[實用新型]一種針對煙熏小種紅茶的紅茶發酵機

有效

• 申請號: 201721863733.3
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN208387763U
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 陳金發;林輝毅;陳成聰
• 申請（專利權）人: 福建安溪鐵觀音集團股份有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所 35213
• 代理人: 洪淵源;蔡俊旭

一種針對煙熏小種紅茶的紅茶發酵機，包括發酵箱，該發酵箱內裝設有至少一個的發酵篩，待發酵的小種紅茶布設于該發酵篩上，所述發酵箱的下端板與一熏煙裝置連接，所述熏煙裝置包括熏爐以及設于該熏爐上側的濾板；所述熏爐內能夠盛放點燃的松木，該松木產生的松煙能夠依次穿過所述濾板、發酵箱下端板，再擴散到所述發酵篩上。通過將熏煙裝置與現有的紅茶發酵機一體化，使得用戶在制作煙熏小種紅茶時，可以直接在一臺設備上邊發酵邊煙熏，節省了設備成本和廠房用地成本；此外，由于在熏爐上加設了濾板，可以有效地去除松木燃燒時產生的煙塵等大型顆粒物，避免其附著在茶葉上，從而提高了茶葉成品的賣相，使該茶葉的市場競爭力獲得提高。

技術領域

本實用新型涉及一種紅茶發酵機，尤其是指一種針對煙熏小種紅茶的紅茶發酵機。

背景技術

近年來，紅茶的各種機械化生產工序已經較為普遍，發酵工序是形成紅茶色、香、味品質特征的關鍵工序?，F有紅茶的發酵制作過程一般還是采用傳統的制作工藝，通過直接發酵，人工加溫及加濕氣來達到發酵的目的，之后再對茶葉進行熏蒸處理。

煙熏小種紅茶的制作工藝中，需要萎凋、揉捻、發酵等步驟進行時，通過點燃松枝，使其緩慢散發出松煙，讓茶胚能夠循序漸進地吸入松枝所散發出來的幽幽煙熏香味。現有的發酵機與熏煙裝置均是分開設計的，因此提高了制作煙熏小種紅茶所需的設備成本、用電成本，還有制茶廠的用地成本。

實用新型內容

本實用新型提供一種針對煙熏小種紅茶的紅茶發酵機，其主要目的在于克服采用現有設備制作煙熏小種紅茶會提高設備成本、用電成本、用地成本的缺陷。

為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：

一種針對煙熏小種紅茶的紅茶發酵機，包括發酵箱，該發酵箱內裝設有至少一個發酵篩，待發酵的小種紅茶布設于該發酵篩上，所述發酵箱的下端板與一熏煙裝置連接，所述熏煙裝置包括熏爐以及設于該熏爐上側的濾板；所述熏爐內能夠盛放點燃的松木，該松木產生的松煙能夠依次穿過所述濾板、發酵箱下端板，再擴散到所述發酵篩上。

進一步的，所述濾板包括金屬網以及鋪設于該金屬網上的濾布。

進一步的，所述熏爐內還設有一隔熱板，所述隔熱板上開設有復數個排煙孔，并且該隔熱板位于松木與濾板之間。

進一步的，所述發酵箱的下端板為一網格狀板。

和現有技術相比，本實用新型產生的有益效果在于:

本實用新型結構簡單、實用性強，通過將熏煙裝置與現有的紅茶發酵機一體化，使得用戶在制作煙熏小種紅茶時，可以直接在一臺設備上邊發酵邊煙熏，節省了設備成本和廠房用地成本；此外，由于在熏爐上加設了濾板，可以有效地去除松木燃燒時產生的煙塵等大型顆粒物，避免其附著在茶葉上，從而提高了茶葉成品的賣相，使該茶葉的市場競爭力獲得提高。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型中所述熏煙裝置的截面圖。

具體實施方式

下面參照附圖說明本實用新型的具體實施方式。