[實用新型]一種黃豆醬生產(chǎn)系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721884076.0
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN207821010U
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發(fā)明（設計）人: 劉永強
• 申請（專利權）人: 山東巧媳婦食品集團有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種黃豆醬生產(chǎn)系統(tǒng)，包括依次通過管道連接的原料倉、磁選器、風選器、除塵器、洗豆浸豆池、浸豆罐，所述浸豆罐下方設置輸送裝置，所述輸送裝置設有通道與蒸球進料口相通，所述蒸球通過管道連接連接晾料機，所述晾料機連接接種機，所述接種機連接圓盤制曲機，所述圓盤制曲機連接發(fā)酵池，所述發(fā)酵池連接發(fā)酵罐。本實用新型的有益效果是：本生產(chǎn)系統(tǒng)減少人力，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，大幅度提高產(chǎn)能；可靠的自動化設備便于管理，有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品的一致性好；本生產(chǎn)系統(tǒng)能夠達到較高的生產(chǎn)率，增強公司的競爭實力。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，具體的說涉及一種黃豆醬生產(chǎn)系統(tǒng)。

背景技術

黃豆醬又稱黃豆醬、豆醬，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬，用黃豆發(fā)酵制成。黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老； 卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇；保持血管軟化；抑胰酶對糖尿病有一定療效；黃豆含有豐富的礦物質(zhì)，其中磷元素對大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益；鐵元素對缺鐵性貧血患者，大有補益。

黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分；黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和黃豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

目前的黃豆醬的制作工藝中，制作工藝復雜，設備設計不合理，制作時間長，產(chǎn)品的口感差，味道不純正。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是為克服上述現(xiàn)有技術的不足，提供了一種黃豆醬生產(chǎn)系統(tǒng)。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用下述技術方案：一種黃豆醬生產(chǎn)系統(tǒng)，包括依次通過管道連接的原料倉、磁選器、風選器、除塵器、洗豆浸豆池、浸豆罐，所述浸豆罐下方設置輸送裝置，所述輸送裝置設有通道與蒸球進料口相通，所述蒸球通過管道連接連接晾料機，所述晾料機連接接種機，所述接種機連接圓盤制曲機，所述圓盤制曲機連接發(fā)酵池，所述發(fā)酵池連接發(fā)酵罐。

作為優(yōu)化的，所述原料倉設置于室外，所述原料倉底部設有倒倉出糧口，頂部設有倒倉進糧口，所述倒倉出糧口與所述倒倉進糧口之間通過輸糧管道連接，原料從所述倒倉出糧口卸出經(jīng)輸糧管道運送至原料倉頂部。

作為優(yōu)化的，所述浸豆罐為若干個，并排設置于輸送裝置兩側，所述浸豆罐出豆口位于輸送裝置上方。

作為優(yōu)化的，所述蒸球為若干個，位于輸送裝置正下方。

本實用新型的有益效果是：本生產(chǎn)系統(tǒng)減少人力，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，大幅度提高產(chǎn)能；可靠的自動化設備便于管理，有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品的一致性好，本生產(chǎn)系統(tǒng)達到較高的生產(chǎn)率，提升公司的競爭實力。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型生產(chǎn)系統(tǒng)的結構示意圖；

圖中所示：1、原料倉，2、磁選器，3、風選器，4、除塵器，5、洗豆浸豆池,6、浸豆罐，7、輸送裝置，8、蒸球，9、晾料機，10、接種機，11、圓盤制曲機，12、發(fā)酵池，13、發(fā)酵罐，14、倒倉出糧口，15、倒倉進糧口，16、輸糧管。

具體實施方式