[實用新型]一種白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721497682.7
• 申請日: 2017-11-11
• 公開（公告）號: CN207468589U
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 張彪;王永亮;李二召;李亮華;劉智勇;趙希斌
• 申請（專利權）人: 賈湖酒業(yè)集團有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 鄭州意創(chuàng)知識產(chǎn)權代理事務所(特殊普通合伙) 41138
• 代理人: 韓曉莉

本實用新型公開了一種白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備,包括座板；所述座板上安裝有拌曲傳料機構和發(fā)酵機構；所述拌曲攪拌機構包括液壓伸縮臺；所述液壓伸縮臺其伸縮端固定有一導向板；所述導向板頂面安裝有拌曲機構；所述導向板于拌曲機構下方安裝有一傳送帶；所述傳送帶上方通過支架安裝有拌勻輥；所述拌勻輥端部通過傳動件連接到傳送帶其轉軸上；所述發(fā)酵機構包括發(fā)酵箱；所述發(fā)酵箱內側底部安裝有導軌；本實用新型的白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備，一次性完成拌曲和傳料，并將其送至發(fā)酵箱完成發(fā)酵，發(fā)酵效果好。

技術領域

本實用新型涉及一種白酒釀造設備，具體涉及一種白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備，屬于白酒釀造設備技術領域。

背景技術

白酒是以糧谷為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵等一系列的工序而制成的；釀酒工藝中，酒糟、糧食、麥殼等釀酒原料先進行混合，然后糧食粉碎進行蒸糧，完成蒸糧后，將糧食進行攤涼后拌曲和發(fā)酵，最后進行熱蒸出酒；現(xiàn)有的發(fā)酵設備種類繁多，如中國專利申請?zhí)枺?01620104605.X，公開了一種白酒發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵部和與該發(fā)酵部的開口相匹配的封口部，所述封口部可拆卸連接所述開口后與所述發(fā)酵部形成一發(fā)酵腔，所述封口部上設有用于連通所述發(fā)酵腔與外界環(huán)境的發(fā)酵栓，所述發(fā)酵栓內裝有封口液，所述發(fā)酵栓與封口部一體成型；由于該白酒發(fā)酵裝置的發(fā)酵栓與封口部一體成型，相對于傳統(tǒng)的使用發(fā)酵栓與橡膠塞分體設置的白酒發(fā)酵裝置，無需再在發(fā)酵栓與封口部之間填充密封材料，并且使用的時候只需拆卸或組裝封口部與發(fā)酵部，而無需組裝或拆卸發(fā)酵栓與封口部，大大地減少了操作步驟，滿足了人們對白酒發(fā)酵裝置的使用便捷性需求；但其上料繁瑣，上料不夠均勻，且不能和現(xiàn)有的拌曲機構融合為生產(chǎn)線。

實用新型內容

為解決上述問題，本實用新型提出了一種白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備，一次性完成拌曲和傳料，并將其送至發(fā)酵箱完成發(fā)酵，發(fā)酵效果好。

本實用新型的白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備，包括座板；所述座板上安裝有拌曲傳料機構和發(fā)酵機構；所述拌曲攪拌機構包括液壓伸縮臺；所述液壓伸縮臺其伸縮端固定有一導向板；所述導向板頂面安裝有拌曲機構；所述導向板于拌曲機構下方安裝有一傳送帶；所述傳送帶上方通過支架安裝有拌勻輥；所述拌勻輥端部通過傳動件連接到傳送帶其轉軸上；所述發(fā)酵機構包括發(fā)酵箱；所述發(fā)酵箱內側底部安裝有導軌；所述導軌上活動嵌合有內支架；所述內支架上依次安裝有多層屜型的網(wǎng)格倉；所述內支架底部安裝有導輪；所述發(fā)酵箱內側底部安裝有溫控加熱器。

作為優(yōu)選的實施方案，所述導向板上開設有導向孔；所述導向孔內側活動嵌合有導向柱；所述導向柱底部與座板固定。

作為優(yōu)選的實施方案，所述拌曲機構包括拌曲釜；所述拌曲釜頂部安裝有進料斗；所述拌曲釜內側安裝有混合槳；所述混合槳通過聯(lián)軸器連接到拌曲釜頂部的攪拌電機；所述拌曲釜底部設置有出料閥板。

作為優(yōu)選的實施方案，相鄰所述網(wǎng)格倉之間設置有傳送帶和拌勻輥通過槽。

作為優(yōu)選的實施方案，所述拌勻輥包括輥體，所述輥體上設置有拌勻齒。

本實用新型與現(xiàn)有技術相比較，本實用新型的白酒釀造拌曲發(fā)酵一體化設備，通過拌曲機構將攤涼的糧食與曲種攪拌混合，混合后通過傳送帶送至網(wǎng)格倉，液壓伸縮臺帶動傳送帶升降，能夠一次填充多個網(wǎng)格倉，并通過拌勻輥進行均勻鋪設，并通過發(fā)酵箱進行溫控式加熱發(fā)酵，發(fā)酵效果好。

附圖說明

圖1是本實用新型的整體結構示意圖。

具體實施方式

實施例1：