[實用新型]一種酒糟攤晾加曲智能測控裝置

有效

• 申請號: 201721684758.7
• 申請日: 2017-12-06
• 公開（公告）號: CN207659415U
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 任小洪;蔡紹堂;熊興中
• 申請（專利權）人: 四川理工學院
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 夏艷

本實用新型提供一種酒糟攤晾加曲智能測控裝置，包括：攤晾床傳送帶，在攤晾床傳送帶的前段設置有第一溫度檢測裝置、中段設置有第二溫度檢測裝置以及酸堿度(pH值)傳感器和溫濕度傳感器，末段設置有第三溫度檢測裝置；在攤晾床傳送帶的尾端上方設置有加曲裝置，在攤晾床傳送帶尾端的下方設置有加曲酒糟槽，在加曲酒糟槽的上方設置有圖像采集裝置；在攤晾床傳送帶的下方設置有1號風機以及2、3號風機。本實用新型使下甑酒糟溫度降至適宜于拌曲入窖溫度，使酒醅酸堿度和含水量達到工藝要求，提高了攤晾效率和入窖酒糟的質量。

技術領域

本實用新型涉及食品制備技術領域，尤其涉及一種酒糟攤晾加曲智能測控裝置。

背景技術

攤晾機控制裝置屬于一種釀酒加工機械設備控制系統，是釀酒加工工業控制系統重要的組成部分，廣泛運用于在釀酒加工控制系統。攤晾機原料是上甑后的高溫酒糟，產品是溫度降至入窖工藝溫度的拌曲酒糟。為保證入窖酒糟溫度控制準確度，充分利用能源，連續高效攤晾，提高攤晾效率和質量有著重大意義。

通常使用的攤晾控制系統由于受到數據采集的單一性限制，沒有采集足夠多攤晾工藝參數，使得在傳統機械攤晾過程中存在酒糟溫度分布不均勻，攤晾時間較長，含水量和酸堿度無法實時控制等問題，從而影響酒糟攤晾效果和后續的窖池發酵質量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于解決上述現有技術存在的缺陷，提供一種酒糟攤晾加曲智能測控裝置，該裝置采用多種傳感器結合，檢測酒糟溫度、pH值、含水量及酒糟形態等。

一種酒糟攤晾加曲智能測控裝置，包括：攤晾床傳送帶，在攤晾床傳送帶的前段設置有第一溫度檢測裝置、中段設置有第二溫度檢測裝置以及pH值傳感器和濕度傳感器，末段設置有第三溫度檢測裝置，在攤晾床傳送帶的尾端上方設置有加曲裝置，在攤晾床傳送帶尾端的下方設置有加曲酒糟槽，在加曲酒糟槽的上方設置有圖像采集裝置；在攤晾床傳送帶的下方設置有1號風機以及2、3號風機。

進一步地，如上所述的酒糟攤晾加曲智能測控裝置，在攤晾床傳送帶上設置有能夠將酒糟團打碎平整翻耙。

進一步地，如上所述的酒糟攤晾加曲智能測控裝置，在攤晾床傳送帶的末端設置有能夠將酒糟和酒糟曲攪拌混合的混合翻耙。

進一步地，如上所述的酒糟攤晾加曲智能測控裝置，在攤晾床傳送帶的前端設置有送料機構，送料機構的上方為酒糟槽。

進一步地，如上所述的酒糟攤晾加曲智能測控裝置，所述第二溫度檢測裝置包括分別設置在攤晾床傳送帶中段兩側的紅外測溫探頭。

進一步地，如上所述的酒糟攤晾加曲智能測控裝置，所述第三溫度檢測裝置為紅外熱成像儀。

有益效果：

本實用新型通過采集攤晾床傳送帶上酒糟的溫度、pH值和水含量等信息，并根據采集的信息，經智能信息處理，對攤晾酒糟工藝參數進行相應控制，使下甑酒糟溫度降至適宜于拌曲入窖溫度，使酒醅酸堿度和含水量達到工藝要求，提高了攤晾效率和入窖酒糟的質量。

附圖說明

圖1為本實用新型酒糟攤晾加曲智能測控方法流程示意圖；

圖2為本實用新型酒糟攤晾加曲智能測控裝置結構示意圖；

圖3為本實用新型酒糟攤晾加曲智能測控傳感器分布圖示意圖；

其中，1-送料機構，2-酒糟槽，3-平整翻耙，4-第一溫度檢測裝置，5-第二溫度檢測裝置，6-pH值傳感器和濕度傳感器，7-第三溫度檢測裝置，8-加曲裝置，9-混合翻耙，10-圖像采集裝置， 11-加曲酒糟槽，12-1號風機，13-1、2號風機。

具體實施方式