[實用新型]一種包餡機上的排料裝置

有效

• 申請號: 201721762038.8
• 申請日: 2017-12-15
• 公開（公告）號: CN207491956U
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 張濤;楊旭;李泉富
• 申請（專利權）人: 天津市大橋道食品有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 俞炯

本實用新型公開了一種包餡機上的排料裝置，屬于食品加工設備領域，其技術方案如下，包括料斗、絞龍、電機，所述絞龍轉動連接在料斗內，所述電機固連在料斗一側，所述絞龍與電機轉動連接，所述料斗底端面固連有傾斜的滑道，所述滑道底端固連有斜板，所述料斗一側開有流口，所述斜板底端指向流口，所述斜板遠離滑道的一側滑動連接有推板，所述推板滑移到絞龍處，具有減少餡料內食用油的含量，提高面皮包餡的成功率的優點。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，特別涉及一種包餡機上的排料裝置。

背景技術

面點是中國烹飪的主要組成部分，是用各種糧食（米、麥、豆、雜糧），肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調料與輔料，將其調制成坯及餡，經成形、熟制而成的具有一定營養價值且色、香、味、形俱佳的方便食品；現今科技發展，餡料的包裹均由包餡機完成，并且為使餡料具有軟滑的口感，一般都會在餡料內加入較多的食用油，提升口感的同時還可提高餡料的保存時間，但是油量過多會使食用油黏連到面皮上，使面皮失去黏性，則面皮無法包裹住餡料，導致包餡機包餡效率下降，影響生產效率。

公開號為CN105410974A的中國專利公開了包餡機壓輥排料裝置，它通過在絞龍上方設置轉動的壓輥，對餡料形成一種向下的壓力，使餡料順利進入絞龍位置并傳送進供料系統中去，但是餡料內的食用油會在壓輥的擠壓下，同時依靠自重會滲出餡料外，并落到絞龍處，絞龍轉動也會將滲出的食用油推送到供料系統中去，進而流到面皮上影響包餡效率。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種包餡機上的排料裝置，其具有減少餡料內食用油的含量，提高面皮包餡的成功率的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種包餡機上的排料裝置，包括料斗、絞龍、電機，所述絞龍轉動連接在料斗內，所述電機固連在料斗一側，所述絞龍與電機轉動連接，所述料斗底端面固連有傾斜的滑道，所述滑道底端固連有斜板，所述料斗一側開有流口，所述斜板底端指向流口，所述斜板遠離滑道的一側滑動連接有推板，所述推板滑移到絞龍處。

通過采用上述技術方案，滑道將滲出的餡料導向斜板，斜板將食用油導向流口，使食用油經流口流出料斗外，同時食用油內也會混有一些餡料，當餡料運動到流口時，推板滑移將流到斜板處的餡料推回到絞龍處，避免餡料堵住流口，保證食用油可被導出料斗外；設置滑道和斜板將餡料與食用油分離，并將食用油導出料斗外，避免過量的食用油進入供料系統中。

進一步的，所述推板為圓弧狀，所述推板的圓弧半徑與絞龍的圓弧半徑相同。

通過采用上述技術方案，加大推板與絞龍的接觸面積，進而使絞龍更大程度上的將推板上的餡料推送到供料系統中。

進一步的，所述流口上固連有過濾網。

通過采用上述技術方案， 設置過濾網將斜板上的餡料阻擋在流口外，進一步降低餡料阻塞流口的概率。

進一步的，所述流口外固連有流管，所述流管遠離料斗一端抵接有承油桶。

通過采用上述技術方案，設置流管將流出流口的食用油導到承油桶內，由承油桶收集食用油，方便操作人員后續處理。

進一步的，所述絞龍上抵接有擋板，所述擋板為圓弧板，所述擋板圓弧半徑與絞龍圓弧半徑相同，所述擋板長度方向一端固連在料斗側壁上，所述擋板與滑道之間設有漏口。

通過采用上述技術方案，設置擋板阻擋餡料，使餡料不易落到滑道上，設置漏口可使食用油順利通過滑道，并且降低餡料下落的概率。

進一步的，所述絞龍與電機之間套接有密封蓋，所述密封蓋固連在料斗上。

通過采用上述技術方案，設置密封蓋避免食用油流到電機處，影響電機的正常使用。

進一步的，所述絞龍上方的料斗內轉動連接有壓輥，所述壓輥轉動方向指向絞龍。