[實用新型]一種生鮮水產品品質綜合測定裝置

有效

• 申請號: 201721699229.4
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN208109614U
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 聶小寶;王立紅;王羽;王琪;趙海慶;張帆;王甜甜;張長峰;黃寶生
• 申請（專利權）人: 山東商業職業技術學院
• 主分類號: G01N3/40
• 分類號: G01N3/40;G01N33/02;G01N33/12;C12M1/34
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 于曉曉

本實用新型涉及到冰鮮水產品品質變化的領域，具體涉及到一種生鮮水產品品質綜合測定裝置。所述生鮮水產品品質綜合測定裝置包括保鮮室、切割臺、傳送裝置、測試區和控制系統，所述傳送裝置可將切割臺上切割后的樣品輸送至測試區，所述測試區包括pH測定區、菌落總數測定區、氣味測定區和樣品組織硬度彈性測定區。

技術領域

本實用新型涉及到冰鮮水產品品質變化的領域，具體涉及到一種生鮮水產品品質綜合測定裝置。

背景技術

近年來，生鮮水產品味道鮮美，物美價廉，深受廣大人民的喜愛，但是生鮮水產品的品質問題仍然是人們重點關注的問題，水產品品質的變化將直接影響到水產品的風味，嚴重時可能會導致腐敗變質，造成食品安全問題。實驗室中判斷生鮮水產品品質一般是通過感官評定、測定菌落總數、pH值和水產品的彈性和硬度等指標來逐個分析每一個指標的變化，而不能就此生鮮水產品做一個綜合評價。隨著科研技術的進步，許多智能裝置、紅外感應器等設備也都被人們研究出來，但此裝置應用到食品檢測中的研究少之又少，因此，采用此等設備實用新型一種生鮮水產品品質綜合測定裝置及評價方法是非常有必要的。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型公開了一種水產品品質綜合測定裝置及評價方法。

本實用新型的技術方案為：

一種生鮮水產品品質綜合測定裝置，包括保鮮室、切割臺、傳送裝置、測試區和控制系統，所述傳送裝置可將切割臺上切割后的樣品輸送至測試區，所述測試區包括pH測定區、菌落總數測定區、氣味測定區和樣品組織硬度彈性測定區，所述控制系統包括控制器和顯示設備，所述控制器和顯示設備電聯接。

作為優選，所述切割臺設置在保鮮室的下方，所述傳送裝置置在切割臺的下方，所述保鮮室的下底面上設置有電動門和電動伸縮裝置，所述電動門開啟后，所述保鮮室內的樣品落至所述切割臺上；所述電動伸縮裝置底部設置有切刀，所述電動伸縮裝置可將切刀推至切割臺上，從而將切割臺上的樣品進行切割，所述切割臺上設置有電動門，所述電動門開啟后，所述切割臺上的樣品落至所述傳送裝置上；所述電動門和電動伸縮裝置均與所述控制器電聯接，所述控制器可控制電動門的開關和電動伸縮裝置的伸縮；優選的，所述切刀設置有4個。

作為優選，所述傳送裝置包括在所述pH測定區、菌落總數測定區、氣味測定區和樣品組織硬度彈性測定區的上方都有一個紅外重力感應器和電動門，所述電動門和紅外感應器均與所述控制器電聯接，紅外重力感應器會將檢測到的信號發送給控制器，控制器根據接收到的信號控制所述電動門的開關，從而使樣品進入測定區內。

作為優選，所述pH測定區包括容器、保溫器皿和燒杯，所述燒杯上固定有漏斗和pH計，所述容器設置在傳送帶上的電動門的正下方，樣品可從傳送帶上通過電動門落到容器內；所述保溫器皿設置在容器上方，所述保溫器皿和容器底部分別設置有傾斜裝置I和傾斜裝置II，所述傾斜裝置I可帶動保溫器皿傾斜，使所述保溫器皿內的液體倒入容器內，所述傾斜裝置II可帶動容器傾斜，使容器內的液體倒入漏斗內；所述傾斜裝置I上還設置有重力傳感器、壓力傳感器和時間控制器，所述傾斜裝置I、傾斜裝置II、重力傳感器、壓力傳感器、時間控制器和pH 計都與所述控制器電聯接，pH計將測出的pH信息發送給控制器，控制器將接收到的pH信息發送到顯示設備；重力傳感器可將重力信號發送給控制器，控制器根據接收到的信號控制傾斜裝置I的傾斜，從而實現控制保溫器皿內的液體倒入容器內；壓力傳感器可將壓力信號發送給控制器，控制器根據接收到的信號控制時間控制器的開關，時間控制器將計時信息發送給控制器，控制器根據接收到的計時信息控制傾斜裝置II的傾斜，從而實現控制容器內的液體倒入漏斗內。