[實用新型]一種刀具

有效

• 申請號: 201721617699.1
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN208246870U
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 班兆明
• 申請（專利權）人: 深圳市聯合通達商貿有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B25G3/00
• 代理公司: 深圳鼎合誠知識產權代理有限公司 44281
• 代理人: 胥強;彭家恩

一種刀具，其除了包括刀體和刀柄之外，還包括彈性結構。該彈性結構連接于刀柄和刀體之間，使刀柄通過彈性結構帶動刀體運動。使用者在利用該刀具進行切削時，由于彈性結構的存在，可以使刀體和刀柄產生相對位移，延長了刀體通過食材的時間，從而減小切削阻力。使用者施加的力被彈性結構吸收并存儲，然后在很短的時間內集中釋放到刀體上，從而提高了刀體對食材的切削效果，使得使用者施加較小的力就可以完成切削動作，使刀具使用起來更鋒利和省力。由于切削力的減小，減緩了對刀刃的沖擊，延緩了刃口微崩，從而提高了刀具鋒利度的保持性。

技術領域

本申請涉及一種刀具，尤其是一種廚刀。

背景技術

通常刀具的刀柄和刀體是剛性連接，例如日常生活中經常使用到的廚刀。這些廚刀在切削食材的過程中，基本依靠使用者施加的力來完成切削過程。使用者在進行操作時，不僅需要克服食材對刀體形成摩擦力，還需要克服刀體本身的重力，尤其是當刀具本身比較笨重時，容易讓使用者產生疲勞。

發明內容

本申請提供一種新型的刀具。

根據本申請的一方面，一種實施例中提供一種刀具，包括：

刀柄，用于使用者握持；

刀體，用于切削物體；

以及彈性結構，所述彈性結構包括彈性形變體，所述彈性形變體采用彈性材料制成，所述彈性形變體連接于刀柄和刀體之間，使所述刀柄通過彈性結構帶動刀體運動。

作為所述刀具的進一步改進，所述彈性結構包括限位部，所述限位部包括相互活動連接的第一連接端和第二連接端，所述第一連接端與刀柄固定連接，所述第二連接端與刀體固定連接，所述第一連接端和第二連接端分別形成針對對方的限位區域，用以使刀柄能夠在設定的彈性形變范圍內帶動刀體移動。

作為所述刀具的進一步改進，所述第一連接端大致呈n形結構，所述第二連接端大致呈U形結構，所述n形結構的一端與刀柄固定連接，另一端插入所述U形結構的凹槽內，所述U形結構的一端與插入n形結構的凹槽內，另一端與刀體固定連接。

作為所述刀具的進一步改進，所述第一連接端和第二連接端相互對接的一端成弧形設置，所述第一連接端的弧形結構與第二連接端的弧形結構的內凹部分相對設置，用以形成倒扣。

作為所述刀具的進一步改進，所述限位部與彈性形變體為一體結構，并相互分離形成空腔。

作為所述刀具的進一步改進，所述彈性形變體采用彈簧或者大致呈圓弧形結構或螺旋形結構。

作為所述刀具的進一步改進，所述彈性形變體包括大致呈圓弧形的結構和設置在圓弧形結構開口處的彈簧，所述彈簧兩端分別與所述開口處的兩個開口端連接。

作為所述刀具的進一步改進，所述彈性形變體大致呈圓弧形結構，所述限位部包括自所述圓弧形結構的開口處向圓弧形結構內部伸出的限位體，所述限位體隨著彈性形變體的變形而抵住圓弧形結構內壁。

作為所述刀具的進一步改進，所述刀體的外壁設置有用于減小刀體外壁與食材摩擦力的沉孔。

作為所述刀具的進一步改進，所述刀具為用于食材切削的廚刀。

依據上述實施例的刀具，其除了包括刀體和刀柄之外，還包括彈性結構。該彈性結構連接于刀柄和刀體之間，使刀柄通過彈性結構帶動刀體運動。使用者在利用該刀具進行切削時，由于彈性結構的存在，可以使刀體和刀柄產生相對位移，延長了刀體通過食材的時間，從而減小切削阻力。使用者施加的力被彈性結構吸收并存儲，然后在很短的時間內集中釋放到刀體上，從而提高了刀體對食材的切削效果，使得使用者施加較小的力就可以完成切削動作，使刀具使用起來更鋒利和省力。由于切削力的減小，減緩了對刀刃的沖擊，延緩了刃口微崩，從而提高了刀具鋒利度的保持性。

附圖說明