[發明專利]一種用于增強脂溶性維生素吸收的組合物

在審

• 申請號: 201780018072.0
• 申請日: 2017-04-27
• 公開（公告）號: CN109068711A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 徐珠連;趙東賢;徐大方;金完起
• 申請（專利權）人: 愛茉莉太平洋股份有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/30;A23P10/00
• 代理公司: 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236
• 代理人: 莊文莉

本發明涉及一種用于增強脂溶性維生素吸收的組合物。本發明所涉及的用于增強脂溶性維生素吸收的組合物能夠促進脂溶性維生素的體內吸收，提高生物利用率。此外，本發明所涉及的含有脂溶性維生素的食品組合物可配制成各種劑型，從而提高了食用的便利性，滿足了消費者的喜好，同時不受配料比例的限制，因此可制備成高含量的維生素制劑。

技術領域

本專利申請主張基于2016年6月2日韓國專利申請第10-2016-0068751號的優先權利益，并包含該韓國專利申請的文獻中公開的所有內容作為本說明書的一部分。

本發明涉及一種增強脂溶性維生素吸收的方法以及用于增強脂溶性維生素吸收的組合物。

背景技術

維生素作為人體必需的營養物質之一，與碳水化合物、脂肪和蛋白質不同的是維生素不能產生能量，但卻能調節人體的多種功能。維生素的大部分成為輔助酶或酶的作用中輔酶的組成部分，參與碳水化合物、脂肪、蛋白質和無機物的代謝。發揮酶或輔酶作用的維生素不被消耗，因為它們不直接參與化學反應，所以需要的量非常少。盡管如此，由于酶在生物反應中的功能至關重要，因此即使是少量，但如果所需的量得不到供應，那么營養物質的代謝也無法正常進行。

維生素大體上可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素是溶于水的維生素，已知的有維生素B復合物、維生素C、生物素、葉酸、膽堿、肌醇、維生素L、維生素P等。脂溶性維生素是在溶解于脂肪或溶解脂肪的有機溶劑中的維生素，維生素A、D、E、F、K、U就屬于這一類。它們比水溶性維生素更耐熱，在食品加工過程中損失相對較少，與腸道中的脂肪一起被吸收。

這些維生素在體內完全不合成，即使合成了其合成的量也不夠，所以必須從外部攝取。一般來說，飲食均衡的人是可以從食物中獲取所需量的維生素的，但現代人由于忙碌的生活而難以保持規律和平衡的飲食習慣，因此，往往依靠攝取各種維生素制劑來補充維生素。

另一方面，與水溶性維生素相比，脂溶性維生素在體內的利用率不高，一般被認為與油等脂質一同攝取時能提高體內的吸收率。因而，將脂溶性維生素補充劑與油成分一起加以配制也是十分普遍的做法。

但是，就這種含有油的脂溶性維生素補充劑來說，除了軟膠囊以外很難配制成其他的劑型，因此在開發各類劑型的健康功能食品時受到限制。此外，由于這些軟膠囊劑型含有的粉末難以達到50％以上，因此在與脂溶性維生素制劑以外的其他維生素和功能性成分復合處方時也受到限制。

同時，大韓民國注冊專利第1109802號公開了一種將脂溶性維生素分布在牛奶蛋白基質中的粉末劑型，但未能證明其提高脂溶性維生素吸收率的效果。

因此，事實需要開發一種可以替代油來提高脂溶性維生素吸收率的，能夠配制成多種劑型的用于增強脂溶性維生素吸收的組合物。

[已有技術文獻]

大韓民國注冊專利第1109802號，一種脂溶性活性成分的粉末劑型

發明內容

【技術課題】

本發明的發明者們為了解決上述問題，研制出一種能提高脂溶性維生素生物利用率的組合物，完成了本發明。

因此本發明的目的是提供一種用于增強脂溶性維生素吸收的組合物

此外，本發明的另一個目的是提供一種增強脂溶性維生素吸收的食品組合物。

【技術解決方法】

為了達到上述目的，本發明提供了一種含有經脈沖能量處理的綠茶或其萃取物的用于增強脂溶性維生素吸收的組合物。

這時，所述脈沖能量處理的強度可為1～15kJ/kg。

這時，所述經脈沖能量處理的綠茶或其提萃取物的每一克的多酚含量可達20～150mg。