[實用新型]餃子防粘后續處理彈面裝置

有效

• 申請號: 201721852122.9
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN208425458U
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發明（設計）人: 汪運勇;蘇祥春;任玲玲
• 申請（專利權）人: 新鄉市倍兒鮮食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23P30/00
• 代理公司: 新鄉市平原智匯知識產權代理事務所(普通合伙) 41139
• 代理人: 林海

本實用新型公開了餃子防粘后續處理彈面裝置，本彈面裝置上的餃子釋放倉里放有一個彈面滾筒，彈面滾筒是一個錐形無底的筒體，筒體上加工有漏粉的網眼，滾筒伸向餃子釋放倉的這一端面上加工有二道凹槽，第一道凹槽里通過皮帶和張緊輪并由電機上的皮帶輪帶動滾筒旋轉，第二道凹槽里嵌有橡膠條，第二道凹槽的鄰近處且低于彈面滾筒半徑安裝有限位輪，限位輪卡在第二道凹槽里，餃子釋放倉的后視面的上面有一個餃子出口，餃子出口與彈面滾筒的進口相對應。本技術方案是在速凍水餃后續整理進入包裝前，把面皮上過多的面粉通過彈面滾筒再次篩粉，處理后的冷凍水餃再經過水煮后，不會粘連，破皮率降低，口感好，從而提升水餃外觀品質，增加企業經濟效益。

技術領域

本實用新型涉及一種彈面裝置，特別適用于包制好的餃子防粘面粉過多時使用。

背景技術

目前，冷凍食品廣為消費者青睞，特別是速凍水餃，由于品種多，已成為廣大消費者認可的一道美味佳肴，但由于在制作過程中，為了防止粘連，水餃上粘有過多的面粉，在煮熟的過程中，導致水餃湯過于粘稠，無法連續使用，再則，水餃上粘的面粉過多，煮熟后的水餃容易相互粘連，水餃不完整，影響口感，也影響水餃的外觀，從而影響銷售，故降低企業經濟效益。

發明內容

本實用新型的任務是提出一種速凍水餃在包裝前彈去面皮上過多的面粉，防止煮熟后的餃子粘連，降低餃子破皮率的餃子防粘后續處理彈面裝置。

本實用新型的任務是這樣完成的，其特征在于：本彈面裝置上的餃子釋放倉里放有一個彈面滾筒，所述彈面滾筒是一個錐形無底的筒體，筒體上加工有漏粉的網眼，滾筒伸向餃子釋放倉的這一端面上加工有二道凹槽，第一道凹槽里通過皮帶和張緊輪并由電機上的皮帶輪帶動滾筒旋轉，第二道凹槽里嵌有橡膠條，所述第二道凹槽的鄰近處且低于彈面滾筒半徑安裝有限位輪，限位輪卡在第二道凹槽里，所述餃子釋放倉由支腿支撐，餃子釋放倉的后視面的上面有一個餃子出口，餃子出口與彈面滾筒的進口相對應。餃子從上游通過餃子出口進入彈面滾筒里，由彈面滾筒將餃子上粘的過多的面粉進行篩除。驅動彈面滾筒旋轉是由電機Ⅱ驅動皮帶輪通過皮帶與張緊輪連接，電機Ⅱ固定在餃子釋放倉里。電機軸上安裝有皮帶輪，在彈面滾筒第一道凹槽的上方內壁上依次并排設置有張緊輪，所述張緊輪數量至少是兩個，且餃子釋放倉的側壁上各固定有一個張緊輪，電機軸上安裝的皮帶輪通過皮帶從第一道凹槽上方的張緊輪下方繞過，再經另一個張緊輪上方繞出，皮帶再從餃子釋放倉側壁上的張緊輪向上纏繞半圈后進入彈面滾筒第一凹槽里，繞出的皮帶進入餃子釋放倉的另一側壁的張緊輪，皮帶從張緊輪下面向上纏繞至皮帶輪上。所述第二道凹槽里裝有卡緊彈面滾筒的卡箍，所述卡箍下方的兩側上固定有限位輪，固定限位輪中心的螺栓上卡裝有一個開口的夾緊板，所述夾緊板的另一端固定在釋放倉的內壁上，餃子釋放倉從主視面看形狀呈四方形。

本實用新型具有以下效果，本技術方案是在速凍水餃后續整理進入包裝前，把面皮上過多的面粉通過彈面滾筒再次篩粉，處理后的冷凍水餃再經過水煮后，不會粘連，破皮率降低，口感好，從而提升水餃外觀品質，增加企業經濟效益。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖面說明：12、餃子釋放倉，13、彈面滾筒，14、網眼， 15、第一道凹槽，16、皮帶輪，17、第二道凹槽，18、限位輪，19、電機Ⅱ，20、張緊輪，21、卡箍，22、夾緊板。

具體實施方式

下面詳細描述本實用新型的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本實用新型，而不能理解為對本實用新型的限制。