[實用新型]智能果木烤爐的控制系統

有效

• 申請號: 201721810722.9
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN208892323U
• 公開（公告）日: 2019-05-24
• 發明（設計）人: 徐東欽
• 申請（專利權）人: 徐東欽
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04;A47J37/06
• 代理公司: 沈陽亞泰專利商標代理有限公司 21107
• 代理人: 許宇來

智能果木烤爐的控制系統屬于食品烘烤設備技術領域，尤其涉及一種智能果木烤爐的控制系統。本實用新型提供一種把果木火和電火智能化組合，可對果木火烤爐進行自動化控制的智能果木烤爐控制系統。本實用新型采用如下技術方案，本實用新型包括主控部分、果木火爐吹氧風機控制部分、爐膛排風風機控制部分、爐膛加熱部分和爐膛溫度監測部分，其結構要點主控部分的控制信號輸出端口分別與果木火爐吹氧風機控制部分的控制信號輸入端口、爐膛排風風機控制部分的控制信號輸入端口、爐膛加熱部分的控制信號輸入端口相連，主控部分的檢測信號輸入端口與爐膛溫度監測部分的檢測信號輸出端口相連。

技術領域

本實用新型屬于食品烘烤設備技術領域，尤其涉及一種智能果木烤爐的控制系統。

背景技術

烤肉類菜品影響味道和品質的主要因素除了食材本身之外，那就是用什么火烤制以及烤制時火候的精準度。如，比較了解和愛吃燒烤的人一般都知道——“什么火烤的也不如炭火烤的好吃”。而且在眾多炭火當中，用果木炭火烤制的是——最好吃，用其它炭火烤制是無法比擬的，因為果木火不僅柔和而且烤制時從果木里釋放出來的甜香味能融入肉香里。然而，現在一般是吃不到了，原因：一是，果木火利用率很低導致成本過高；二是，人工控制烤制火候效率很低也導致成本過高；三是，不利于環保導致限制發展。

果木火烘烤，其火勢都是靠人工調整，果木火利用率低，人工效率也低。電火烘烤，其火勢很容易自動控制，尤其是近幾年出現了新產品——碳纖維石英管，它相比普通石英管升溫快降溫也快，電熱能轉換率高壽命長，實現自動對烤鴨、烤羊或烤乳豬的精準烤制是很容易的，但是丟失了果木火烘烤的傳統味道。

發明內容

上述無論是果木火烘烤還是電火烘烤它們各有各的優點，單獨采用一種都有不完美的地方，本實用新型就是針對上述這個問題，提供一種把果木火和電火智能化組合，可對果木火烤爐進行自動化控制的智能果木烤爐控制系統。

為實現上述目的，將設想變為現實，本實用新型采用如下技術方案，本實用新型包括主控部分、果木火爐吹氧風機控制部分、爐膛排風風機控制部分、爐膛加熱部分和爐膛溫度監測部分，其結構要點主控部分的控制信號輸出端口分別與果木火爐吹氧風機控制部分的控制信號輸入端口、爐膛排風風機控制部分的控制信號輸入端口、爐膛加熱部分的控制信號輸入端口相連，主控部分的檢測信號輸入端口與爐膛溫度監測部分的檢測信號輸出端口相連。

作為一種優選方案，本實用新型所述主控部分包括控制器和可控硅觸發器，控制器的控制信號輸出端口分別與可控硅觸發器的控制信號輸入端口、果木火爐吹氧風機控制部分的控制信號輸入端口、爐膛排風風機控制部分的控制信號輸入端口相連，可控硅觸發器的控制信號輸出端口與爐膛加熱部分的控制信號輸入端口相連，控制器的檢測信號輸入端口與爐膛溫度監測部分的檢測信號輸出端口相連。

作為另一種優選方案，本實用新型所述控制器采用AI-526 A I2 X5 L5 W1型控制器，AI-526 A I2 X5 L5 W1型控制器的14、16腳通過高低溫檔開關相連，AI-526 A I2 X5L5 W1型控制器的5腳分別與溫度上限指示燈、溫度上限蜂鳴器相連， AI-526 A I2 X5 L5W1型控制器的6腳通過時間繼電器的受控開關分別與溫度下限指示燈、溫度下限蜂鳴器相連；

所述可控硅觸發器采用AIJK3型可控硅觸發器，AIJK3型可控硅觸發器的8腳分別與AI-526 A I2 X5 L5 W1型控制器的2、7、10腳，時間繼電器的控制端與開關S1一端相連，溫控開關S1另一端與電源相連。

作為另一種優選方案，本實用新型所述AIJK3型可控硅觸發器的10腳分別與電阻1W51R 一端、AI-526 A I2 X5 L5 W1型控制器的11腳相連，AIJK3型可控硅觸發器的11腳與電位器RP1調節端相連，電位器RP1固定連接端一端與電阻1W51R另一端相連，電位器RP1固定連接端另一端通過電熱開關S3與AI-526 A I2 X5 L5 W1型控制器的13腳相連。