[實用新型]一種采用蛇形環狀冷卻管的甘薯漿糖化裝置

有效

• 申請號: 201721667450.1
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN207862349U
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 林云功
• 申請（專利權）人: 連城縣聯香園食品有限公司
• 主分類號: C12M1/40
• 分類號: C12M1/40;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公布了一種采用蛇形環狀冷卻管的甘薯漿糖化裝置，屬于糖化罐技術領域，包括罐座、攪拌電機、糖化罐、攪拌裝置，攪拌裝置的周圍纏繞蛇形環狀冷卻管，蛇形環狀冷卻管的進出口分別位于糖化罐的側面，糖化罐的頂部設有進料口，糖化罐的內部側面設有漿渣篩板，漿渣篩板上設有圓形篩孔。本實用新型的通氧管另一端伸入罐座的內部并且連通發泡凸起盤，這有利于在糖化過程中能夠充分的供氧發酵并鼓泡混合，蛇形環狀冷卻管有利于原料的急速冷卻降溫，解決了現有技術的糖化罐裝置的缺陷在于無法連續的把糊化醪與水稀釋，同時將糖化劑混合進去，并且維持一定的溫度和時間，保持流動狀態，而且在凝固過程中不具備及時冷卻功能的技術問題。

技術領域

本實用新型屬于糖化罐技術領域，具體涉及一種采用蛇形環狀冷卻管的甘薯漿糖化裝置。

背景技術

糖化罐是蛋白質分解和淀粉糖化的場所，一般采用不銹鋼板制作，也有用碳鋼或銅板制造。罐底周圍設置一兩圈通蒸汽的蛇管，或者是裝設蒸汽夾套以保持糖化醪糖化所需的溫度，罐內設有攪拌器以保持糖化醪液的濃度和溫度均勻，使酶充分發揮作用。糖化罐的內壁常裝有擋板以改變流型，提高攪拌效果。但是，現有技術的糖化罐裝置的缺陷在于無法連續的把糊化醪與水稀釋，同時將糖化劑混合進去，并且維持一定的溫度和時間，保持流動狀態，而且在凝固過程中不具備及時冷卻功能。

發明內容

（1）技術方案

為了克服現有技術不足，本實用新型提供一種采用蛇形環狀冷卻管的甘薯漿糖化裝置，包括罐座、攪拌電機、糖化罐、攪拌裝置，所述罐座的頂部設有所述糖化罐，所述糖化罐的頂部設有所述攪拌電機，所述攪拌電機的輸出軸連接所述攪拌裝置，所述攪拌裝置的周圍纏繞蛇形環狀冷卻管，所述蛇形環狀冷卻管的進出口分別位于所述糖化罐的側面，所述糖化罐的頂部設有進料口，所述糖化罐的內部側面設有漿渣篩板，所述漿渣篩板上設有圓形篩孔，所述漿渣篩板的中心位置設有所述攪拌裝置中心轉軸的伸入口，所述漿渣篩板和所述糖化罐形成的上部空間的外側面下方設有糖渣口，所述糖化罐的內部底面設有發泡凸起盤，所述發泡凸起盤為中空結構，并且所述發泡凸起盤的頂面設有通氣孔，所述發泡凸起盤的下方設有電阻加熱裝置，所述糖化罐的外側面上方設有增氧泵，所述增氧泵的底部設有通氧管，所述通氧管的另一端伸入所述罐座的內部并且連通所述發泡凸起盤，所述糖化罐的底面設有糖漿出料管，并且所述糖漿出料管限定在所述罐座的內部，并且所述糖漿出料管出口端延伸至所述罐座的右側面。

進一步地，所述糖漿出料管上設有手動截止閥。

進一步地，所述攪拌裝置的下端設有托板，所述托板的頂部設有牛角形攪拌葉片。

進一步地，所述圓形篩孔以所述漿渣篩板的中心呈圓周形矩陣排列，并且所述圓形篩孔的直徑為0.8cm。

（2）有益效果

本實用新型的有益效果：相比于現有技術，本實用新型的托板頂部設有牛角形攪拌葉片，能夠改變流型，提高攪拌效果，而且增氧泵的底部設有通氧管，并且通氧管的另一端伸入罐座的內部并且連通發泡凸起盤，這有利于在糖化過程中能夠充分的供氧發酵并鼓泡混合，蛇形環狀冷卻管有利于原料的急速冷卻降溫，解決了現有技術的糖化罐裝置的缺陷在于無法連續的把糊化醪與水稀釋，同時將糖化劑混合進去，并且維持一定的溫度和時間，保持流動狀態，而且在凝固過程中不具備及時冷卻功能的技術問題。

附圖說明

圖1是采用蛇形環狀冷卻管的甘薯漿糖化裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本實用新型作進一步的說明。

實施例一