[實用新型]一種螃蟹加工流程中的蒸煮冷卻系統

有效

• 申請號: 201721785528.X
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN208925173U
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發明（設計）人: 陸劍鋒;胡從玉;林琳;葛孟甜;劉飛鳴;劉慶生;錢永言;姜紹通
• 申請（專利權）人: 合肥工業大學
• 主分類號: A23L17/40
• 分類號: A23L17/40;A23L5/10
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 沈淼

本實用新型涉及水產品加工設備領域，旨在提供一種螃蟹加工流程中的蒸煮冷卻系統，其具有方便對后期蟹黃進行吸取的優點，其技術方案要點是包括送料裝置和清洗裝置，清洗裝置的輸出端的下方設有蒸煮裝置，蒸煮裝置的輸出端的下方設有冷卻裝置。通過采用上述技術方案，螃蟹在清洗裝置中清洗后被輸送到蒸煮裝置中，此時加熱管把加熱箱內的水加熱到100℃，螃蟹被加熱箱內的100℃的水煮熟，煮熟后的螃蟹內的蟹黃呈凝固狀態，方便對蟹黃的吸取；螃蟹被煮熟后被輸送到冷卻裝置內，冷卻裝置對螃蟹進行自動冷卻，減小了工作人員在收集螃蟹時被燙傷的可能性，且冷卻裝置能夠將螃蟹從冷水中運輸出來，減輕了工作強度，節省了人力、物力和財力。

技術領域

本實用新型涉及水產品清洗設備領域，特別涉及一種螃蟹加工流程中的蒸煮冷卻系統。

背景技術

由于蟹黃的營養價值高，喜歡食用蟹黃的人越來越多，在吸取蟹黃設備對蟹黃進行吸取之前，通常需要對螃蟹進行清洗。

目前市場上的清洗流水線大多數如圖11所示，包括送料裝置1和清洗裝置13，送料裝置1包括輸送機48和輸送擋板49，輸送擋板49設置在輸送機48的兩側，清洗裝置13設置在輸送機48的出料端的下方，這種清洗流水線雖然能夠對螃蟹進行清洗，但是清洗后螃蟹內的蟹黃仍是液態的，對后期蟹黃的吸取帶來極大的不方便。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種螃蟹加工流程中的蒸煮冷卻系統，其具有方便對后期蟹黃進行吸取的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種螃蟹加工流程中的蒸煮冷卻系統，包括送料裝置和清洗裝置，所述清洗裝置設置在送料裝置的輸出端的下方，所述送料裝置用于將螃蟹輸送至清洗裝置中，所述清洗裝置用于清洗螃蟹，所述清洗裝置的輸出端的下方設有蒸煮裝置，所述蒸煮裝置的輸出端的下方設有冷卻裝置，所述冷卻裝置用于對來自蒸煮裝置的螃蟹冷卻，所述蒸煮裝置包括加熱箱和第二輸送裝置，所述第二輸送裝置通過第二機架設置在加熱箱內，所述第二輸送裝置用于將螃蟹輸送到冷卻裝置內，所述加熱箱靠近冷卻裝置的一端設有出料口，所述加熱箱沿第二輸送裝置的運動方向的兩端呈傾斜設置，所述加熱箱內設有加熱管。

通過采用上述技術方案，工作人員將螃蟹放置在送料裝置內，由送料裝置將螃蟹輸送到清洗裝置內，螃蟹在清洗裝置中清洗后被輸送到蒸煮裝置中，此時加熱管把加熱箱內的水加熱到100℃，螃蟹在第二輸送裝置上被輸送的過程中，被加熱箱內的100℃的水煮熟，煮熟后的螃蟹內的蟹黃呈凝固狀態，方便對蟹黃的吸取，第二輸送裝置將煮熟的螃蟹輸送到冷卻裝置內，螃蟹被冷卻后由工作人員收集起來進行后續加工。

進一步設置：所述第二輸送裝置包括第三驅動電機和第二輸送機構，所述第二輸送機構包括第三主動鏈輪、第三從動鏈輪、第三傳動鏈條和第三鏈板，所述第三主動鏈輪通過第三主動軸連接在第二機架的一端，所述第三從動鏈輪通過第三從動軸連接在第二機架的另一端，所述第三傳動鏈條套在第三主動鏈輪和第三從動鏈輪上且被第三主動鏈輪和第三從動鏈輪張緊，所述第三鏈板設置在第三傳動鏈條上，所述第二機架上沿第二輸送機構的運動方向設有側板，所述第三傳動鏈條上設有滾輪，所述側板靠近第三傳動鏈條上設有輪槽，所述輪槽靠近冷卻裝置一端向背離地面方向設置，所述滾輪設置在輪槽內，所述第三驅動電機通過第三電機架設置在加熱箱外部，所述第三驅動電機的輸出軸通過第二傳動機構連接于第三主動軸的一端。

通過采用上述技術方案，第二輸送裝置靠近冷卻裝置一端背離地面向上彎折設置，在輸送螃蟹的過程中，螃蟹逐漸從加熱箱內的水中露出來，并繼續向背離加熱箱的箱底方向運動，最終脫離水中且被輸送到冷卻裝置內。

進一步設置：所述第二傳動機構包括第一齒輪和第二齒輪，所述第一齒輪設置在第三驅動電機的輸出軸上，所述第二齒輪設置在第三主動軸的一端，所述第一齒輪和第二齒輪相嚙合，且第一齒輪小于第二齒輪。