[實用新型]一種具有自斷電安全防護及打發功能的和面裝置

有效

• 申請號: 201721735541.4
• 申請日: 2017-12-13
• 公開（公告）號: CN208113902U
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 胡張靜
• 申請（專利權）人: 元謀縣大春食品有限責任公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 云南派特律師事務所 53110
• 代理人: 董建國

本實用新型公開了一種具有自斷電安全防護及打發功能的和面裝置，包括面桶、安全罩、和面桿、頭架、攪拌軸及打發器，所述的面桶內部卡接旋轉設置打發裝置或攪拌裝置；所述的打發裝置包括打發器，上端部卡接入頭架下部之攪拌軸中；所述的攪拌軸設置彈性圓柱銷；所述的打發器之卡口端設置銷孔；所述的攪拌裝置包括和面桿，所述的和面桿上端部卡接入攪拌軸中。本實用新型采用可互換的打發裝置和攪拌裝置，既提高工作效率又節約成本；設置安全罩，可避免造成人員受傷事故。本實用新型結構簡單，工作可靠，安全性高。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，具體涉及一種結構簡單，使用方便，安全可靠的具有自斷電安全防護及打發功能的和面裝置。

背景技術

目前在各種面制品的加工過程大多使用和面機，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同結構形式的漿葉以達到不同的和面效果。自動和面機模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機操作方便，自動化程度高，但是現有技術中，和面桶和打發裝置往往采用兩套設備，或者需要通過先對雞蛋等配料進行攪拌打發后，再統一倒入合面桶進行混合攪拌和面，有的甚至要先進行人工打發，加工過程費時費力，并且采用打發裝置和和面裝置兩套設備，設備投資大，加工效率低，原材料經過兩套工序，中間過程損耗較大。同時，現有的和面裝置多存在沒有安全防護裝置的情況，在工廠化生產過程中，當人工進行原料倒入、添加時，稍有不慎，高速運轉的和面攪拌桿就會造成人員受傷事故。為此，研制開發一種結構簡單，工作穩定，替代人工和面的同時又兼具打發功能的節約時間，提高工作效率、節約成本的，帶安全罩的一種具有自斷電安全防護及打發功能的和面裝置是非常必要的。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種結構簡單，使用方便，安全可靠的具有自斷電安全防護及打發功能的和面裝置。

本實用新型的目的是這樣實現的，包括底座、面桶、安全罩、和面桿、控制面板、頂蓋、限位開關、變速手柄、頭架、攪拌軸、彈性圓柱銷、機身及打發器，所述的面桶設置于底座上，內部卡接旋轉設置打發裝置或攪拌裝置；所述的打發裝置包括打發器，其上端部設置圓柱形卡口，卡接入頭架下部之攪拌軸中；所述的攪拌軸為剛性圓柱體結構，與打發器卡接配合之圓柱段垂直于軸向設置彈性圓柱銷；所述的打發器之卡口端垂直于軸向設置與彈性圓柱銷大小相適應的銷孔；所述的攪拌裝置包括和面桿，所述的和面桿為螺旋式的攪拌鉤結構，其上端部設置圓柱形卡口，卡接入攪拌軸中；所述的打發裝置和攪拌裝置為可互換式結構；所述的面桶之上表面設置安全罩鉸接連接于頭架上，所述的安全罩與頭架鉸接部位設置限位開關，所述的安全罩為網狀剛性防護罩結構。

本實用新型采用在和面桶內設置可互換的打發裝置和攪拌裝置，替代人工和面的同時又兼具打發功能，既節約時間、提高工作效率又節約成本；在和面桶上方設置帶限位開關的安全罩，可避免造成人員受傷事故。本實用新型結構簡單、操作方便，不僅降低了工人的勞動強度，提高了工作效率，還可以有效提高生產的安全性，大大節約了加工成本。

本實用新型的有益效果是：

1.本實用新型采用可互換的打發裝置和攪拌裝置，一機多用，不僅提高了工作效率還節省了投資；

2. 本實用新型通過設置帶保險的防護罩，能有效避免因工人誤操作而產生的人身傷害事故；

3. 本實用新型結構簡單、操作方便。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖；

圖2為圖1之A-A剖視圖；

圖3為本實用新型之打發器示意圖；

圖中：1-底座，2-面桶，3-安全罩，4-和面桿，5-控制面板，6-頂蓋，7-限位開關，8-變速手柄，9-頭架，10-攪拌軸，11-彈性圓柱銷，12-機身，13-打發器。