[實用新型]一種鴨肫初加工裝置

有效

• 申請號: 201721824613.2
• 申請日: 2017-12-25
• 公開（公告）號: CN207369985U
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 趙永才
• 申請（專利權）人: 濰坊田匯食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 濟南智圓行方專利代理事務所(普通合伙企業) 37231
• 代理人: 王希剛

本實用新型提供了一種鴨肫初加工裝置，屬于禽類肉食加工領域。其技術方案為：它包括依次設置的掏肫案臺、鴨肫清洗池和初加工案臺；掏肫案臺包括T型案臺，導向板和水槽；T型案臺的臺面上均勻設置有若干個漏眼，上方邊緣的清洗噴管一側均勻開設有若干個噴水孔；鴨肫清洗池底部設置有四個底腳，清洗池兩側設置有兩個刮板，刮板中間一側開有條形長口；初加工案臺包括操作臺面、托盤和接水槽。本實用新型的有益效果為：本實用新型解決了以往掏肫案臺需要人工倒水清洗，費時費力，水資源浪費的問題，案臺上保持流動式水流，降低了人工工作時間，提高了工作效率，整潔有序，避免了加工臺面的污染。

技術領域

本實用新型涉及一種禽類肉食初加工裝置，尤其涉及一種鴨肫初加工裝置。

背景技術

目前，普遍的鴨肫初加工裝置就是一個掏肫案臺加上一個普通的方形水池，掏肫案臺需要人工倒水清洗，費時費力，而且造成水資源的浪費，未經清洗的鴨肫散落于臺面上，也容易造成污染。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種省時省力、干凈衛生、節約能源的鴨肫初加工裝置。

本實用新型是通過如下措施實現的：一種鴨肫初加工裝置，包括依次緊靠設置的掏肫案臺、鴨肫清洗池和初加工案臺；

所述掏肫案臺包括置于水槽上口的T型案臺，以及傾斜置于水槽內的導向板；所述T型案臺的四周外圍設置有凸起的擋板，所述T型案臺的臺面上均勻設置有若干個漏眼，所述T型案臺的上方邊緣設置有中空的清洗噴管；所述清洗噴管靠近臺面的一側均勻開設有若干個噴水孔；

所述鴨肫清洗池包括長方體的池體，所述池體底部四角設置有四個底腳，清洗池側面上口至少設置兩個刮板，所述刮板為一長方形板，所述刮板中間一側開有條形長口卡在清洗池側面上口邊緣；

所述初加工案臺包括操作臺面、托盤和接水槽，所述操作臺面包括依次相連的去鴨食管臺面、鴨肫堆積臺面和開肫臺面，所述托盤為長方形，包括一個盛放已開肫的鴨肫的托盤和兩個盛放未去除鴨食管的鴨肫的托盤；所述托盤的四個底角處設置有四個定位桿；所述去鴨食管臺面的四個頂角處設置有四個定位塊；所述定位桿與定位塊活動相連；所述鴨肫堆積臺面上均勻設置有若干個漏眼；所述開肫臺面上均勻設置有若干個漏眼；所述開肫臺面的一側設置有四個定位塊；所述定位塊與所述托盤底部的定位桿活動相連；所述接水槽為一長方形的水槽；所述接水槽位于所述初加工案臺的正下方。

所述T型案臺的底部邊緣與所述水槽的一側邊緣相接。

所述T型案臺臺面與水槽底面呈銳角傾斜設置。

所述T型案臺臺面與導向板面呈銳角傾斜設置。

所述導向板與水槽底面呈銳角傾斜設置。

所述導向板上方一側與水槽固定連接，下方一側與水槽側壁之間形成一個缺口。

所述水槽位于所述T型案臺的正下方，所述水槽兩側固定設置有支架，所述支架支撐上方的T型案臺。

實際加工過程中，將水管接在T型案臺清洗噴管的進水口處，水流從案臺邊緣上方沿臺面向下沖刷臺面，將工人摘下的未去除鴨食管的鴨肫沖到案臺底部，方便下一步加工，案臺上殘留的水經臺面上的漏眼落進正下方的水槽，鴨食管中的殘渣經導向板流入到水槽中，站在鴨肫清洗池邊的工人拿起案臺底部的鴨肫，一手扯起鴨食管，一手拉住鴨肫，沿刮板中間的條形長口擼下鴨食管中的食物殘渣等廢物，并在鴨肫清洗池中將鴨肫做一下初步清洗，去鴨食管的工人將去掉的鴨食管放到去鴨食管臺面上的托盤里，將鴨肫放在鴨肫堆積臺面上，等待下一步工人的開肫操作，已開肫的鴨肫放入開肫臺面上的托盤里，臺面上的定位塊與托盤底部的定位桿活動相連，已裝滿的托盤可以端起，以備后續加工。初加工臺面上的積水經漏眼落進正下方的接水槽中。