[實用新型]全熱風烘焙裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721724329.8
• 申請日: 2017-12-12
• 公開（公告）號: CN207692939U
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發(fā)明（設計）人: 劉鳳偉;程金煥;何紅艷;劉藝;劉昆
• 申請（專利權）人: 云南天潤云純咖啡有限責任公司;麻栗坡縣佳林咖啡發(fā)展有限責任公司;云南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08;A23N12/12
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本實用新型公開了全熱風烘焙裝置，包括箱體，所述箱體的上端通過鉸接件連接有箱蓋，所述箱體的內(nèi)腔上部設有烘焙槽，所述烘焙槽的外側(cè)包圍有熱風腔，所述熱風腔與烘焙槽之間均勻通過分氣孔連通，所述箱體的內(nèi)腔下部設有驅(qū)動倉，通過加熱腔、加熱裝置、進氣口、通氣口和風機的配合設置可為熱風腔提供熱風，通過分氣孔的設置可將熱風腔內(nèi)的熱風均勻的吹向烘焙篩，通過驅(qū)動電機A、主動齒輪、從動齒輪和轉(zhuǎn)動軸的配合設置可使烘焙篩進行緩速轉(zhuǎn)動，通過驅(qū)動電機B、主動帶輪、皮帶、從動帶輪、轉(zhuǎn)動軸B和螺旋桿的配合設置可對烘焙篩內(nèi)的咖啡豆進行緩速攪拌，本實用新型可使咖啡豆在烘焙過程中均勻受熱，提高咖啡豆烘焙生產(chǎn)加工的品質(zhì)。

技術領域

本實用新型涉及烘焙裝置技術領域，具體領域為全熱風烘焙裝置。

背景技術

咖啡烘焙是后段精深加工的第一步，也是最重要的一步。咖啡生豆本身幾乎沒有香味，烘焙是咖啡豆風味產(chǎn)生的必需階段，咖啡中有700～850種風味物質(zhì)必須經(jīng)過烘焙才得以表現(xiàn)出其芳香的特質(zhì)。咖啡烘焙就是指咖啡生豆經(jīng)過一定的溫度烘焙，去除咖啡豆中多余的水分，使咖啡豆中的部分成分轉(zhuǎn)化成焦糖化糖分及風味油脂的過程。而現(xiàn)有的烘焙裝置在對咖啡豆烘焙時，咖啡豆受熱不均，造成咖啡豆的烘焙成都不一樣，對咖啡的生產(chǎn)加工造成不良影響。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供全熱風烘焙裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案：全熱風烘焙裝置，包括箱體，所述箱體的上端通過鉸接件連接有箱蓋，所述箱體的內(nèi)腔上部設有烘焙槽，所述烘焙槽的外側(cè)包圍有熱風腔，所述熱風腔與烘焙槽之間均勻通過分氣孔連通，所述箱體的內(nèi)腔下部設有驅(qū)動倉，所述驅(qū)動倉的內(nèi)部左側(cè)底端設有驅(qū)動電機A，所述驅(qū)動電機A的輸出端設有主動齒輪，所述烘焙槽的內(nèi)部設有烘焙篩，所述烘焙篩的下端中部豎直安裝有轉(zhuǎn)動軸A，所述轉(zhuǎn)動軸A的下部貫穿熱風腔伸入驅(qū)動倉，所述轉(zhuǎn)動軸A的下端通過軸承座與驅(qū)動倉的底部連接，所述驅(qū)動倉內(nèi)的轉(zhuǎn)動軸A上設有從動齒輪，所述從動齒輪與主動齒輪之間嚙合傳動，所述箱體的內(nèi)腔下部右側(cè)設有加熱腔，所述加熱腔的內(nèi)部設有加熱裝置，所述加熱腔的側(cè)壁底部設有進氣口，所述進氣口與箱體外部連通，所述加熱腔的上端通過通氣口與熱風腔連通，所述通氣口上設有風機，所述箱蓋的中部設有出氣口，所述出氣口的內(nèi)部貫穿設有套管，所述套管下端封閉，所述套管的側(cè)壁下部貫穿轉(zhuǎn)動安裝有轉(zhuǎn)動軸B，所述套管內(nèi)部的轉(zhuǎn)動軸B上設有從動帶輪，所述套管外部的轉(zhuǎn)動軸B上均勻設有螺旋桿，所述箱蓋的上端中部右側(cè)設有電機架，所述電機架的上端設有驅(qū)動電機B，所述驅(qū)動電機B的輸出端設有主動帶輪，所述主動帶輪與從動帶輪之間通過皮帶傳動。

優(yōu)選的，所述箱體的下端設有滾輪。

優(yōu)選的，所述箱蓋的上端面右部設有提拉鈕。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動倉和加熱腔的側(cè)壁上均設有檢修門，所述檢修門與箱體的外部連通。

優(yōu)選的，所述進氣口的內(nèi)部設有濾網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述套管的截面為方形。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：通過加熱腔、加熱裝置、進氣口、通氣口和風機的配合設置可為熱風腔提供熱風，通過分氣孔的設置可將熱風腔內(nèi)的熱風均勻的吹向烘焙篩，通過驅(qū)動電機A、主動齒輪、從動齒輪和轉(zhuǎn)動軸的配合設置可使烘焙篩進行緩速轉(zhuǎn)動，通過驅(qū)動電機B、主動帶輪、皮帶、從動帶輪、轉(zhuǎn)動軸B和螺旋桿的配合設置可對烘焙篩內(nèi)的咖啡豆進行緩速攪拌，本實用新型可使咖啡豆在烘焙過程中均勻受熱，提高咖啡豆烘焙生產(chǎn)加工的品質(zhì)。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中的C部放大圖。