[實(shí)用新型]一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721615058.2
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN207936156U
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王衛(wèi)勇;朱義燈;宋金波
• 申請（專利權(quán)）人: 江西制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20;B01D50/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置，包括油煙收集系統(tǒng)、油煙處理系統(tǒng)、油脂回收系統(tǒng)，所述系統(tǒng)均置于機(jī)架之上。油煙在離心風(fēng)機(jī)負(fù)壓作用下，被油煙收集系統(tǒng)收集；經(jīng)離心風(fēng)機(jī)正壓，進(jìn)入油煙處理系統(tǒng)進(jìn)行處理，處理完后排入大氣。油煙處理系統(tǒng)處理后，油水混合體進(jìn)入油脂回收系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)油水分離；水經(jīng)高壓水泵輸送到油煙系統(tǒng)進(jìn)行循環(huán)利用，油經(jīng)出油裝置實(shí)現(xiàn)回收。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置。

背景技術(shù)

油煙是餐飲行業(yè)生產(chǎn)過程中必然產(chǎn)生的空氣污染物，其主要成份為油脂和粉塵顆粒。油煙的污染問題一直沒有得到有效的解決，油煙污染主要表現(xiàn)在室內(nèi)污染和室外污染兩個(gè)方面。目前市場上現(xiàn)有的各種油煙機(jī)主要考慮的是解決室內(nèi)污染問題，大多數(shù)只做到了將室內(nèi)油煙抽出排到室外；只有少部分油煙機(jī)做到了輕微的油煙攔截處理，但達(dá)不到大氣環(huán)保污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；尤其是對于油煙里面的油脂的回收，目前還沒有相關(guān)研究。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有餐飲行業(yè)油煙處理的現(xiàn)狀和缺點(diǎn)，本實(shí)用新型提供一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的措施：

一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置，包括油煙收集系統(tǒng)、油煙處理系統(tǒng)、油脂回收系統(tǒng)，所述系統(tǒng)分為風(fēng)路和水路兩條線路。其中，風(fēng)路為油煙運(yùn)行線路，途徑裝置以風(fēng)管連接，為開環(huán)線路；水路為水運(yùn)行線路，途徑裝置以水管連接，為循環(huán)線路。

油煙收集系統(tǒng)由收集罩、自動風(fēng)門和風(fēng)管道組成，油煙經(jīng)收集罩收集，依次通過自動風(fēng)門、風(fēng)管道。油煙運(yùn)行動力由離心式風(fēng)機(jī)負(fù)壓提供，并由離心式風(fēng)機(jī)正壓輸入油煙處理系統(tǒng)。

油煙處理系統(tǒng)為塔狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)設(shè)兩層霧化水噴淋頭，兩層鮑爾環(huán)油水吸附物，一層除霧網(wǎng)。油煙由風(fēng)機(jī)正壓輸入油煙處理系統(tǒng)入口，經(jīng)第一層霧化水噴淋頭處理，實(shí)現(xiàn)油煙中的油滴、粉塵顆粒與水的融合；經(jīng)第一層鮑爾環(huán)油水吸附物將油煙中的油水混合物攔截下來；再經(jīng)第二層霧化水噴淋頭處理，實(shí)現(xiàn)油煙中剩余的油滴、粉塵顆粒與水的融合；經(jīng)第二層鮑爾環(huán)油水吸附物將油煙中的剩余油水混合物攔截下來；最后由最后一層除霧網(wǎng)，將處理過的油煙里剩余的霧化水去除，排入大氣。

水由高壓水泵提供，經(jīng)霧化水噴淋頭霧化，油煙處理系統(tǒng)攔截下來的油水經(jīng)回流管道進(jìn)入油脂回收系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)油水分離，油實(shí)現(xiàn)回收，水實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

油脂回收系統(tǒng)為箱式結(jié)構(gòu)，油煙處理系統(tǒng)回流的油水依次進(jìn)入進(jìn)水室，通過穩(wěn)流裝置降低流速，進(jìn)入油水分離室，流速緩慢的油水在油水分離室里面由于水的密度比油大，油浮在水上面實(shí)現(xiàn)分離，分離出來的油經(jīng)出油裝置排除實(shí)現(xiàn)回收，分離出來的水經(jīng)過濾室里面的過濾器的攔截處理，將水中雜質(zhì)去除，過濾后的水進(jìn)入出水室，由出水室經(jīng)高壓水泵輸入油煙處理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。考慮水在使用的過程中蒸發(fā)問題，在出水室設(shè)置液位控制裝置，當(dāng)液位過低時(shí)液位控制裝置為其補(bǔ)入外來水。

一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置，其合理的油煙收集系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)室內(nèi)油煙的收集率達(dá)98%以上；多層次的油煙處理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)油煙中油脂的去除率95%以上，粉塵的去除率93%以上，并攔截霧化水實(shí)現(xiàn)濕度適中，排放空氣符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB18483-2001》，獨(dú)一無二的油脂回收系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)油脂的回收利用，避免能源的浪費(fèi)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型所述一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置的等軸側(cè)結(jié)構(gòu)流程圖。

1酒店廚房灶臺 2收集系統(tǒng) 3油煙處理系統(tǒng) 4油脂回收系統(tǒng)。

圖2為本實(shí)用新型所述一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置的等軸測收集系統(tǒng)結(jié)構(gòu)流程圖。

5油煙收集罩 6自動風(fēng)門 7風(fēng)管道。

圖3為本實(shí)用新型所述一種用于餐飲行業(yè)的新型油煙處理裝置的等軸測油煙處理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)流程圖。