[實用新型]一種雙味餃子生產裝置

有效

• 申請號: 201721798548.0
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN207613051U
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 薛博勛;彭濤
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

本實用新型公開了一種雙味餃子生產裝置，包括機架和設置在機架上的環形軌道，環形軌道包括兩個相互平行的第一直軌道與第二直軌道，第一直軌道與第二直軌道的兩端分別通過弧形軌道連接，第一直軌道上依次設有接皮工位、注餡工位、壓合工位和夾取工位；所述第二直軌道上依次設有接皮工位、注餡工位、壓合工位和夾取工位；所述第一直軌道與第二直軌道之間設有傳送帶；生產時，第一直軌道與第二直軌道上的夾取工位將復合成型的餃子取出放置在傳送帶上。因此在同一工段時間上，一個環形軌道上能生產兩種不同風味的餃子，同時極大的提高了工作效率。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種雙味餃子生產裝置。

背景技術

食品成型機在對食品進行成型加工時，通常都采用環形工位的形式，將面皮輸送裝置、供餡裝置、成型裝置和取出裝置依次安裝在環形軌道上，該環形軌道為一圓形軌道，然后餃子類包餡食品在每一個單獨工位分別執行接面皮、供餡、成型和取出動作，上述四個工位上依次動作復合成一種餡料的餃子，這樣導致包合的餃子口味僅有一種，后續在生產線上的每個包裝盒內也只有一種口味的餃子，消費者若需要兩種口味的，則需要購買兩盒，既影響了市場的借給，同時也降低了生產效率。

如專利申請號為CN200820062031.X，申請日為2008-01-29，名稱為“餃子機”的實用新型專利，其技術方案為：一種餃子機，包括面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架、驅動裝置，餃子成型裝置包括水平設置的工位轉盤、轉盤盤面上的成型模具、面皮輸入裝置、注餡裝置對應的設置在轉盤的接皮工位、接餡工位，在包合工位設置頂推裝置，在推出餃子工位一側設置推出裝置，另一側設置出料尾架。上述專利是在環形軌道上單獨設置有面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架，每個裝置依次工作，而各個裝置相對于環形軌道并不運動，每個裝置對包餡食品的作用也僅僅局限于包餡食品停留在相應工位時的那一段時間（通常為1秒左右），所以也會導致包餡食品面皮貼合部分的緊密度不高，面皮容易開口。

再如專利申請號為CN201120387278.0，申請日為2011-10-12，名稱為“自動餃子機”的實用新型專利，其技術方案為：本實用新型公開了一種食品加工機械，特別公開了一種集壓面，切皮，包餡，成型的全自動餃子機，包括機架、安裝機架上的制皮機構、供料機構、包合機構、頂推機構、傳送機構、旋轉工作臺、成型機構和傳動機構。上述專利的成型機構環繞安裝在旋轉工作臺上，但是這里的成型機構并不是用于對包餡食品面皮進行貼合壓緊的，只是起到承載面皮和餡料的作用；而用于貼合面皮的包合機構則仍然是固定在旋轉工作臺上，作用在包餡食品面皮的時間也局限于包餡食品停留在相應工位時的那一段時間。

還有專利申請號為201410189230.7，申請日為2014-5-7，公開了一種新型包餡食品成型機。包括機架和設置在機架上的環形軌道，所述環形軌道上依次設置有接皮工位、注餡工位、壓合工位、上頂工位和取出工位，所述注餡工位和上頂工位之間的呈線條狀的環形軌道為壓合工位。上述發明的壓合工位是“線工位”，該工位的加工裝置實際對包餡食品操作的時間較長，對包餡食品產生一個持續的作用力，合模裝置能夠對包餡食品在加工的過程中提供持續的壓合力，能夠保證包餡食品面皮貼合部分的緊密度，而且面皮經過長時間的壓合以后，不會開口，保證了包餡食品的成品率，降低了對包餡食品面皮的要求。

上述食品成型裝置從工位分布上均只設置了接皮工位、注餡工位、壓合工位和取出工位，每個工位均在環形軌道上，但上述環形軌道僅能提供一種餡的餃子連續工位，然而市場上消費者更熱衷于在同一包裝盒內有兩種口味的餡料餃子，這就需要人工分撿進行包裝，增加人力與物力成本。

實用新型內容

為了克服現有技術的缺陷，本實用新型提供了一種雙味餃子生產裝置，該設備在一個環形軌道上能生產兩種不同風味的餃子，提高了工作效率。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是：