[實(shí)用新型]磁-電-熱多物理場(chǎng)耦合輔助腌制發(fā)酵自動(dòng)化裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721826778.3
• 申請(qǐng)日: 2017-12-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208836998U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 國(guó)磊;張建海;趙宏偉;陳歷水;趙昌輝;王巖;謝英杰;王云藝;薛博然;趙丹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L13/70
• 分類號(hào): A23L13/70
• 代理公司: 吉林長(zhǎng)春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 22100
• 代理人: 王怡敏

1.一種磁-電-熱多物理場(chǎng)耦合輔助腌制發(fā)酵自動(dòng)化裝置，其特征在于：包括電磁輔助腌制模塊、動(dòng)態(tài)自適應(yīng)發(fā)酵模塊、自動(dòng)化控制與傳輸模塊，所述電磁輔助腌制模塊和動(dòng)態(tài)自適應(yīng)發(fā)酵模塊集成在底座（14）上；所述自動(dòng)化控制與傳輸模塊固定在保護(hù)罩（15）的頂端，由機(jī)械手（4）和移動(dòng)平臺(tái)組成；

所述的電磁輔助腌制模塊是：采用銅線圍繞硅鋼芯（13）制成8個(gè)感應(yīng)線圈，均勻安置于非導(dǎo)磁性腌制桶（5）的周圍，其中感應(yīng)線圈組合固定于電磁輔助腌制箱圓柱形箱體（6）內(nèi)，非導(dǎo)磁性腌制桶（5）可移動(dòng)和旋轉(zhuǎn)，便于更換腌制食物；腌制箱箱蓋（19）安裝在電磁輔助腌制箱圓柱形箱體（6）上；

所述的動(dòng)態(tài)自適應(yīng)發(fā)酵模塊是：兩個(gè)旋轉(zhuǎn)盤(pán)（2）通過(guò)定位旋轉(zhuǎn)軸（7）固定在發(fā)酵箱（1）內(nèi)，掛鉤（3）通過(guò)旋轉(zhuǎn)盤(pán)（2）的小孔掛在旋轉(zhuǎn)盤(pán)（2）上，旋轉(zhuǎn)盤(pán)（2）、掛鉤（3）隨定位旋轉(zhuǎn)軸（7）轉(zhuǎn)動(dòng)；風(fēng)扇（9）固定在發(fā)酵箱（1）的側(cè)壁，噴頭（16）固定在發(fā)酵箱（1）的后壁；

所述的自動(dòng)化控制與傳輸模塊是：機(jī)械手（4）通過(guò)法蘭底座（18）固定在滑塊（10）上，滑塊（10）滑動(dòng)連接在導(dǎo)軌（8）上；絲杠（11）與滑塊（10）配合，并與電機(jī)（12）相連，在電機(jī)（12）的驅(qū)動(dòng)下實(shí)現(xiàn)精密移動(dòng)，電機(jī)（12）通過(guò)法蘭架（17）固定在保護(hù)罩（15）上。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磁-電-熱多物理場(chǎng)耦合輔助腌制發(fā)酵自動(dòng)化裝置，其特征在于：所述的機(jī)械手（4）上安裝有圖像采集傳感器。