[實用新型]一種未烘烤餅干面胚的裁切裝置

有效

• 申請號: 201721626715.3
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN207803327U
• 公開（公告）日: 2018-09-04
• 發明（設計）人: 黃炳林
• 申請（專利權）人: 菲塔（福建）食品有限公司
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種未烘烤餅干面胚的裁切裝置，包括面胚傳送帶，所述面胚傳送帶進料端設置有縱向裁切機構，出料端設置有橫向裁切機構；所述面胚傳送帶通過快速傳送帶連接出料傳送帶；所述縱向裁切機構包含連接驅動電機的轉動輥，所述轉動輥上按等間距設置有若干圓盤刀組，相鄰圓盤刀組間均設置有相應的隔塊；所述圓盤刀組包含兩個中間設置有連接鍵的圓盤刀，所述連接鍵為兩側寬中間窄的倒梯形結構；所述連接鍵在出料端的位置設置有導位輥組。本實用新型通過縱向圓盤刀組進行間隔裁切，再配合連接鍵和導位輥組將邊角料收集避免淤積，由于連接鍵倒梯形結構的設置使得面胚裁切處有一擠壓力的作用，使得面胚條能完整分離，避免粘黏和變形。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體指一種未烘烤餅干面胚的裁切裝置。

背景技術

餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。然而，隨著餅干品種的日益增加，消費者越來越眼花繚亂，無從選擇了。加上現代人健康意識的增強，單憑個人口味喜好選擇的話，又怕對身體健康不利。因此蘇打餅、全麥餅、營養強化餅等越來越深受喜愛，特別是受到年輕族和上班族的喜歡。餅干生產主要兩種，一種是模具烘烤生產，一種是生產成片狀面胚，裁切后烘烤。對于第二種由于面胚未烘烤可塑性強，但變形也比較容易，因此才裁切后的分離容易導致變形。

實用新型內容

針對上述現有技術存在的問題，本實用新型在于提供一種未烘烤餅干面胚的裁切裝置，能夠有效解決上述現有技術存在的問題。

本實用新型的技術方案是：

一種未烘烤餅干面胚的裁切裝置，包括面胚傳送帶，所述面胚傳送帶進料端設置有縱向裁切機構，出料端設置有橫向裁切機構；所述面胚傳送帶通過快速傳送帶連接出料傳送帶，所述快速傳送帶的前后兩端分別通過相應的連承板連接面胚傳送帶和出料傳送帶；所述縱向裁切機構包含連接驅動電機的轉動輥，所述轉動輥上按等間距設置有若干圓盤刀組，相鄰圓盤刀組間均設置有相應的隔塊；所述圓盤刀組包含兩個中間設置有連接鍵的圓盤刀，所述連接鍵為兩側寬中間窄的倒梯形結構；所述連接鍵在出料端的位置設置有導位輥組，所述導位輥組連接邊角料收集槽。

所述面胚傳送帶和出料傳送帶通過傾斜設置在快速傳送帶連接，上下且前后設置。

所述隔塊的寬度為餅干的寬度。

所述隔塊和連接鍵均通過定位桿加強固定設置。

所述隔塊和連接鍵均通過相應的軸承與所述轉動輥連接。

所述橫向裁切機構為橫向設置的超聲裁切刀。

本實用新型的優點：

本實用新型通過縱向圓盤刀組對面胚進行間隔裁切，再配合連接鍵和導位輥組將邊角料收集避免淤積，由于連接鍵倒梯形結構的設置使得面胚裁切處有一擠壓力的作用，使得面胚條能完整分離，避免粘黏和變形；通過快速傳送帶和超聲裁切刀的配合，便于面胚塊裁切傳送快速分離。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型中縱向裁切機構的結構示意圖。

圖3為本實用新型中圓盤刀組的結構示意圖。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員理解，現將實施例結合附圖對本實用新型的結構作進一步詳細描述：