[實用新型]一種新型火腿沖洗設備

有效

• 申請號: 201721825781.3
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN207767420U
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 皮磊;毛軍
• 申請（專利權）人: 江西開元安福火腿有限責任公司
• 主分類號: A22C17/08
• 分類號: A22C17/08
• 代理公司: 南昌贛專知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 文珊;張文宣

本實用新型提供了一種新型火腿沖洗設備，包括箱體及多條并排設置的支撐輥，箱體包括底板及設置于底板頂面、且依次相連的第一側板、第二側板、第三側板及第四側板，其中第一側板及第三側板相對設置，第二側板及第四側板相對設置；支撐輥通過軸承架設于第一側板及第三側板之間，各支撐輥的同一端均設有相同尺寸的齒輪，且任意相鄰兩條支撐輥上的齒輪相互咬合，其中一條支撐輥由電機驅動；箱體內設有多個鼓泡器，鼓泡器位于支撐輥的下方；第一側板或第二側板或第三側板或第四側板的底部設有輸水管；其結構簡單，可進行多個火腿同時清洗，改變了傳統的單個、簡單沖洗方式；并且沖洗過程自動化程度較高，保證清洗效果的同時明顯提高生產效率。

技術領域

本實用新型涉及火腿加工領域，更具體的，涉及一種新型火腿沖洗設備。

背景技術

安福火腿是采用“安福米豬”豬腿肉經過上鹽腌制、發酵和晾掛風干等107道工序制成的肉食品，安福火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，因其肉質嫣紅似火得名。安福火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥；安福火腿在進行腌制和發酵后，需要清洗后才能進行后續的工序，但是傳統的安福火腿生產過程中直接用水對火腿進行沖洗，導致清洗效果不理想，從而影響火腿質量。

實用新型內容

為了克服現有技術的缺陷，本實用新型所要解決的技術問題在于提出一種新型火腿沖洗設備，其結構簡單，可進行多個火腿同時清洗，改變了傳統的單個、簡單沖洗方式；并且沖洗過程自動化程度較高，保證清洗效果的同時明顯提高生產效率。

為達此目的，本實用新型采用以下的技術方案：

本實用新型提供了一種新型火腿沖洗設備，包括箱體及多條并排設置的支撐輥，所述箱體包括底板及垂直設置于所述底板頂面的第一側板、第二側板、第三側板及第四側板，所述第一側板、所述第二側板、所述第三側板及所述第四側板依次首尾相連，其中所述第一側板及所述第三側板相對平行設置，所述第二側板及所述第四側板相對平行設置；多條所述支撐輥通過軸承架設于所述第一側板及所述第三側板之間，各所述支撐輥的同一端均設有相同尺寸的齒輪，且任意相鄰兩條所述支撐輥上的所述齒輪相互咬合，其中一條所述支撐輥由電機驅動；所述箱體內設有多個鼓泡器，所述鼓泡器位于所述支撐輥的下方；所述第一側板或所述第二側板或所述第三側板或所述第四側板的底部設有輸水管，所述輸水管與外界水源連通，所述輸水管上設有電磁閥。

在本實用新型較佳地技術方案中，所述支撐輥內設空腔。

在本實用新型較佳地技術方案中，所述支撐輥的筒壁上套設有套管，所述套管由耐磨橡膠制成。

在本實用新型較佳地技術方案中，所述支撐輥的表面、所述箱體的內壁均涂有防腐蝕涂層。

在本實用新型較佳地技術方案中，所述第一側板及所述第三側板的高度高于所述第二側板及所述第四側板的高度。

本實用新型的有益效果為：

本實用新型提供的一種新型火腿沖洗設備，其結構簡單，在并排設置的多條支撐輥上可進行多個火腿的同時清洗，改變了傳統的單個、簡單沖洗方式；其沖洗過程利用電機、鼓泡器實現了清洗過程的自動化，保證清洗效果的同時明顯提高生產效率；并且采用底部進水、頂部溢水的方式，將融于水中的鹽分及時外排，加快清洗過程。

附圖說明

圖1是本實用新型具體實施方式提供的新型火腿沖洗設備的俯視圖；

圖2是本實用新型具體實施方式提供的新型火腿沖洗設備的側面剖視圖。

圖中：

100、箱體；110、第一側板；120、第二側板；130、第三側板；140、第四側板；150、底板；200、支撐輥；210、空腔；300、軸承；400、齒輪；500、電機；600、鼓泡器；700、輸水管；710、電磁閥；800、套管。