[實(shí)用新型]一種星鰻水解設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721849846.8
• 申請(qǐng)日: 2017-12-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208354511U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葉常青
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 舟山市常青海洋食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L17/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L17/00
• 代理公司: 杭州千克知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 吳輝輝;單燕君

本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種星鰻水解設(shè)備，包括水解罐、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、抽氣裝置和攪拌軸，攪拌軸的上端延伸至所述水解罐外并與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接；所述水解罐內(nèi)設(shè)有混合器，混合器設(shè)有混合腔和與混合腔相連通的輸送管路，輸送管路的上端與所述水解罐的頂部固定連接，所述攪拌軸通入輸送管路內(nèi)并貫穿所述混合腔；所述混合器的底部設(shè)有灑液孔，灑液孔與所述混合腔連通；所述水解罐還設(shè)有注水管和催化劑注入管，所述注水管和催化劑注入管分別與所述輸送管路連通；所述攪拌軸上位于所述混合腔內(nèi)設(shè)有攪拌葉；所述攪拌軸的底部設(shè)有水解臺(tái)，水解臺(tái)在所述攪拌軸的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)。有益效果：本實(shí)用新型水解效率高，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種星鰻水解設(shè)備。

背景技術(shù)

星鰻富含微量元素、不飽和脂肪酸等，具有延緩衰老的作用，且具有降低血脂的作用，因此適合高血脂的患者食用。現(xiàn)市面上出現(xiàn)的由星鰻加工制成的營(yíng)養(yǎng)制品，越來(lái)越受到人們的歡迎。

在星鰻的加工過(guò)程中，水解是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)有的水解設(shè)備無(wú)法控制水解速度、水解的溫度等，導(dǎo)致星鰻水解不充分。現(xiàn)有的加工設(shè)備加工過(guò)程中，部分原料需要等待水解液將其充分浸沒(méi)后才開(kāi)始水解，如此會(huì)造成原料與原料之間的水解速度不同，因此延長(zhǎng)了水解時(shí)間。而水解時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失。現(xiàn)有技術(shù)中缺少一種水解設(shè)備能有效的對(duì)星鰻進(jìn)行水解，同時(shí)能最大化的保留星鰻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決目星鰻水解效率低的問(wèn)題，提供了一種星鰻水解設(shè)備。

為了達(dá)到上述實(shí)用新型目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

一種星鰻水解設(shè)備，包括水解罐、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、用于使水解罐內(nèi)保持低壓狀態(tài)的抽氣裝置和設(shè)置于所述水解罐內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸的上端延伸至所述水解罐外并與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接；

所述水解罐內(nèi)設(shè)有混合器，混合器設(shè)有混合腔和與混合腔相連通的輸送管路，輸送管路的上端與所述水解罐的頂部固定連接，所述攪拌軸通入輸送管路內(nèi)并貫穿所述混合腔；所述混合器的底部設(shè)有灑液孔，灑液孔與所述混合腔連通；

所述水解罐還設(shè)有注水管和催化劑注入管，所述注水管和催化劑注入管分別與所述輸送管路連通；

所述攪拌軸上位于所述混合腔內(nèi)設(shè)有攪拌葉；所述攪拌軸的底部設(shè)有水解臺(tái)，水解臺(tái)在所述攪拌軸的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)。

優(yōu)選的，所灑液孔的直徑范圍在0.5mm～2mm之間。

優(yōu)選的，所述水解臺(tái)為漏斗結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述水解臺(tái)上設(shè)有若干凸肋。

優(yōu)選的，所述水解罐還設(shè)有投料口，投料口位于所述混合器和水解臺(tái)之間。

優(yōu)選的，所述水解罐底部還設(shè)有排放口。

優(yōu)選的，還包括蒸汽管、溫度傳感器、儲(chǔ)存器、微處理器和控制器，溫度傳感器和儲(chǔ)存器均與所述微處理器連接，微處理器與控制器連接，所述蒸汽管設(shè)置于所述水解罐內(nèi)，所述溫度傳感器安裝在水解罐的內(nèi)壁上；

所述蒸汽管的入口處設(shè)有電磁閥門(mén)，電磁閥門(mén)與所述控制器連接，電磁閥門(mén)用于在控制器的控制下控制蒸汽的輸入。

優(yōu)選的，所述水解罐的側(cè)壁設(shè)有隔層，所述蒸汽管安裝于所述隔層內(nèi)。

優(yōu)選的，還包括氣壓檢測(cè)器，氣壓檢測(cè)器安裝于所述水解罐的內(nèi)壁上，所述氣壓檢測(cè)器與所述控制器連接。