化制備。影響因素例如食物的影響制備的特征在此經常僅僅不足地得以考慮。

發明內容

本發明的目的在于，至少部分克服上述缺點。特別是本發明的目的在于，能實現食物的改善的和/或簡化的、至少部分自動的制備。此外特別是應該針對設定用于制備的食物、即特別是針對相應食物的優化控制參數的求取和/或確定，通過電動廚房多用機進行的制備關于食物的狀態和/或類型得以改善。特別是在此應降低構造上的費用和/或成本費用和/或提高對于不同制備的電動廚房多用機的可匹配性和可自動化性。

上述目的通過具有權利要求1的特征的方法、具有權利要求13的特征的電動廚房多用機以及具有權利要求16的特征的計算機程序產品以及具有權利要求17的特征的應用來實現。本發明另外的特征和細節由相應的從屬權利要求、說明書和附圖得到。在此結合按照本發明的方法描述的特征和細節自然也適用于結合按照本發明的電動廚房多用機以及按照本發明的計算機程序產品和按照本發明的應用的特征和細節，并且相應地反之亦然，從而關于各個本發明方面的公開總是或可以交互參考。

該目的特別是通過用于運行電動廚房多用機的方法實現，其中優選地在制備運行中控制電動廚房多用機的至少一個加工裝置用于至少部分自動地(亦即特別是至少部分沒有手動控制制備地、例如通過自動調節和/或監控加熱元件的溫度和/或通過電動廚房多用機的自動化的食譜完成處理)制備至少一種和/或不同食物。該控制例如通過控制裝置和/或通過控制信號實現，該控制信號由控制裝置和/或處理裝置輸出。

此外優選地設有以下步驟，其特別是在時間上依次地或以任意順序實施：