[實用新型]一種爆出卡通型爆米花的氣動式爆米花機

有效

• 申請號: 201721566149.1
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN208354505U
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 屈長青;劉暢;孫晶晶;王娟
• 申請（專利權）人: 阜陽師范學院
• 主分類號: A23L7/178
• 分類號: A23L7/178;A23L7/191
• 代理公司: 北京東方盛凡知識產權代理事務所(普通合伙) 11562
• 代理人: 宋平

本實用新型公開了一種爆出卡通型爆米花的氣動式爆米花機，包括爆花室、快排閥、換向閥、氣動溢流閥、空氣過濾器和氣泵，所述氣泵上驅動連接有電機，氣泵的端口處通過管道連接空氣過濾器，空氣過濾器的另一端連接換向閥；所述換向閥通過管道與快排閥連接，快排閥的另一端口連接在爆花室上；所述爆花室的空腔內分為裹糖倉和爆裂倉；提供將爆花室分為兩室，通過氣動式爆米花加工技術與機械化加工技術結合來實現，采用快速排氣閥，及新增針孔卡通模具，利用高壓空氣給爆花室的球形爆裂玉米粒增壓，把球形爆裂玉米爆成卡通型爆米花，再將卡通型爆米花倒入裹糖倉，進行調味加工，短時間的低溫加熱攪拌，能耗低，污染少，生產效率高。

技術領域

本實用新型涉及爆米花機技術領域，具體為一種爆出卡通型爆米花的氣動式爆米花機。

背景技術

爆米花是一種風靡全球的休閑娛樂食品，隨著人們生活水平的不斷提高，爆米花的需求量不斷提高。目前市場上的爆米花，主要分為蝶形和球形兩類，蝶形爆米花的優點是生產工藝簡單、方便，原料易采購，價格低。缺點是形狀不規則，結構松散易軟化，口感外脆里皮，不化渣，很難調味所以口味單一，爆裂后殘留玉米渣較多，會損失大部分的維生素。球形爆米花的優點是膨脹率高，形狀規則、美觀，結構均勻；口感酥脆、爆裂后無玉米渣，維生素和纖維素損失也少，可調制成多種口味。

現今爆米花加工有以下幾種。如高壓爆制，這是最傳統的一種爆米花加工方式，在早年的農村很常見，通常是將玉米和其他原料一起放入密封的金融罐加熱到一定壓力，再突然打開靠壓力差將玉米爆開。優點是，可用非爆裂玉米加工，所以成本低，但具有蝶形爆米花的全部缺點。而且，有些原料，比如早年做爆米花時放的糖精放入金融罐中高溫、高壓加熱，容易形成一些有害健康的衍生物質。所以，這類工藝除了在一些邊遠的山區還有以外，已經基本淘汰了。其次是微波爐爆米花，它的優點是隨吃隨加工，簡單，價格相對較低。缺點：火候不容易掌握，不是糊了就是沒爆開；口味單一，通常以奶油味為主(要特別小心，部分不良商家以反式脂肪酸奶油冒充動物奶油，而人體缺乏分解這種反式脂肪酸的酶，脂肪的堆積很容易致人肥胖)。這類爆米花還有個缺點，就是稍一冷了就回潮、發綿，無法再繼續食用。再者是機械化常壓爆制。現在市場上流行的大部分產品，尤其是在超市里銷售的產品，多為機械化加工的。流程上通常包括爆裂和二次裹糖兩道關鍵工藝，優點是可機械化、大批量生產，所以成本低；缺點是兩次加熱，玉米所含的水分嚴重流失，糖漿只覆蓋在玉米的表面，所以口感非常脆但會越吃越口干，而且油脂和糖的含量較高，容易造成糖分的過度攝入，對健康不利。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種爆出卡通型爆米花的氣動式爆米花機，既節能環保又可減少卡通型爆米花營養水分流失，更加美味健康，解決了現有技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種爆出卡通型爆米花的氣動式爆米花機，包括爆花室、快排閥、換向閥、氣動溢流閥、空氣過濾器和氣泵，所述氣泵上驅動連接有電機，氣泵的端口處通過管道連接空氣過濾器，空氣過濾器的另一端連接換向閥；所述氣動溢流閥安裝在空氣過濾器與換向閥連接的分支管道上，且分支管道上設置有氣壓表，氣壓表安裝在氣動溢流閥的進氣口處；所述換向閥通過管道與快排閥連接，快排閥的另一端口連接在爆花室上；所述爆花室的空腔內分為裹糖倉和爆裂倉；所述裹糖倉內懸掛安裝有攪拌器，在裹糖倉的底部設置有低溫加熱裝置；所述裹糖倉和爆裂倉相互貫通，裹糖倉和爆裂倉的頂部設置有卸料口；所述爆裂倉內還安裝有閉合模具。

優選的，所述快排閥上開設有P口、A口和T口，P口通過管道連接換向閥，A口通過管道連接爆裂倉，T口為氣體排放口，在快排閥的空腔內還設置有膜片，膜片受氣流浮動安裝在P口和T口之間。

優選的，所述閉合模具分為上層卡通模具和下層卡通模具，上層卡通模具和下層卡通模具上對應鉆有不同形狀的針眼孔。

優選的，所述低溫加熱裝置為裹糖倉內的爆米花提供70-80℃的熱源。

優選的，所述氣泵通過電機驅動為爆裂倉內提供源源不斷的氣壓，爆裂倉內的氣壓閾值為0.6MPa。