[發明專利]提取裝置以及提取方法

有效

• 申請號: 201780008848.0
• 申請日: 2017-08-07
• 公開（公告）號: CN109640753B
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 木原海俊;鳥津泰祐;野明伸洋;阿部一弘
• 申請（專利權）人: 株式會社穗菲爾德
• 主分類號: A47J31/32
• 分類號: A47J31/32
• 代理公司: 北京聿宏知識產權代理有限公司 11372
• 代理人: 吳大建;霍玉娟

1.一種提取方法，其是從咖啡豆中提取咖啡的提取方法，所述提取方法的特征在于，

所述提取方法包含：

浸漬步驟，在該步驟中，在第一姿態的提取容器中，將以第一方式堆積于該提取容器的所述咖啡豆浸漬于液體；

姿態變化步驟，在該步驟中，使所述提取容器的姿態從所述提取容器的送出部朝向上側且排氣部朝向下側的第一姿態向所述送出部朝向下側且所述排氣部朝向上側的第二姿態變化；以及

送出步驟，在該步驟中，從所述第二姿態的所述提取容器的送出部中送出所述咖啡，

所述姿態變化步驟中的所述提取容器處于所述送出部以及所述排氣部被阻斷的狀態，

在所述第二姿態的所述提取容器中，所述咖啡豆以第二方式堆積，

所述第二方式是所述咖啡豆的堆積厚度比所述第一方式厚的方式，

在所述送出步驟中，送出通過了以所述第二方式堆積的所述咖啡豆的所述咖啡，

在所述送出步驟中，在所述送出部的開放之前開放所述排氣部。

2.根據權利要求1所述的提取方法，其特征在于，

所述提取方法具備減壓步驟，在該步驟中，將收容有所述咖啡豆與所述液體的所述提取容器內從第一氣壓切換為比所述第一氣壓低的第二氣壓，

所述減壓步驟在所述姿態變化步驟之前進行，

所述第一氣壓是使規定溫度下的所述液體不沸騰的氣壓，

所述第二氣壓是使在所述第一氣壓下不沸騰的所述液體沸騰的氣壓。

3.一種提取裝置，其是從咖啡豆中提取咖啡的提取裝置，所述提取裝置的特征在于，

所述提取裝置具備：

提取容器，其收容所述咖啡豆與液體；

第一操作單元，其進行所述提取容器的送出部的開閉操作；

第二操作單元，其進行所述提取容器的排氣部的開閉操作；以及

姿態變化單元，其在所述提取容器的所述送出部以及所述排氣部被阻斷的狀態下使所述提取容器的姿態從所述送出部朝向上側且所述排氣部朝向下側的第一姿態變化成所述送出部朝向下側且所述排氣部朝向上側的第二姿態，

所述提取容器形成為，在所述第二姿態下所述咖啡豆的堆積厚度比所述第一姿態厚，

從所述第二姿態的所述提取容器的所述送出部送出通過了以堆積厚度比所述第一姿態厚的方式堆積的所述咖啡豆的所述咖啡，

在所述第二姿態下，在所述送出部的開放之前開放所述排氣部。

4.根據權利要求3所述的提取裝置，其特征在于，

所述提取裝置具備：

供給單元，其向所述提取容器供給液體以及氣壓；以及

控制單元，其控制所述供給單元，

所述控制單元執行減壓控制，在該減壓控制中，將收容有所述咖啡豆與所述液體的所述提取容器內從第一氣壓切換為比所述第一氣壓低的第二氣壓，

所述減壓控制在使所述提取容器的姿態從所述第一姿態變化成所述第二姿態之前進行，

所述第一氣壓是使規定溫度下的所述液體不沸騰的氣壓，

所述第二氣壓是使在所述第一氣壓下不沸騰的所述液體沸騰的氣壓。