[實用新型]一種刀架組件

有效

• 申請號: 201721597496.0
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN207448572U
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發明（設計）人: 潘允
• 申請（專利權）人: 湖北香江電器股份有限公司
• 主分類號: B26D1/12
• 分類號: B26D1/12;B26D7/01;B26D3/11;B26D3/24;B26D11/00
• 代理公司: 深圳市博銳專利事務所 44275
• 代理人: 張明

本實用新型公開了一種刀架組件，包括刀座、兩端開口的筒形刀和一個切片刀，所述筒形刀和切片刀均固定于所述刀座上；所述切片刀設置于所述筒形刀的外側，且所述切片刀的一端與所述筒形刀的外側壁相接。本實用新型的刀架組件可將整個食物切成一個完整的螺旋條。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種刀架組件。

背景技術

在現有的食品加工過程中，通常需要對食物進行切片或切絲處理。現有的食物處理器多采用按壓式的，將食物按壓在旋轉著的刀盤組件上，對食物進行切割，但現有的刀架組件與食物相對旋轉時，由于刀架的旋轉力，食物在旋轉過程中容易發生偏移，因此只能將食物切割成一小段一小段的片狀或絲狀，而無法把食物從頭到尾切割成完整的條狀或絲狀。還有一種食物處理器是用夾持裝置將食物固定，這種方式雖然能夠避免食物偏移，但是刀盤組件在切割時不容易切到食物的中心，刀片切出來的片狀食物會在食物中心發生粘連，而無法從整塊食物上脫離下來，需要人手輔助將其拔下來。隨著人們對生活質量的追求越來越高，現有的這些食物處理器顯然已經無法滿足人們的需求。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種刀架組件，不僅能夠將食物從頭到尾切割成完整的一個螺旋條，而且能夠避免已切割出的食物與未切割的食物在中心部位發生粘連。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案為：

一種刀架組件，包括刀座、兩端開口的筒形刀和一個切片刀，所述筒形刀和切片刀均固定于所述刀座上；所述切片刀設置于所述筒形刀的外側，且所述切片刀的一端與所述筒形刀的外側壁相接。

進一步的，還包括齒形刀，所述齒形刀固定于所述刀座上，所述齒形刀設置于所述筒形刀的外側，且所述齒形刀的長度方向沿所述筒形刀的徑向延伸。

進一步的，所述齒形刀的刀尖凸出所述切片刀所在的平面。

進一步的，所述齒形刀包括可旋轉的柱形刀架和多個齒形刀片，所述多個齒形刀片間隔排列于所述柱形刀架的柱面上，且所述多個齒形刀片的刀刃方向均與所述柱形刀架的長度方向垂直。

進一步的，還包括整形刀片，所述整形刀片設置于所述筒形刀的出口端，且整形刀片的刀刃方向與筒形刀的軸向相垂直。

進一步的，還包括導向塊，所述導向塊設置于所述刀座的背面，所述導向塊包括螺旋面，且螺旋面的方向沿遠離所述刀座的方向延伸。

進一步的，所述導向塊緊靠所述筒形刀的外側面設置。

進一步的，所述刀座的頂部與所述切片刀相對應的位置設置有螺旋形的導向筋。

進一步的，所述導向筋的數目為一條以上。

進一步的，還包括刀座支架，所述刀座設置于所述刀座支架上；所述刀座與所述刀座支架通過彈性卡扣配合。

本實用新型的有益效果在于：用本實用新型的刀架組件切割旋轉著的食物，或者使本實用新型的刀架組件旋轉去切割固定著的食物時，一方面，筒形刀能夠對食物進行中心定位，使食物在被切割的過程中不會來回發生偏移，保證食物切割的連續性；另一方面，筒形刀能夠將食物待切割面的中間部分剖除形成中心孔，保證切片刀接觸到的食物部分呈環形，避免切片刀切出的螺旋條中間部分發生粘連，從而可將整個食物切割成完整不斷的一個螺旋條；可將食物切割成完整的條狀。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例一的刀架組件的爆炸圖；

標號說明：

1、刀座；2、筒形刀；3、切片刀；4、柱形刀架；5、第一齒形刀；

6、第二齒形刀；7、第三齒形刀；9、刀座支架；10、定位件；