[實用新型]切片機

有效

• 申請號: 201721632118.1
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN207613058U
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 張應功
• 申請（專利權）人: 北京春香禾福食品有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21D8/10;A21C9/08
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 徐旭棟

本實用新型公開了一種切片機，其技術方案要點是包括機架和安裝在機架頂部的輸送裝置，所述輸送裝置包括自機架一端向另一端傳輸的輸送帶，其特征在于：所述機架頂部沿輸送帶傳輸方向依次設置有支撐架、壓平裝置、切條裝置和切片裝置；其中，支撐架，用于支撐卷狀的原面片；壓平裝置，用于控制面片厚度；切條裝置，用于將原面片沿其寬度方向分隔成多個條形面片；切片裝置，用于將條形面片沿其長度方向切斷。本實用新型解決了目前片狀糕點人工切割成型效率低的問題。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，更具體的說，它涉及一種切片機。

背景技術

糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。片狀糕點大多為人工切割成型。

公開號為CN101003134A的發明專利公開了一種食用肉切片機，包括：軸支在機體的前端上部位置的水平軸、安裝在該水平軸上并繞該水平軸在垂直面內旋轉的 圓刀具、配設在該圓刀具的下方位置的機體的底部附近的水平支承軸、 以該水平支承軸的軸心為中心進行擺動的擺動體、支承在該擺動體上 使前端面沿著所述圓刀具的旋轉面內并在以所述軸心為中心的圓弧面 上往復擺動的肉箱，和設于該肉箱的底部將食用肉塊朝向肉箱的前端 送出的底部輸送器。該發明能夠將柔軟的生肉、多筋的食用肉塊可靠地切開，但存在以下不足，不適合切割面制的片狀糕點，無法滿足糕點的批量化生產。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種切片機，提高面制糕點切片效率，滿足批量化生產。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種切片機，包括機架和安裝在機架頂部的輸送裝置，所述輸送裝置包括自機架一端向另一端傳輸的輸送帶，所述機架頂部沿輸送帶傳輸方向依次設置有支撐架、壓平裝置、切條裝置和切片裝置；其中，支撐架，用于支撐卷狀的原面片；壓平裝置，用于控制面片厚度；切條裝置，用于將原面片沿其寬度方向分隔成多個條形面片；切片裝置，用于將條形面片沿其長度方向切斷。

通過采用上述技術方案，將預制的原面片卷起后支放在支撐架上，原面片在輸送帶的作用下向前移動，原面片經過壓平裝置后厚度變為需要的厚度，然后原面片經過切條裝置后在寬度方向上分割呈多個條形面片，條形面片經過切面裝置后被切斷成矩形的面片。用機器取代人工切片，提高了面片的切片效率。

本實用新型進一步設置為：所述支撐架位于輸送帶傳輸方向上游和/或所述支撐架與壓平裝置之間設有撒料裝置，撒料裝置向輸送帶上灑落顆粒或粉狀原料。

通過采用上述技術方案，撒料裝置可以裝入面粉，這樣原面片與輸送帶之間提前鋪設一層干面粉，防止原面片與輸送帶之間粘連。此外，撒料裝置還可以裝入白糖或芝麻等原料，使得原面片經過壓平裝置后兩側粘有糖或芝麻，提升糕點美味。

本實用新型進一步設置為：所述撒料裝置包括微型電機、撒料斗和位于撒料斗內且兩端與其轉動連接的刷輥，微型電機通過支撐板固定在機架上，撒料斗的底部設有用于顆粒或粉狀原料通過的篩網，刷輥的一端與微型電機的輸出軸傳動連接。

通過采用上述技術方案，面粉、白糖或芝麻裝入到撒料斗內，微型電機工作帶動刷輥轉動，刷輥將撒料斗中的原料擠壓掃出篩網，使得其均勻的灑落在原面片或輸送帶表面。

本實用新型進一步設置為：所述切條裝置包括固定輸送帶兩側機架上的安裝座、兩端支撐于安裝座上的軸桿和并排設置在軸桿上的多個圓形刀。

通過采用上述技術方案，原面片在輸送帶的作用下相對圓形刀移動，圓形刀將原面片沿其寬度方向切割成多個條形面片，提高切割效率。

本實用新型進一步設置為：所述安裝座上螺紋連接有豎直設置的升降螺栓，軸桿的兩端與升降螺栓底部轉動連接。