[實用新型]一種切片鍘刀

有效

• 申請號: 201721698880.X
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN207495611U
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 梁崇熙;陳桂華;范修恒
• 申請（專利權）人: 廣州膳道信息科技有限公司;廣東膳道廚具有限責任公司;廣東納麗德移動照明有限責任公司;陽江市百沃源工具有限公司
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D7/28;B26D7/26
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 許實名;林麗明

1.一種切片鍘刀，包括刀座（1），設于刀座（1）前端部的鍘刀組件（2），其中鍘刀組件（2）包括能相互剪切的動刀（21）及定刀（22），其中動刀（21）的尾端與定刀（22）的尾端鉸接，定刀（22）固定在刀座（1）上，所述的動刀（21）的側方設有擋板（3），且定刀（22）及擋板（3）分別位于動刀（21）的兩側，其特征在于，所述的擋板（3）通過可調連接組件（4）與動刀（21）連接，可調連接組件（4）包括套筒（41）及連接軸（42），其中套筒（41）固定在動刀（21）上，連接軸（42）的一端與擋板（3）連接，連接軸（42）的另一端套裝在套筒（41）內，且連接軸（42）的軸身設有刻度。

2.根據權利要求 1所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的套筒（41）的側壁設有貫穿套筒（41）側壁的通孔（411），通孔（411）套裝有鎖緊螺絲（43）。

3.根據權利要求 1或2所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的動刀（21）包括刀臂（211）、動刀片（212）及手柄（213），其中刀臂（211）的尾端與定刀（22）的尾端鉸接，動刀片（212）固定在刀臂（211）的內側面，且動刀片（212）能與定刀（22）相互剪切，手柄（213）固定在刀臂（211）的前端，套筒（41）固定在刀臂（211）的外側面。

4.根據權利要求3所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的刀臂（211）和動刀片（212）的尾端與定刀（22）的尾端通過螺栓（9）鉸鏈，且螺栓（9）與動刀片（212）、刀臂（211）及定刀（22）之間還套裝有軸套（90）。

5.根據權利要求 3所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的刀座（1）的前端側面對應刀臂（211）的下方位置設有刀臂支承柱（5）。

6.根據權利要求 3所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的刀座（1）的前端側面的底部設有防側翻支柱（6），防側翻支柱（6）位于刀座（1）的前端側面靠近手柄（213）一端。

7.根據權利要求6所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的刀座（1）底部設有支撐臂（7），支撐臂（7）的底面與防側翻支柱（6）的底面共面，且支撐臂（7）與防側翻支柱（6）垂直。

8.根據權利要求1所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的刀座（1）的頂面設有兩塊相互平行的食材擋板（8），兩塊食材擋板（8）之間的距離可調，且食材擋板（8）垂直于鍘刀組件（2）的剪切刃。

9.根據權利要求8所述的切片鍘刀，其特征在于，所述的食材擋板（8）尾端設有調節板（81），調節板（81）開設有滑槽（811），調節板（81）通過調節螺絲（82）穿過滑槽（811）與刀座（1）尾端側面連接。