[實用新型]醬油用原料蒸料裝置

有效

• 申請號: 201721811058.X
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN208462886U
• 公開（公告）日: 2019-02-05
• 發明（設計）人: 岳鵬秀
• 申請（專利權）人: 石嘴山市田園食品有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50
• 代理公司: 寧夏合天律師事務所 64103
• 代理人: 周曉梅;孫彥虎

1.一種醬油用原料蒸料裝置，其特征在于：該蒸料裝置包括一個頂部敞口的蒸煮箱體，在蒸煮箱體靠近底部的相對的兩內側壁之間安裝有水平間隔排列的支撐桿，在支撐桿的上方鋪有篦子，所述篦子密布有透氣孔，所述透氣孔的孔徑小于醬油用原料的粒度，在蒸煮箱體的底部設有蛇形盤管，所述盤管的一端封閉，在盤管上部沿著盤管的長度方向密布有噴氣孔，所述噴氣孔的開口方向指向盤管上部的篦子設置，該蒸煮箱體的底部連設有蒸汽管，所述蒸汽管的一端與蒸汽源連通，所述蒸汽管的另一端與所述盤管相對封閉端的另一端連通，以將熱蒸汽通入蒸煮箱體的底部盤管，再通過噴氣孔輸送至篦子，以加熱篦子上方的醬油用原料，在蒸煮箱體的底部還連設有第一排水管，以將蒸汽冷凝水排出蒸煮箱體，所述蒸料裝置還包括蒸汽余熱回收組件，所述蒸汽余熱回收組件包括風罩、第一熱交換室、第二熱交換室、熱泵組件，所述風罩設于蒸煮箱體敞口的上方，以收集來自蒸煮箱體的熱蒸汽，所述風罩由通風管道與第一熱交換室連通，在第一熱交換室內安裝有風機，用以將風罩收集的熱蒸汽抽至第一熱交換室內，在第一熱交換室的上方設有排氣管，所述蒸煮箱體的第一排水管的出口與第二熱交換室連通，在第二熱交換室的一側設有熱水排出管，在第二熱交換室的一側還安裝有原水管道，所述原水管道與低溫水源連通，所述熱泵組件包括冷凝器、蒸發器、節流閥、壓縮機，所述冷凝器、蒸發器、節流閥、壓縮機依次串聯，所述蒸發器置于第一熱交換室內，所述冷凝器置于第二熱交換室內。

2.如權利要求1所述的醬油用原料蒸料裝置，其特征在于：所述蒸煮箱體分為上箱體和下箱體，所述上箱體可分離的扣合于下箱體上，所述盤管、蒸汽管、第一排水管均位于下箱體內，所述支撐桿、篦子安裝于上箱體的底部,在所述上箱體的側壁還安裝有用以提起上箱體的第一把手。

3.如權利要求1所述的醬油用原料蒸料裝置，其特征在于：該蒸料裝置還包內置于篦子上方排列放置的至少兩個蒸料筐，所述蒸料筐頂部敞口，其底部密布有透氣孔，在每一蒸料筐兩側壁的上表面安裝有第二把手。

4.如權利要求3所述的醬油用原料蒸料裝置，其特征在于：所述蒸料筐側壁密布有透氣孔。

5.如權利要求1所述的醬油用原料蒸料裝置，其特征在于：在所述第一熱交換室的底部安裝有第二排水管，所述第二排水管與第二熱交換室連通。