[實(shí)用新型]一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721638977.1
• 申請(qǐng)日: 2017-11-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207544224U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖舒;肖堯
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣東元寶食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21C11/16
• 分類(lèi)號(hào): A21C11/16
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)，包括成型機(jī)機(jī)體外殼，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的前表面設(shè)置有成型機(jī)柜門(mén)，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的下表面設(shè)置有成型機(jī)支撐腳，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的上表面設(shè)置有控制面板，所述控制面板的前表面設(shè)置有控制按鈕，所述控制面板的上表面設(shè)置有鋁紙頂桿，所述鋁紙頂桿的上方設(shè)置有轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上表面設(shè)置有蛋撻模，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的外表面設(shè)置有轉(zhuǎn)盤(pán)擋片，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上方設(shè)置有發(fā)熱壓模，所述發(fā)熱壓模的前表面設(shè)置有蛋撻推桿，所述蛋撻推桿的上表面設(shè)置有外接電線保護(hù)套；通過(guò)設(shè)計(jì)了安裝在氣缸外殼下方的發(fā)熱壓模便于擠壓面團(tuán)，解決了現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在使用過(guò)程中面團(tuán)極易粘黏在壓模之上的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于蛋撻技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)。

背景技術(shù)

蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱(chēng)為蛋塔，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國(guó)香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods ofBritain》提出，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類(lèi)似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據(jù)業(yè)余香港歷史學(xué)者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會(huì)設(shè)計(jì)一款“星期美點(diǎn)”作招徠，蛋撻正是這時(shí)候在廣州出現(xiàn)。香港引入蛋撻的時(shí)代，未有準(zhǔn)確年份，有人說(shuō)自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營(yíng)包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場(chǎng)訂購(gòu)蛋撻饗客。

現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在使用過(guò)程中面團(tuán)極易粘黏在壓模之上，從而導(dǎo)致壓模需要經(jīng)常清洗，從而降低工作效率，且現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在工作時(shí)極易將面團(tuán)弄得四處飛濺的問(wèn)題，為此我們提出一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在使用過(guò)程中面團(tuán)極易粘黏在壓模之上，從而導(dǎo)致壓模需要經(jīng)常清洗，從而降低工作效率，且現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在工作時(shí)極易將面團(tuán)弄得四處飛濺的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種蛋撻自動(dòng)成型機(jī)，包括成型機(jī)機(jī)體外殼，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的前表面設(shè)置有成型機(jī)柜門(mén)，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的下表面設(shè)置有成型機(jī)支撐腳，所述成型機(jī)機(jī)體外殼的上表面設(shè)置有控制面板，所述控制面板的前表面設(shè)置有控制按鈕，所述控制面板的上表面設(shè)置有鋁紙頂桿，所述鋁紙頂桿的上方設(shè)置有轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上表面設(shè)置有蛋撻模，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的外表面設(shè)置有轉(zhuǎn)盤(pán)擋片，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上方設(shè)置有發(fā)熱壓模，所述發(fā)熱壓模的前表面設(shè)置有蛋撻推桿，所述蛋撻推桿的上表面設(shè)置有外接電線保護(hù)套，所述發(fā)熱壓模的上表面設(shè)置有氣缸外殼，所述氣缸外殼的前表面設(shè)置有壓模保護(hù)殼，所述壓模保護(hù)殼的兩側(cè)均設(shè)置有保護(hù)殼固定手輪。

優(yōu)選的，所述保護(hù)殼固定手輪的一側(cè)設(shè)置有圓形孔洞，且孔洞內(nèi)壁設(shè)置有螺紋凹槽。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)盤(pán)擋片的剖面形狀為“L”形，且轉(zhuǎn)盤(pán)擋片的下表面設(shè)置有圓形孔洞。

優(yōu)選的，所述壓模保護(hù)殼的兩側(cè)均設(shè)置有矩形孔洞。

優(yōu)選的，所述氣缸外殼的兩側(cè)均設(shè)置有圓柱形凸起，且凸起外表面設(shè)置有螺紋凹槽。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

（1）通過(guò)設(shè)計(jì)了安裝在氣缸外殼下方的發(fā)熱壓模便于擠壓面團(tuán)，解決了現(xiàn)有的蛋撻自動(dòng)成型機(jī)在使用過(guò)程中面團(tuán)極易粘黏在壓模之上的問(wèn)題；