[實(shí)用新型]一種面包翻盤機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721546468.6
• 申請(qǐng)日: 2017-11-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207505827U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳寶國(guó);黃天送
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建達(dá)利食品科技有限公司
• 主分類號(hào): A21B3/18
• 分類號(hào): A21B3/18
• 代理公司: 泉州市文華專利代理有限公司 35205
• 代理人: 陳雪瑩

本實(shí)用新型公開(kāi)一種面包翻盤機(jī)，包括放置于水平地面上的機(jī)架，機(jī)架上活動(dòng)地安裝有烤盤固定架，機(jī)架上安裝有減速器和驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸與減速器的輸入軸連接，減速器的輸出軸機(jī)架所在的水平地面相平行，減速器的輸出軸的兩端部分別與機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)連接；減速器的輸出軸上固定連接有若干根連接桿，各連接桿的兩端分別與減速器的輸出軸和烤盤固定架連接，烤盤固定架包括至少兩根相互平行布置并供烤盤滑入的滑槽導(dǎo)軌，各滑槽導(dǎo)軌均與減速器的輸出軸平行，機(jī)架上安裝有的第一限位裝置和第二限位裝置。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型無(wú)需人工操作，能夠自動(dòng)翻轉(zhuǎn)后脫模，提高了食品脫膜的效率，并且能完好地保持食品的外形，保證食品的衛(wèi)生安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及的是一種面包翻盤機(jī)。

背景技術(shù)

面包、蛋糕等食品的加工過(guò)程中，通常需要采用翻轉(zhuǎn)操作，將烘烤完成的半成品從烤盤中取出，經(jīng)過(guò)烘烤完成的半成品與烤盤脫離后，放置于下一道工序的冷卻輸送線上，以便于后續(xù)的包裝操作。在傳統(tǒng)的食品脫模操作中，通常是人抓取從烘烤爐內(nèi)送出的裝有食品的烤盤，在工作臺(tái)面上翻轉(zhuǎn)180度，使食品從烤盤上脫離，然而，這種操作方式存在如下缺陷：

1.烤盤經(jīng)過(guò)烘烤后，具有較高的溫度，人手不能夠及時(shí)接觸烤盤進(jìn)行翻轉(zhuǎn)操作，需要待溫度降低到可承受的范圍，從而大大的降低了食品加工的效率。

2.由于人手直接抓取裝有食品的烤盤，人手容易與食品接觸，大大降低了食品的衛(wèi)生安全性。

3.人手很難把握翻轉(zhuǎn)力度，極易損壞食品的外形。

因此，急需一種能實(shí)現(xiàn)食品自動(dòng)脫膜的裝置，使食品生產(chǎn)線的效率提高，并且保證食品的衛(wèi)生安全性。

鑒于此，本案發(fā)明人對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行深入研究，遂有本案產(chǎn)生。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種面包翻盤機(jī)，其無(wú)需人工操作，能夠自動(dòng)翻轉(zhuǎn)后脫模，提高了食品脫膜的效率，并且能完好地保持食品的外形，保證食品的衛(wèi)生安全性。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種面包翻盤機(jī)，包括放置于水平地面上的機(jī)架，所述機(jī)架上活動(dòng)地安裝有用于承接上一道工序烤盤的烤盤固定架，所述機(jī)架上安裝有減速器和用于提供驅(qū)動(dòng)所述烤盤固定架翻轉(zhuǎn)動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸與所述減速器的輸入軸連接，所述減速器的輸出軸與所述機(jī)架所在的水平地面相平行，所述減速器的輸出軸的兩端部分別與所述機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述減速器的輸出軸上固定連接有若干根連接桿，各所述連接桿的兩端分別與所述減速器的輸出軸和所述烤盤固定架連接，所述烤盤固定架包括至少兩根相互平行布置并供烤盤滑入的滑槽導(dǎo)軌，各所述滑槽導(dǎo)軌均與所述減速器的輸出軸平行，所述機(jī)架上安裝有用于限制所述烤盤固定架翻轉(zhuǎn)行程的第一限位裝置和第二限位裝置，所述機(jī)架上還安裝有控制器，所述第一限位裝置和所述第二限位裝置分別電連接于所述控制器相應(yīng)輸入端，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)電連接于所述控制器的相應(yīng)輸出端。

優(yōu)選的，所述第一限位裝置包括有第一反光片和與第一反光片配合使用的第一光電傳感器，所述第一光電傳感器安裝于所述機(jī)架上，所述第一反光片固定安裝于所述減速器的輸出軸上。

優(yōu)選的，所述第二限位裝置包括有第二反光片和與第二反光片配合使用的第二光電傳感器，所述第二光電傳感器安裝于所述機(jī)架上，所述第二反光片固定安裝于所述減速器的輸出軸上。

優(yōu)選的，所述烤盤固定架包括由四根桿圍成的框架，所述框架上固定連接有支撐板，所述滑槽導(dǎo)軌有三根，各所述滑槽導(dǎo)軌分別固定于所述框架上，相鄰的所述滑槽導(dǎo)軌之間形成供烤盤滑入的間隙，所述間隙略小于烤盤的寬度。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)為帶剎車電機(jī)。

采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益的效果是：