[實(shí)用新型]集成化食材烹飪?cè)O(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721857260.6
• 申請(qǐng)日: 2017-12-26
• 公開（公告）號(hào): CN209315514U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜長(zhǎng)江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶凡匠科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00
• 代理公司: 上海光華專利事務(wù)所(普通合伙) 31219
• 代理人: 熊萬里

本實(shí)用新型提供一種集成化食材烹飪?cè)O(shè)備，包括上下依次設(shè)置的存儲(chǔ)層、清洗層和加熱層，存儲(chǔ)層底部設(shè)置有用于控制食材進(jìn)入清洗層的出料控制機(jī)構(gòu)，清洗層上方設(shè)置有與出料控制機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)的食材入口，清洗層還設(shè)置有進(jìn)水口和排水口，清洗層與加熱層隔開，清洗層底部設(shè)置有用于排料的食材出口及開關(guān)組件，加熱層可移動(dòng)地設(shè)置，并能夠橫向移出所述食材烹飪?cè)O(shè)備，具有位于所述食材烹飪?cè)O(shè)備內(nèi)的加熱位置和位于食材烹飪?cè)O(shè)備外的取食位置。食材烹飪?cè)O(shè)備具有存儲(chǔ)食材、清洗和加熱食材的功能，并且上下依次設(shè)置，食材可在重力作用下按順序進(jìn)入下一工序，便于食材的存儲(chǔ)、清洗和加熱，結(jié)構(gòu)布置合理，并且在烹飪完成后加熱層可移出設(shè)備外，便于用戶取食。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加熱技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種集成化食材烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的食材在加熱前，均是由人工確定食材分量，再經(jīng)人工清洗干凈后，放入加熱器內(nèi)進(jìn)行加熱。若每次選取的食材分量不同，則最終做出的食物干稀不同，口感也大相徑庭；另一方面，每次加熱前都需要人工確定分量及清洗食材，非常麻煩。因而，本領(lǐng)域研發(fā)出了一種集存儲(chǔ)食材、清洗和加熱為一體的自動(dòng)化集成化食材烹飪?cè)O(shè)備；但該裝置的存儲(chǔ)層結(jié)構(gòu)和功能單一，不能適應(yīng)多種類別食材的存儲(chǔ)和分配，存在食材取用過程中不便于控制取用量，導(dǎo)致食物的味道不一致，口感差別較大；設(shè)備的清洗層布置結(jié)構(gòu)不合理，并且對(duì)食材的清洗效果不好；食材烹制完成后，不便于用戶取用等一系列問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種集成化食材烹飪?cè)O(shè)備，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的合理布局，便于取用熟食。

為實(shí)現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本實(shí)用新型技術(shù)方案如下：

一種集成化食材烹飪?cè)O(shè)備，包括上下依次設(shè)置的存儲(chǔ)層、清洗層和加熱層，所述存儲(chǔ)層底部設(shè)置有用于控制食材進(jìn)入清洗層的出料控制機(jī)構(gòu)，所述清洗層上方設(shè)置有與出料控制機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)的食材入口，所述清洗層還設(shè)置有進(jìn)水口和排水口，清洗層與所述加熱層隔開，清洗層底部設(shè)置有用于排料的食材出口及開關(guān)組件，所述加熱層可移動(dòng)地設(shè)置，并能夠橫向移出所述食材烹飪?cè)O(shè)備，具有位于所述食材烹飪?cè)O(shè)備內(nèi)的加熱位置和位于所述食材烹飪?cè)O(shè)備外的取食位置。

上述結(jié)構(gòu)，使得食材烹飪?cè)O(shè)備具有存儲(chǔ)食材、清洗和加熱食材的功能，并且上下依次設(shè)置，食材可在重力作用下按順序進(jìn)入下一工序，便于食材的存儲(chǔ)、清洗和加熱，結(jié)構(gòu)布置合理，并且在烹飪完成后加熱層可移出設(shè)備外，便于用戶取食。

所述存儲(chǔ)層包括用于存儲(chǔ)主食材的主食材倉和用于存儲(chǔ)副食材的副食材倉，所述主食材倉和副食材倉底部設(shè)置有出料口以及用于控制出料的葉輪機(jī)構(gòu)，所述副食材倉底部設(shè)置有震動(dòng)機(jī)構(gòu)。設(shè)置主副食材倉用于存放不同的食材，倉體大小可根據(jù)食材用量進(jìn)行分配，從而實(shí)現(xiàn)食材的分別存儲(chǔ)和取用，實(shí)現(xiàn)食材的多元化配比。通過葉輪放料，由于葉輪每轉(zhuǎn)一圈放料的量是比較穩(wěn)定的，因而可以通過控制葉輪轉(zhuǎn)速，進(jìn)而控制食材取料的量。

所述存儲(chǔ)層的下方位于所述清洗層的一側(cè)設(shè)置有下部食材倉，所述下部食材倉設(shè)置有用于將食材送至清洗層上方食材入口的提升送料機(jī)構(gòu)，所述存儲(chǔ)層下方設(shè)置有壓力傳感器，所述存儲(chǔ)層和下部食材倉內(nèi)分別設(shè)置有顏色傳感器。

在存儲(chǔ)層下方的清洗層一側(cè)并排設(shè)置下部食材倉，從而充分利用設(shè)備的空間，可在上方存儲(chǔ)層的基礎(chǔ)上存儲(chǔ)不同的食材，存儲(chǔ)層的食材可通過重力落入清洗層，下部食材倉的食材通過送料機(jī)構(gòu)傳送至清洗層。可根據(jù)預(yù)設(shè)的顏色識(shí)別食材種類，便于準(zhǔn)確添加食材。

所述清洗層包括用于清洗食材的清洗倉，清洗倉連接有進(jìn)水口和出水口，所述清洗倉內(nèi)沿內(nèi)壁布置有一圈與進(jìn)水口連通的噴水管，所述清洗倉內(nèi)還設(shè)置有攪拌裝置。

設(shè)置一圈噴水管，使清水能夠沿清洗倉內(nèi)壁流下，從而避免食材附著在清洗倉內(nèi)壁。攪拌裝置用于清洗時(shí)使食材和清水相互摩擦，從而對(duì)固體顆粒的食材進(jìn)行洗滌，保證清洗效果。