[實用新型]一種自動翻蓋煮鍋

有效

• 申請號: 201721815186.1
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN208144894U
• 公開（公告）日: 2018-11-27
• 發明（設計）人: 楊永國;楊永崗;唐培文;李宗建
• 申請（專利權）人: 吉木薩爾縣紅旗農場響水灣農業專業合作社
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種自動翻蓋煮鍋，包括鍋體、鍋蓋、液壓缸，鍋體與鍋蓋通過鉸座連接，液壓缸固定于鍋體外側鉸座下方。所述鍋蓋在鉸座部位設置鉸臂，鉸臂與液壓缸鉸接，并且該液壓缸為加壓收縮式。優選的方案是在所述鍋體內設置底部開孔的活動內膽，更進一步的優選方案是在所述鍋體底部水平設置與外部氣管連通的環形管，在環形管上頂部開設氣孔若干。本煮鍋加壓時液壓缸收縮，向下拉動鉸臂，驅動鍋蓋轉動打開。卸壓時液壓缸伸長，鍋蓋落下，常壓煮制，低能耗。結構簡單又省力，裝取方便。煮制均勻并能快速完成。特別適應于瓜子、豆類的食品蒸煮加工。

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工行業蒸煮設備，具體是一種用于瓜子加工的能自動翻蓋的煮鍋。

背景技術

食品加工行業通常需要蒸煮工序，特別是瓜子加工行業，將瓜子煮熟是重要的加工工序。為保持瓜子殼脆性及原有風味，通常是在常壓情況下進行煮制，需要相對大型的煮鍋。但大型煮鍋存在著開蓋費事、填裝和撈取物料不方便的情況。

申請號為2017108153352的中國專利公開的一種用于食品加工的高壓立式蒸煮鍋，包括蒸煮鍋體，所述蒸煮鍋體上部一側鉸接有蒸煮鍋蓋，所述蒸煮鍋體的另一側位置的下部鉸接有多級油缸，所述蒸煮鍋體在鉸接有所述多級油缸的同側位置的上部可拆卸連接有支撐架，所述支撐架通過銷軸與傳送架偏向一側的位置鉸接，所述傳送架在偏向另一側位置上可拆卸連接有連接桿，所述連接桿與所述多級油缸的活塞桿鉸接。該用于食品加工的高壓立式蒸煮鍋能實現鍋蓋的自動開啟，高壓蒸煮，但其結構設計復雜，多級油缸的作用力傳導不合理，動力損失較大，機構容易故障。

現實中需要開發在非高壓狀態下能夠自動開蓋、方便裝取、煮制均勻的煮鍋。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種常壓狀態下能夠自動開蓋、方便裝取、煮制均勻的煮鍋。

一種自動翻蓋煮鍋，包括鍋體、鍋蓋、液壓缸，鍋體與鍋蓋通過鉸座連接，液壓缸固定于鍋體外側鉸座下方。所述鍋蓋在鉸座部位設置鉸臂，鉸臂與液壓缸鉸接，并且該液壓缸為加壓收縮式。優選的方案是在所述鍋體內設置底部開孔的活動內膽，更進一步的優選方案是在所述鍋體底部水平設置與外部氣管連通的環形管，在環形管上頂部開設氣孔若干。并且優選所述氣管自鍋體底部接入，鉸臂為U型弧。

本自動翻蓋煮鍋，加壓時液壓缸收縮，向下拉動鉸臂，從而驅動鍋蓋轉動打開，結構簡單又省力。卸壓時液壓缸伸長，鍋蓋落下，常壓煮制。煮制工況為不加壓，實現液壓系統低能耗。另外活動內膽底部開孔，與物料一起啟出，裝滿后一并放入，裝取方便。底部設置的環形管通過氣孔將壓縮氣體吹向內膽，加速物料翻滾，實現煮制均勻并快速完成。特別適應于瓜子、豆類的食品蒸煮加工。

附圖說明

圖1是本實用新型自動翻蓋煮鍋的結構示意圖。

具體實施方式

一種自動翻蓋煮鍋，包括鍋體1、鍋蓋2、液壓缸5，鍋體1與鍋蓋2通過鉸座3連接，液壓缸5固定于鍋體1外側鉸座3下方。所述鍋蓋2在鉸座3部位設置鉸臂4，鉸臂4與液壓缸5鉸接，液壓缸5為加壓收縮式。在鍋體1內部設置底部開孔的活動內膽6。鍋體1底部水平設置與外部氣管9連通的環形管7，在環形管7上頂部開設氣孔8若干。氣管9自鍋體1底部接入，并且所述鉸臂4為U型弧。