[實用新型]一種米粉生產用大米浸泡裝置

有效

• 申請號: 201721606176.7
• 申請日: 2017-11-27
• 公開（公告）號: CN207722868U
• 公開（公告）日: 2018-08-14
• 發明（設計）人: 許斌
• 申請（專利權）人: 四川省銀豐食品有限公司
• 主分類號: B02C11/00
• 分類號: B02C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種米粉生產用大米浸泡裝置，包括水池和位于水池內的浸泡池，所述浸泡池底部為向下凹的錐形，錐形底部設置有大米出口，大米出口設置有出米管和開關出米管的出米閥門，所述浸泡池底部靠近大米出口的區域為濾水網，所述出米管末端延伸出所述水池底部。采用本實用新型所述的米粉生產用大米浸泡裝置，大米浸泡及轉移不再單純依靠人手操作，簡化了大米浸泡工序，減少了人工操作，提高了生產效率。

技術領域

本實用新型屬于食品機械領域，涉及一種米粉生產設備，具體涉及一種米粉生產用大米浸泡裝置。

背景技術

米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。生產工藝一般為：大米— 淘洗— 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。

大米浸泡后，需要將大米濾水后進行碾碎磨漿的后續工序，現有生產方式中，采用人工操作，時間長，設備簡陋，無操作標準，難以控制衛生和時間指標，不能適應現代化規模化的米粉生產。

實用新型內容

為克服現有米粉生產過程中大米浸泡工序所存在的技術缺陷，本實用新型公開了一種米粉生產用大米浸泡裝置。

本實用新型所述米粉生產用大米浸泡裝置，包括水池和位于水池內的浸泡池，所述浸泡池底部為向下凹的錐形，錐形底部設置有大米出口，大米出口設置有出米管和開關出米管的出米閥門，所述浸泡池底部靠近大米出口的區域為濾水網，所述出米管末端延伸出所述水池底部。

優選的，所述水池下方設置有出水口，出水口高度低于所述大米出口頂部高度。

優選的，所述水池底部為向下凹的錐形，錐形底部設置有排污口。

優選的，所述濾水網包括整個浸泡池底部除大米出口之外的全部區域。

優選的，所述濾水網大于30目。

優選的，所述浸泡裝置還包括振動裝置，所述振動裝置可以使浸泡池持續振動。

優選的，所述浸泡裝置還包括多個支撐水池的支腳。

進一步的，所述水池下方設置有粉碎機，所述粉碎機下方設置有封閉的碎米收集區，所述碎米收集區上方設置有進風口和出風口，所述進風口處設置有風機，出風口處設置有米粉收集裝置。

采用本實用新型所述的米粉生產用大米浸泡裝置，大米浸泡及轉移不再單純依靠人手操作，簡化了大米浸泡工序，減少了人工操作，提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型所述米粉生產用大米浸泡裝置的一種具體實施方式結構示意圖，圖中附圖標記名稱為1-浸泡池，2-水池，3-進水口，4-出水口，5-濾水網，6-出米閥門，7-出米管，8-排污口，9-粉碎機，10-鼓風機，11-出風口，12-支腳，13-碎米收集區。

具體實施方式

下面結合附圖，對本實用新型的具體實施方式作進一步的詳細說明。

本實用新型所述米粉生產用大米浸泡裝置，包括水池2和位于水池內的浸泡池1，所述浸泡池底部為向下凹的錐形，錐形底部設置有大米出口，大米出口設置有出米管7和開關出米管的出米閥門6，所述浸泡池底部靠近大米出口的區域為濾水網5，所述出米管末端延伸出所述水池底部。