[實用新型]多刀片高效切菜裝置

有效

• 申請號: 201721767132.2
• 申請日: 2017-12-18
• 公開（公告）號: CN207643237U
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 周繼勇;周雁
• 申請（專利權）人: 周繼勇
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D5/10;B26D7/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種多刀片高效切菜裝置，包括箱體底座、上刀片組和下刀片組，箱體底座的上端開口，上刀片組包括多個刀刃向下的上刀片，下刀片組包括多個刀刃向上的下刀片，多個上刀片的前端之間、多個上刀片的后端之間、多個下刀片的前端之間、多個下刀片的后端之間分別通過軸連接，設于多個下刀片前端和后端的軸均固定安裝在箱體底座的上部，上刀片組的前端中部固定連接有手柄。本實用新型通過設置多個上刀片和多個下刀片，并通過手柄帶動上刀片組繞軸旋轉，實現一次切菜即相當于多人同時切菜的快速、高質量切菜功能，既提高了效率又提高了質量，還能夠節省大量人力成本，尤其適用于餐廳、酒店等用菜量較大的場合。

技術領域

本實用新型涉及一種切菜裝置，尤其涉及一種基于上下兩組刀片的多刀片高效切菜裝置。

背景技術

一直以來，人們切菜都采用一人一把菜刀的方式，切菜的速度和質量大部分依賴于用戶的刀工；后來市場上出現了一些可以快速將某些蔬菜如蘿卜、萵筍等制作成條狀或顆粒狀的切菜工具，對于提高部分蔬菜的切菜速度和質量有較大幫助，這些切菜工具的使用會受到較大限制，難以切出人們希望的形狀，而且效率依然不夠高。

在很多用菜量較大的場合，比如餐廳、酒店等，為了滿足對切菜速度和質量的需求，常常需要多個有經驗的廚師或墩子專門切菜，這樣會耗費大量的人力成本，而且質量還會因人而異，難以保證。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種基于上下兩組刀片共同實現快速、高質量切菜的多刀片高效切菜裝置。

本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的：

一種多刀片高效切菜裝置，包括箱體底座、上刀片組和下刀片組，所述箱體底座的上端開口，所述上刀片組包括多個相互橫向平行排列且刀刃向下的上刀片，所述下刀片組包括多個相互橫向平行排列且刀刃向上的下刀片，所述上刀片和所述下刀片的前端和后端均設有通孔，多個所述上刀片的前端之間、多個所述上刀片的后端之間、多個所述下刀片的前端之間、多個所述下刀片的后端之間分別通過軸連接，多個所述上刀片能夠圍繞設于多個所述上刀片后端的軸旋轉，設于多個所述下刀片前端的軸與設于多個所述下刀片后端的軸均固定安裝在所述箱體底座的上部，所述上刀片組的前端中部固定連接有手柄。

上述結構中，箱體底座用于作為整個切菜裝置的安裝基礎，同時用于接裝切好的蔬菜；上刀片組的上刀片和下刀片組的下刀片相互配合實現對蔬菜的切割。

作為優選，設于多個所述上刀片后端的軸和設于多個所述下刀片后端的軸為同一根軸且該軸固定安裝在所述箱體底座的上部，多個所述上刀片的后端與多個所述下刀片的后端之間相間排列。

作為優選，所述上刀片的數量與所述下刀片的數量相同或相差一個，每一個所述上刀片與對應的所述下刀片之間錯位排列；更優選地，所述上刀片的數量比所述下刀片的數量少一個，每一個所述上刀片位于對應的兩個所述下刀片之間的中間位置。

根據實際需要，所述手柄與所述上刀片組前端中部對應的所述上刀片的前端固定連接；或者，所述手柄與設于多個所述上刀片前端的軸的中部固定連接。

為了便于接裝切好的蔬菜，所述箱體底座的前部開口，所述箱體底座內設有能夠進出所述箱體底座前部開口的接菜抽屜，所述接菜抽屜的前面板上設有抽屜拉手。

進一步，為了便于調節上刀片之間、下刀片之間的間距以調整蔬菜被切的厚度，所述軸的兩端或其中一端設有外螺紋且套裝有調節螺母，每兩個相鄰的所述上刀片的前端和后端之間、每兩個相鄰的所述下刀片的前端和后端之間分別設有套裝于對應的所述軸上的彈簧。如果設于多個所述上刀片后端的軸和設于多個所述下刀片后端的軸為同一根軸且多個所述上刀片的后端與多個所述下刀片的后端之間相間排列，則每兩個相鄰的所述上刀片的后端和所述下刀片的后端之間分別設有套裝于對應的所述軸上的彈簧。

本實用新型的有益效果在于：