[實用新型]一種食品發酵自動化設備

有效

• 申請號: 201721852315.4
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN208113955U
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 朱文杰
• 申請（專利權）人: 深圳市生銀萬國食品經營管理有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 王照偉

本實用新型公開了一種食品發酵自動化設備，其結構包括滾輪、機身、門扇、發酵板、隔層、電機、顯示器、開關器、操作器、調節旋鈕、散熱器、側板、拉手，所述機身底部四邊與四個滾輪采用活動連接，所述機身與門扇采用嵌合連接，所述門扇前表面上設有“回”型拉手。本實用新型一種食品發酵自動化設備，設有散熱器，在高溫發酵時，通過散熱器中的風機配合十一個扇葉進行快速順向360°旋轉，產生冷風力對機械內部的高溫進行降低，使得機械內部的高溫可以改善到正常溫度，好讓機械內部的發酵食品的發酵成功率可以達到最好，避免了內部溫度較高容易造成內部零件因高溫而被燒壞導致機械無法再進行使用，從而有效的延長了機械的使用壽命。

技術領域

本實用新型是一種食品發酵自動化設備，屬于食品發酵設備領域。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續。

現有技術公開了申請號為：CN201420541968.0的一種食品發酵自動化設備，包括PLC控制系統、箱體、電機、蒸發器、干燒加熱管裝置及鼓風器，其特征在于箱體有發酵空間流程通道，在流程通道有食品輸送帶。因此，具有自動化發酵流量大、工作效率高而利于降低勞動成本的有益技術效果。但是其不足之處在于在高溫發酵時，內部溫度較高，容易造成內部零件因高溫而被燒壞，導致機械無法再進行使用。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種食品發酵自動化設備，以解決上述設備在高溫發酵時，內部溫度較高，容易造成內部零件因高溫而被燒壞，導致機械無法再進行使用的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種食品發酵自動化設備，其結構包括滾輪、機身、門扇、發酵板、隔層、電機、顯示器、開關器、操作器、調節旋鈕、散熱器、側板、拉手，所述機身底部四邊與四個滾輪采用活動連接，所述機身與門扇采用嵌合連接，所述門扇前表面上設有“回”型拉手，所述機身內側設有隔層，所述隔層與發酵板采用過盈配合，所述機身上段前表面上設有電機，所述電機前表面與顯示器后表面采用嵌合連接，所述電機前表面上設有開關器，所述操作器后端的一半嵌入在電機內，所述機身前表面上設有調節旋鈕，所述機身右側面焊接側板左側面，所述側板中段與散熱器采用嵌合連接；所述散熱器由螺母、風機、框架、扇葉、防護罩、斜支架組成，所述“回”型框架外表面焊接防護罩，所述螺母通過螺紋轉動到“回”型框架內，所述“回”型框架內側焊接四根等邊大小一致的斜支架，所述四根斜支架前端共同連接風機，所述風機外部與扇葉采用嵌合連接。

進一步地，所述機身內側與發酵板采用嵌合連接。

進一步地，所述滾輪共設有四個且等邊大小一致。

進一步地，所述開關器通過電機連接顯示器。

進一步地，所述機身通過側板連接散熱器。

進一步地，所述“回”型拉手共設有兩個且等邊大小一致。

進一步地，所述散熱器具有散熱功能。

有益效果

本實用新型一種食品發酵自動化設備，設有散熱器，在高溫發酵時，通過散熱器中的風機配合十一個扇葉進行快速順向360°旋轉，產生冷風力對機械內部的高溫進行降低，使得機械內部的的高溫可以改善到正常溫度，好讓機械內部的發酵食品的發酵成功率可以達到最好，避免了內部溫度較高容易造成內部零件因高溫而被燒壞導致機械無法再進行使用，從而有效的延長了機械的使用壽命。

附圖說明