[實用新型]快速制作層糕粿的蒸箱

有效

• 申請號: 201721592434.0
• 申請日: 2017-11-24
• 公開（公告）號: CN208242763U
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 陳秋奇
• 申請（專利權）人: 三峽大學
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 成鋼

一種快速制作層糕粿的蒸箱，包括方形蒸箱體，方形蒸箱體內部被分割成蒸室和蒸汽輸出室，蒸室和蒸汽輸出室之間通過透氣孔連通；蒸室的正面未封閉，其兩側壁上平行設置有多排可拆式支撐轉輪，每排可拆式支撐轉輪上放置有總蒸盤或可打開式蒸盤；可拆式支撐轉輪中，安裝螺絲與蒸室正面的側壁上的安裝孔相配合，安裝螺絲通過支撐塊與滾輪連接。本實用新型提供的快速制作層糕粿的蒸箱，可以克服現有工具帶來的時間長、效率低，無法量產的問題，在確保每一層米漿熟透的基礎上，大大縮短了整體制作時間，提高了制作效率，適合規模化量產。

技術領域

本實用新型涉及食品制作領域，尤其是一種快速制作層糕粿的蒸箱。

背景技術

層糕粿是廣東海陸豐地區的一種名點心，是廣東省其是海陸豐地區獨特的“早茶文化”之一，但是卻鮮少為外人所知。當地居民常常用來當做早點和中飯，需求量日益上升，但是其制作工藝卻亙古不變。

當地居民用于蒸層糕粿的器具構造為：一個大型圓蒸盤，直徑一般為半米左右，高度15厘米左右，配以大鍋和木制蒸蓋。市面上器具大小不等，多為特制。

當地居民制作一盤子層糕粿往往需要澆8次米漿，先澆上一層去蒸，蒸熟后再加一層接著去蒸，故名層糕粿?，F有的蒸盤制作層糕粿存在以下缺陷：

1、若厚度和每一層蒸的時間把握不好，那么一整盤層糕粿都不會熟，給層糕粿的推廣帶來了技術上的障礙；

2、蒸熟一層米漿需要8~10分鐘，制作一盤層糕粿需要花費一個多小時的時間，時間成本大，效率低，并且重復蒸煮的米漿口感容易變老；

3、制作時，其蒸籠置于火溫不穩定的煤火之上，不利于控制火溫的同時還不利于環保；

4、制作方式還未形成產業化，蒸盤往往是請工匠特別打制的，并沒有統一的型號，不利于大范圍推廣。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種快速制作層糕粿的蒸箱，可以克服現有工具帶來的時間長、效率低，無法量產的問題，在確保每一層米漿熟透的基礎上，大大縮短了整體制作時間，提高了制作效率，適合規模化量產。

為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：一種快速制作層糕粿的蒸箱，包括方形蒸箱體，方形蒸箱體內部被分割成蒸室和蒸汽輸出室，蒸室和蒸汽輸出室之間通過透氣孔連通；

蒸室的正面未封閉，其兩側壁上平行設置有多排可拆式支撐轉輪，每排可拆式支撐轉輪上放置有總蒸盤或可打開式蒸盤；

可拆式支撐轉輪中，安裝螺絲與蒸室正面的側壁上的安裝孔相配合，安裝螺絲通過支撐塊與滾輪連接。

蒸汽輸出室,中，儲水室內安裝有加熱裝置，儲水室上設置有加水口。

可打開式蒸盤中，底板四角安裝有安裝塊，各蒸盤側壁與相對應的安裝塊轉動連接。

各總蒸盤或可打開式蒸盤上安裝有拉手。

平壓板與可打開式蒸盤相配合。

本實用新型提供的快速制作層糕粿的蒸箱，用多個可打開式蒸盤可同時制作各層米漿，降低了因為某一層米漿沒有熟透而導致的失敗，提高了制作的成功率和節省了制作時間。使用可拆式支撐轉輪可靈活選擇是否使用總蒸盤，增加了制作的靈活性以及提高制作效率。使用電加熱裝置加熱水，減少了因為使用煤炭生火產生的污染。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明：

圖1為本實用新型的正面示意圖；

圖2為本實用新型的側視圖；

圖3為本實用新型可打開式蒸盤的示意圖；

圖4為本實用新型可打開式蒸盤打開的示意圖；